Како да отворите закуска на тркала

Закуски на тркала - Ново во кулинарската индустрија, и овој бизнис се развива доста брзо.Ако сакате да готвите и да служите храна на луѓето, треба да се обидете да отворите сопствен ресторан, бидејќи е поевтино од отворањето на ресторан. Можно е да не знаете што да започнете. Во оваа статија ќе ви кажеме што да го направите тој бизнис стана просперитетна.

Чекори

Метод 1 од 3:

Подготовка

Еден. Контакт сопственици на ресторани на тркала. Пред да го направите овој бизнис, разговарајте со оние кои веќе го прават тоа. Сопствениците на ресторани на тркала ќе можат да ви дадат корисни совети за правење на овој бизнис.

Прашај како човек почнал да работи. Дознајте дали наиде на било какви тешкотии кои би можеле да се избегнат и да побараат да ви кажат како можете да заштедите пари во првата фаза.

Сликата со наслов Започнете со камион за храна Чекор 2

2. Размислете за вашите цели и вашиот животен стил. Кое место во вашиот живот ќе земе снек бар? Размислете за вашата кариера, финансиски цели, време, место - тоа ќе ви помогне да направите некои решенија и да направите закуска како што сакате. Прашајте ги следните прашања:

Што ќе ве однесе во физичка смисла? Таквиот бизнис сигурно ќе ве троши на нозе цел ден.

Што ќе ви треба од вас во емотивниот план? Успешниот бизнис е тесно поврзан со стресот предизвикан од потребата да заработат пари и да го намалат времето што едно лице може да го посвети на неговите најблиски.

Дали овој бизнис е погоден за вашиот карактер? Закуски на тркала во голема мера зависи од клиентите, и ќе мора постојано да комуницирате со нив. Ако ви се допаѓа, ова дело ќе ви одговараат.

Колку пари можете да заработите? Дознајте колку во просек сопственици на бизнис во областа на угостителството во вашата земја. Износот може да зависи од специфичниот град и видот на јадења. Запомнете дека најверојатно ќе почнете да заработувате веднаш затоа што откривањето на ресторанот е поврзано со значајни почетни трошоци.

Сликата со наслов Започнете камион за храна Чекор 3

3. Размислете концепт. Скицирајте го концептот од кој подоцна можете да притиснете. Разбирање на каква храна сакате да готвите и како треба да изгледа вашиот вечера, ќе ви помогне да развиете бизнис план.

Истражуваат конкуренти и да дознаат кој од нив заработува повеќе за да разбере што храната е интересна за потрошувачите и потенцијалните инвеститори.

Размислете кои закуски барови од оние кои не се претставени во вашата област би можеле да бидат популарни. На пример, ако во вашиот град снек барови се популарни, но никој не отвори кафуле со десерти, ресторан со специјални десерти може да биде вашиот бизнис.

Пред одобрување на концептот, спроведе истражување. Анонимни анкети и дегустации ќе ви помогнат да разберете дали вашата храна ќе се користи на побарувачката.

Сликата со наслов Започнете камион за храна Чекор 4

Четири. Регистрирајте ја компанијата. Тоа ќе го направи вашиот бизнис легален. Постоечко правно лице, како и бизнис план, ќе им даде на вашите инвеститори и клиенти да разберат дека имате сериозен бизнис.

Ако не знаете од каде да започнете, пријавете се за консултации во соодветниот орган.

Собери информации сами.

Присуството на правно лице ќе ја намали вашата лична одговорност ако се појават какви било проблеми со ресторан.

Добијте ја сметката на даночниот обврзник.

Најдете адвокат и сметководител кој ќе ви помогне да спроведете финансии, да плаќате даноци и да вршите други слични задачи.

Сликата со наслов Започнете камион за храна Чекор 5

Пет. Напиши бизнис план. Направете два бизнис план - краткорочни и долгорочни. Ова не само што ќе овозможи да се развие бизнис и да ги реши проблемите поврзани со непредвидени околности (на пример, судски случаи), туку и да се најде извор на финансирање за да добие лиценца, осигурување и набавка на материјали.

Направете листа на сите цели, сметајте колку пари треба да ги отворите и да ја разгледате маркетиншката стратегија. Одлучете како ќе го отелотворите бизнис план за живот.

Направи мал документ во кој инвеститорите можат да очекуваат од вас.

Меѓутоа, планот треба да биде детален, треба да дозволите повлекување од планот ако дојде било какви предлози. Направете листа на обврски на сопственикот и вработените, како и скицирајте го главниот акционен план. Развијте прелиминарно мени со цени - тоа ќе ви помогне подобро да го разберете вашиот концепт. На крајот, пресметајте ги сите трошоци, потребните материјали и средства за плата на вработените.

