Како да се исушат печурки

Сувите печурки се добри зачини - тие имаат прекрасен мирис и се погодни за многу јадења, тие можат да се складираат долго време. Тие можат да се користат во супи, за RISOTTO, додадете во сосови со тестенини... Следно, советот е даден, како да се стави печурки себе.

Чекори

Метод 1 од 3:

Печурки за сушење во рерната

Еден. Исчистете ги печурките што ќе ги исушите. Користете четка или сува хартија салфетка за да се отстрани нечистотијата со печурки. Генерално не е препорачливо да се мокри печурки дизајнирани за сушење, бидејќи тоа може да предизвика порастот на мувла, а печурките ќе бидат расипани. Дури и незабележлива мувла на печурки може да предизвика труење.

Ако има некаква нечистотија или дамки на печурките, кои се тешки за отстранување со салфетка, користете влажен сунѓер за да го избришете, но по тоа, не заборавајте да го избришете ова место со сува салфетка, така што ќе ја апсорбира целата влага.

2. Исечете печурки. На подебели што ги проголташ печурките, толку подолго ќе се сушат. За да го забрза процесот на сушење, исечете ги на парчиња со дебелина од 0,3 см. Тие ќе го спасат целиот вкус, а во исто време брзо се исуши.

3. Ставете печурки на лист за печење. Бидете сигурни дека печурките лежат рамо до рамо, тие не треба да се преклопуваат едни со други, бидејќи тие можат да се држат за време на сушењето. Печурките треба да лежат само во еден слој.

Не подмачкувајте ги нафтените листови, бидејќи печурките добро го апсорбираат нафта, што го менува вкусот на печурките и го зголемува времето на сушење. Слика со наслов Сува печурки Чекор 3bullet1

Слика со наслов Сува печурки Чекор 3bullet1

4. Загрејте ја рерната на 65 степени. После тоа, ставете го листот за печење со печурки во рерната. Оставете печурки еден час.

Пет. Земете печурки од рерната. Свртете го секое парче од другата страна за униформно сушење. Добредојдовте на целата влага што може да остане од печурки на површината, користејќи хартиена крпа или сува крпа за ова.

6. Стави печурки во рерната. Држете ги во рок од околу еден час или додека не се исушат целосно.

Осигурајте се дека влагата останува на површините на печурката. Ако влагата остана напротив или на површината на печурката, размачкана со хартиена крпа и го става во рерната за некое време. Слика со наслов Сува печурки Чекор 6bullet1

Слика со наслов Сува печурки Чекор 6bullet1

7. Продолжете да ги проверувате печурките додека не се исушат. Доволно исушени печурки треба да се скршат како крекери или чипови.

осум. Дајте печурки да се излади. Земете печурки од рерната и нека се изладат на шалтер. Не ги ставајте во цврсто затворен контејнер додека се уште се жешки, бидејќи високата температура може да доведе до формирање на кондензат.

Девет. Чувајте ги сувите печурки во запечатени контејнери. Веднаш штом печурките се целосно ладени, ставете ги во банки или контејнери. Чувајте ги овие контејнери на ладно место. Сушени печурки може да се додадат на супи, тестенини или рижото.

Метод 2 од 3:

Сушење печурки на природен начин

Еден. Чисти и исечени печурки. Како што веќе споменато погоре, печурките мора да се чистат само со четка или сува салфетка. Не користете вода, бидејќи мувла може да се случи поради вода. Исечете ги печурките на парчиња од 1,25 см дебелина.

2. Проверете ја временската прогноза. Сува печурки најдобро во сончеви суви денови. Премногу висока влажност може да спречи добро сушење или дури и да предизвика раст на мувла.

3. Најдете соодветно место за сушење. Во такво место може да има сонцето соба, прозорец или рамен покрив - секое суво место со добра циркулација на воздухот. Изберете такво место каде што печурките нема да добијат птици, животни и инсекти.

4. Стави печурки за сушење. Постојат два начина: тие можат да бидат распаднати на фен или да се прошетаат на низата.

Ако го користите фен, извалкајте печурки во еден слој. Бидете сигурни дека печурките не се држат настрана насекаде и не се деформира. Покријте ги печурките со посебна мрежа од инсекти, кои можат да се најдат во продавниците за шопинг или супермаркети. Наместо решетка, исто така можете да користите крпа на мрежа. Слика со наслов Сува печурки Чекор 13Bullet1

Слика со наслов Сува печурки Чекор 13Bullet1

Ако ја користите конецот, свртете ги печурките на темата со стерилизирана игла. За стерилизација на иглата, доволно е да го задржите оган. Остави мали луми меѓу парчиња. Слика со наслов Сува печурки Чекор 13Bullet2

Слика со наслов Сува печурки Чекор 13Bullet2

Пет. Ставете ги печурките погодни за сушење. Такво место треба да биде нужно суво и сончево. Почекајте еден или два дена, проверувајќи го резултатот дневно неколку пати. Ако е потребно, свртете ги печурките.

Сушење заврши само ако печурките се целосно сува. Обично трае околу два дена. Ако за два дена печурките сè уште не се исуши, користете го првиот метод на сушење печурки во рерната, опишан во овој напис. Слика со наслов Сува печурки Чекор 14Bullet1

Слика со наслов Сува печурки Чекор 14Bullet1

Метод 3 од 3:

Сублимација сушење на печурки

Еден. Стави хартија салфетка на рамна површина. Топ поглед излупени и исечени печурки. Сите парчиња мора строго лежат во еден слој, не се држат еден до друг. Инаку тоа ќе влијае на квалитетот на сушењето и причината за штетата.

2. Ставете го врвот на друга хартија салфетка. Продолжете со поставување на печурки со слоеви со поставување на хартија меѓу нив додека не се завршат печурките.

3. Потоа ставете ги сите печурки наредени со слоеви помеѓу хартија, во хартиена кеса. Се разбира, пакетот мора да биде соодветен. Пакетот за хартија поминува влага, овозможувајќи габи сушење.

4. Поставете хартиена кеса со печурки во замрзнувачот. Овој процес е подолг, но ефикасен, особено ако не планирате да ги користите печурките наскоро.

Совети

Пред употреба, изрази печурки во зовриена вода.
Сувите печурки имаат поинтензивен мирис од свеж, па ќе ви треба доста за да го дадете вкусот и аромата со вашите јадења.