Како да чувате сок од лимон: 14 чекори (со илустрации)

Ако имате дополнителен сок од лимон и не знаете што да направите со него, пробајте да го зачувате. Во овој случај, тоа нема да се влоши, и можете подоцна да го користите. Најлесно е да се замрзне сок од лимон во форма за мраз, иако е можно да се стави сок ако го имате. Во секој случај, можете да уживате во свежиот сок од лимон низ целата година!

Чекори

Метод 1 од 2:

Замрзнување на коцки од сок

Еден. Пополнете сок од лимон во облик на мраз. Внимателно навалете го садот со сок од лимон и да го скршите во мувла за мраз, за да ги наполните клетките за коцки речиси до крај. Сепак, не истурете сок на самите рабови, бидејќи кога замрзнување ќе се зголеми малку во износот.

По замрзнувањето на сок од лимон, можете да земете што повеќе коцки секогаш како што се бара за одреден рецепт.
Ако сакате, можете дури и да го поделите сокот од лимон на делот за да знаете точно колку сок во секоја коцка. На пример, можете да истурите 2 лажици (30 милилитри) сок од лимон во секоја ќелија.

Сликата насловена за зачувување на сок од лимон Чекор 2

2. Ставете ја мразот исполнет со мраз во замрзнувачот за ноќ или додека сокот не замрзне. Ова може да бара неколку часа. Најдобар начин сигурно за замрзнување на коцките е да го напушти сокот во замрзнувачот за 8 часа или цела ноќ.

Ако се обидете да ги добиете коцките од формуларот пред да бидат целосно замрзнување, тие се раскажуваат, и можете да го истури преостанатиот течен сок.

3. Отстранете ги коцките од сок од лимон од клетките откако ќе бидат замрзнати. Свиткајте ја формата за да се тврди во средината. Ако после тоа некои коцки нема да паднат од клетките, малку да го свртат формата во една, а потоа во друга насока. Во исто време, мора да слушнете како коцките се одделени од пластичната форма.

Ако некои коцки се вратија од пластика, но сепак остануваат во клетките, ги добиваат, а потоа повторно ја вртат обликот.

4. Ставете ги коцките во цврсто затворена пластична кеса. За да ја ослободите обликот за мраз, подобро е да ги префрлите коцките од сок од лимон на друг контејнер. За ова, пластична кеса со zip-skyl заклучување е совршена за ова: можете да го отворите, земете го потребниот број на коцки и ставете го пакетот назад кон замрзнувачот.

Можете исто така да користите контејнер со цврсти ѕидови, ако има цврсто соседно капакот.

Пет. Обележете го пакетот со коцки и ставете го во замрзнувачот. Да не заборави кога ќе замрзне сок, напишете го датумот на замрзнување со водоотпорен маркер. Ако планирате да ги замрзнете другите сокови, можете да напишете на пакетот сок од лимон, за да не го заборавите тоа во него.

Така што коцките од сок од лимон ги задржуваат сите свои својства, подобро е да ги користите за 3-4 месеци, иако тие ќе останат погодни за најмалку 6 месеци.

Сликата со зачувување на сок од лимон Чекор 6

6. Одмрзнете сок од лимон или ставете ги коцките директно во садот. Ако сакате да додадете малку свеж сок од лимон во пијалок или јадење, добијте неколку коцки од пакетот. Ако додадете сок во ладен пијалок или во сад што се загрева, можете да ставите коцки без да ги дефинирате. Ако треба да добиете течен сок од лимон, ставете ги коцките во сад и ставете го во фрижидер за ноќ, така што тие знаат.

Совет: Обидете се да одмрзнете неколку коцки од сок од лимон во чаша вода или ладен чај - резултатот е прекрасен освежителен пијалок за топол летен ден!

Метод 2 од 2:

Конзервирање свеж сок од лимон

Еден. Стерилизираат неколку стаклени јакни од 250 милилитри и ги покриваат. Ставете ги теглите и покривите во машината за миење садови и го стартувате циклусот на стерилизација, или ги вари во рок од 10 минути во голем тенџере со решетка. Ако било какви бактерии остануваат во банки, сок од лимон може да биде расипан.

Ќе ви треба еден сад од 250 милилитри по стакло (240 милилитри) на сок од лимон што сакате да го кажете.
Покрива на банките мора да има гумен прстен за да се обезбеди затегнатост.
Ако сакате, можете да ги оставите банките во топла вода додека не сте подготвени да го обвинуваат сокот.

