Како да станете траго: 5 чекори (со илустрации)

Производителите на храна честопати ангажираат вкусотели за да ги проценат вкусните квалитети на нови производи. Позицијата на вкусот може да биде доста примамлива и во исто време пријатно. Научете како да станете траго за да уживате во работата во кулинарската индустрија.

Чекори

Еден. Направете барања за возраст. Повеќето производители на храна индустрија бараат вкусови да бидат најмалку 18 години.

Понекогаш производи за деца ги вкусат луѓето под 18 години. Овие деца или нивните родители пред расчленувањето на примерокот мора да го потпишат договорот, кој го ослободи од одговорноста на компанијата.

Сликата е насловена како тест за вкус Чекор 2

2. Добијте го потребното образование. Повеќето корпорации ангажираат вкусотели преферираат луѓе кои барем поминуваат барем некој вид на подготовка во областа на готвењето. Често вкус избираат луѓе со кулинарски образование.

Ако немате повисоко или средно специјално образование во областа на готвење или технологии за храна, можете да ги посетите вечерните или неделни часови за готвење. Таквата дополнителна обука ќе ве одвои меѓу другите кандидати.

Производителите на храна понекогаш склучуваат договори со универзитетите (колеџи, колеџи) на преминот на учениците со ученици како вкусотели, а понекогаш дури и организаторите на процесот на дегустација. Студентите дури можат да плаќаат готовина или мали подароци. Покрај тоа, тие добиваат искуство и препознаваат како производителите на храна користат резултати од дегустацијата за време на развојот на производите.

Сликата е насловена како тест за вкус Чекор 3

3. Проверете ја специјалната терминологија. Восходовите не треба само да кажат, како него или не го сакаат производот, туку и ги опишуваат своите својства со посебни термини. Текстура, вискозност и гонење на вкус се само неколку фактори за кои производот треба да се оцени.

Пробајте мала количина на производ и дистрибуирајте го на јазикот за да го разберете целиот вкус. Препорачливо е да се направи тоа со затворени очи или продолжување на размислувањето на преостанатиот дел од производот. Направете голтка пред да пробате големо парче. Поместете го целиот уста и полека се меша со плунка. Треба да се проба околу 1-2 минути: ако е солиден производ, ќе ви треба повеќе време, и ако тоа е паста или течност - помалку.

Сликата е насловена како тест за вкус Чекор 4

4. Размислете за изборот на специјализација. Како и во други области, луѓето специјализирани за одредена област често се повеќе на побарувачката од оние кои постепено знаат за сè. Избор на специфичен производ или област на специјализација, можете да станете популарен во тек.

И покрај фактот дека е препорачливо да се специјализираат во една област, бидете сигурни дека тоа не е толку тесно за да ги ограничите вашите способности. На пример, наместо специјализирање само на производи направени од говедско мало, можете да специјализирате во храната направена од сите извори на протеини. На ист начин, наместо да стане експерт само во сирењата на Чедар, стануваат експерт во сите млечни производи. Фокусирајќи се на мала, но специјализирана област, можете многу години да ја проширите мојата кариера.

Сликата со наслов Стане тест за вкус Чекор 5

Пет. Подобрете ја перцепцијата на вкусот. Секој професионалец ќе каже дека за да успее во одредена област, никогаш не смеете да го запрете учењето. Истото важи и за вештините за дегустација. За да се подобри перцепцијата на вкус, превренувачите секогаш треба да пробаат различни храна и пијалоци.

Совети

Луѓето кои се соочуваат со алергии на храна треба да бидат внимателни со избирање на професијата на Tastor. Кога аплицирате за слободно работно место, ве молиме информирајте го работодавачот за алергии за да спречите можни болести.
Важно е оние кои сакаат да станат оценки знаат дека само краткорочните договори ќе бидат склучени со нив. Во многу случаи, дегустаторите не работат во една специфична организација, но го дистрибуираат своето време за работа со различни производители на прехранбени производи. Всушност, некои проекти може да траат само неколку минути. Исклучок е големи мрежни продавници со нивните производни линии. Тие честопати ангажираат вкусотели на континуирана основа за да ги оценат нивните производи.