Како да се готви змија: 8 чекори (со илустрации)

Можеби сте купиле свежа змија месо на пазарот, бидејќи змиите се популарно јадење, или можеби сте запалиле змија, но не можете да најдете рецепт за готвење во вообичаената кулинарна книга. Змија е нешто помеѓу пилешко и риба во текстура и вкус, и може да се подготви на ист начин како и другите видови на месо. Оваа статија го опишува рецептот погоден за Sinjaber, па вкусот на месото наликува на вкусот на малата езеро риба.

Состојки

1 Змија, купени на докажано или познато место - Избегнувајте змии кои јадат отровен глодар.
1 кутија микс за пченкален леб
1/2 чаша јајце верверица
Црна пиперка
Масло (во зависност од големината на тавата)

Чекори

Еден. Оставете ја рамката што е можно поскоро. Исто така може да замрзне. Месо интегритетот ќе остане иста, а бојата на кожата нема да се промени.

Сликата со наслов Гответе го змијата Чекор 2

2. Освежи ја змијата. Исечете ја главата, отстранете ја кожата и извадете ги внатрешноста од мртвата змија.

Сликата со наслов Гответе го змијата Чекор 3

3. Исплакнете го месото и пресечете го на парчиња остар нож или ножици. Парчиња треба да се намалат со ист агол како ребрата, така што ребрата се оштетени. Ако ребрата се оштетени, тие можат да бидат тешко да се повлечат по готвењето на змијата. Некои луѓе претпочитаат да ги пукнуваат парчињата на змија во солена вода во текот на денот или два за да ги отстранат остатоците од крвта од месо.

Сликата со наслов Гответе го змијата Чекор 4

4. Падици месо парчиња во јајце верверица(Млекото е исто така погодно), пред попрскување на нив со пиперка и мешавина од слатка пченка (или трошки од пченка со мала количина на црн пипер). Отстранете го вишокот.

Сликата со наслов Гответе го змијата Чекор 5

Пет. Топлина околу 2 см канал, зеленчук или путер од кикирики Во тешка пан. Поставете парчиња змија месо еден по еден, така што температурата на маслото не се намалува премногу брзо. Користете форцепс за да добиете топло масло до прстите. Пазете се од прскање и обидете се да избегнете нарушување. Свртете ги парчињата на змијата кога тестото почнува да стане златно. До времето кога тестото станува кафеава, змијата ќе биде pereproin. На коските на змијата не толку месо, а лигаментите се прилично тенки.

Сликата со наслов Гответе го змијата чекор 6

6. Се блокирани и излади парчиња змија.Извадете ги парчињата на змијата од тавата кога се подготвени. Тие ќе продолжат да печат откако ќе ги отстраните од тавата. Ги стави на хартиени крпи за да го отстрани вишокот масло и да ги излади.

Сликата со наслов Гответе го змијата чекор 7

7. Служат змија парчиња топло, , и се стави на табелата салфетки, бидејќи месото од змијата јаде прсти. Ставете го табелата што ќе го ставите за пржена риба.

Сликата со наслов Гответе го змијата чекор 8

осум. Уживајте во змијата месо. За секоја од страните на `рбетот ќе има линија на лигаменти. Ова е тесен дел на стеблото на телото. Ребрата се цврсто прикачени на `рбетот, па месото може да биде со заби.

Совети

Премногу лојална месо (како што е прикажано на сликите) вкус како печени, но ако го подготвиш право, ќе го почувствувате прегестиот вкус.
Ако имате тесто лево, земете зеленчук, а потоа исушете ги во јајце протеин и / или млеко, сече пауза во тестото и пржете ги.
Можете исто така да додадете течност во тесто и пржете палачинки.
Змија месо по вкус подобро ако е правилно зачинета и готви. Методи на готвење се користи за пилешко, погодно за змија месо, но во овој случај тоа ќе вкуси како пилешко.

Предупредувања

Не јадете главата на змијата, бидејќи може да има отров ако змијата е отровна. Телото на змијата не содржи отров, и може безбедно да се јаде.
Измијте ги рацете пред готвење сурово месо.
Се смета дека нелегално е да убие неколку видови змии (особено отровни змии). Некои од нив се заштитени со федерални закони, и можете да одите во затвор за убиство на змијата од овој тип.
Ако ловите змии во пустината со цел да се направи змија месо тогаш, бидете внимателни.
Запомнете дека змијата мора да биде подготвена барем на 80 °с за да ги убие сите бактерии.