Совет: Ако живеете над 300 метри надморска височина, додадете време на вриење за 1 минута до секоја дополнителна висина од 300 метри.

2. Пополнете сок од лимон во средината на тенџере и загрејте го до бавно вриење. Стави тенџере на средниот оган, донесе сок за да се забави вриење и се вари околу 5 минути. Како резултат на тоа, банките брзо ќе се загреат до саканата температура кога ќе посипете сок. Покрај тоа, тие не пукна, што може да се случи ако сте биле истури ладно сок во топла стакло тегли.

Ако не сакате да полетате во сокот, исправете го пред вриење.

Сликата насловена со сок од лимон Чекор 9

3. Половина пополнете го автоклав со вода и доведете го до вриење. Најлесен за сок од лимон во водена бања во автоклав. Ако немате автоклав, можете да користите тенџере со решетка на дното. Приближно половина пополнете го со вода, ставете го средниот или силен оган и донесете вода за да зоврие.

Ако користите тенџере, треба да следите дека банките не го допираат дното. Ако го допрат дното, стаклото може да пукне под дејство на топлина.

4. Избега сок на банките и да ги затворите. Неопходно е речиси целосно да се пополнат банките, бидејќи воздухот останува во нив може да доведе до фактот дека сокот ќе се влоши. Меѓутоа, во процесот на конзервација, сокот е во можност да се прошири, а теглата може да го скрши притисокот, па оставете околу 5 милиметри слободен простор на врвот на секоја конзерва.

За да ја затворите теглата, ставете рамен капак на неа и цврсто затегнете го прстенот.

Сликата со зачувување на сок од лимон Чекор 11

Пет. Пониски банки во врела вода во автоклав или грле сос. Ако имате nippers за конзерви, земете се претворате за да ги снимите секоја тегла за вратот и да го спуштите во автоклав или сос. Ако немате такви форсипи, користете кујна крпа или наместо. Сепак, бидете внимателни да не допирате врела вода и не изгорете. Во секој случај, полека ги намали банките, за да не се истури врела вода и не гори.

Тонги за конзерви евтини, тие можат да се најдат каде што се продаваат и други алатки и материјали за зачувување. Тие личат на обични клешти, но се направени на таков начин што сигурно го држат вратот на стаклена тегла.

Ако автоклав има решетка со рачки, ставете ги банките на решетката, а потоа спуштете го на автоклав со помош на рачките. Сепак, во овој случај, треба внимателно да дејствувате за да не изгорите.

Откако ќе ги објавите сите банки во автоклав или тава, водата треба да ги покрие околу 3-5 сантиметри. Инаку, додадете топла вода.

6. Затворете го капакот на автоклав и ракувајте со тегли од 15 минути. Во текот на овие 15 минути, водата треба да продолжи да се вари. Тоа ќе обезбеди затегнатост, и сок од лимон внатре може да заштеди свежина.

По 15 минути, исклучете го огнот и почекајте додека водата не застане варена пред да продолжите со понатамошни активности.

7. Внимателно вратете ги банките од водата и почекајте додека не се ладат. Откако ќе се справи со банките и водата ќе престане да се вари, внимателно да ги извади од автоклав користејќи форцепс за конзерви или кујнски крпи. Банките и капакот ќе биде многу жешко, па бидете внимателни да не изгори. Ставете ги банките во такво место каде што нема нацрти. Ставете ги најмалку 5 сантиметри еден од друг, така што тие не се срушат кога се ладат.

Банките се целосно ладени за неколку часа.

Сликата под зачувување на сок од лимон Чекор 14

осум. Означете ги банките и држете ги на ладно суво место. Напишете на насловната страница на секој може датум и "сок од лимон", за да не заборавите кога го затворите сокот и што точно е содржано во банките. После тоа, ставете ги банките во едно затскриено место каде што нема да се мешаат со никого, на пример, во кујнски кабинет или оставата, чајната кујна.

Ако сте правилно стерилизирани и затворени банки, сокот ќе биде зачуван за 12-18 месеци.

За да бидете сигурни дека банките се затворени, кликнете на средината на капакот. Ако се слушне звукот на плескање или на капакот, а потоа повторно ќе се распадне, банката не е затворена херметички. Во овој случај, ставете го во фрижидер и користете го сокот во рок од 4-7 дена.