Сликата со наслов Започнете со чекор на храна 6

6. Аплицирајте за сите потребни лиценци и дозволи. Барањата за царини на тркала се разликуваат од барањата за обични угостителски претпријатија. Дознајте кои документи треба да ги добиете. Можете да разговарате со сопствениците на ресторани на тркала за да бидете сигурни дека ќе ги имате сите потребни документи.

Добијте дозвола за паркирање на автомобилот. Најчесто, посебна дозвола е потребна на тркала. Покрај тоа, тие можат да им биде дозволено да паркираат насекаде.

Добијте резолуција на санитарната и епидемиолошката служба за водење бизнис. Дознајте кои документи треба да започнете со работа.

Барања за документи зависат од земјата, но со голема веројатност ќе ви требаат најмалку следните документи: документ со кој се потврдува поседувањето на возилото и сертификатот за усвојување на техничка инспекција со која се потврдува регистрацијата на компанијата - пасош-книга на Набавка на набавки и расходи и така натаму.

Пријавете се за советување за адвокат да не пропушти нешто важно.

Сликата со наслов Започнете камион за храна

7. Зачленете го осигурувањето. Како и во случај на конвенционално возило, ресторан на тркала треба осигурување. Тоа ќе ве заштити од одговорност ако автомобилот се судира со некого или нешто слично.

Запомнете дека трошоците за осигурување зависи од компанијата што го издава, но тоа нема да биде значително повисока од цената на обичните осигурување со автомобил.

Кажете му на вработениот за друштво за осигурување сето она што треба да биде свесен за ова возило. На пример, ако има цилиндри со пропан, ќе се земат предвид во осигурувањето.

Метод 2 од 3:

Набавка на сите потребни

Еден. Купи камион. Машината ќе стане основа на вашиот бизнис, така што треба да купите камион со кој можете да пренесувате храна и да ги одржувате клиентите. Таквиот автомобил е просек од $ 30,000- $ 50,000. Добар камион ќе го привлече вниманието на клиентите и ќе ја поедностави вашата работа.

Дознајте што треба да се инсталира во камион.
Побарајте поволни понуди. Конечната цена ќе зависи од состојбата на машината и од која опрема е веќе инсталирана таму.
За да заштедите пари, можете да купите или изнајмите корисна машина.
Ќе ви треба место за кујна, храна и храна за клиентите.

Сликата со наслов Започнете со камион за храна

2. Инсталирајте ја опремата за кујна во камионот. Ако планирате да подготвите храна во камион, ќе ви треба специјална опрема. Веднаш купи најпотребно и со времето. Целосно што ви треба.

До најпотребниот фрижидер, замрзнувач, складирање на кабинетот производи и прибор.

Купете ја рерната, fryer, работната површина, плочки за сечење и садови (плочи и апарати).

Ако не планирате да подготвите храна во автомобилот, изнајмување посебно место каде што можете да го направите тоа. Ако успеете да пронајдете евтина кујна и едноставен камион, може да биде поволна.

Сликата со наслов Започнете со камион за храна 10

3. Најдете добавувачи на производи. Ќе треба постојано да работите со добавувачи на храна за кујна. Ако потпишете договори со одредени фирми, не само што може да ги намалите трошоците, туку и да им кажете на другите луѓе за вашиот бизнис.

Повикајте различни добавувачи и кажете за вашиот ресторан. Поставувајте прашања за квалитетот на производот и цените.

Проверете дали се задоволни други работи на овие добавувачи. Контактирајте ги давателите на услуги на клиентите и да дознаете дали сакате да работите со нив.

Осигурајте се дека производот и услугата. Бидете сигурни дека месото, млечните производи и други расипливи производи се испорачуваат на време и во согласност со санитарните стандарди. Побарајте добавувачи за продажба на производи и затворање на санитарна и епидемиолошка служба.

Работа со мала количина на добавувачи. Ако имате многу добавувачи, сте збунети во документи. Подобро е да се избере неколку добавувачи и да работат со нив.

Можете да побарате од добавувачот да ги промени сите предмети од договорот за кој сте заинтересирани, вклучувајќи ги и условите за испорака и плаќање.

Четири. Направете купувања. Ако сакате да купите производи без договори со добавувачи, купи ги во магацини. Запомнете дека ќе треба да обезбедите санитарна и епидемиолошка служба на докази дека производите купени на овој начин соодветствуваат на сите стандарди.

Направи купувања во продавници за големопродажба. Запомнете дека рокот на траење на некои производи е ограничен.

Обидете се со купување на каталогот. Фирми кои продаваат производи од Каталог ги купуваат од добавувачи или производители и продаваат до крајните корисници и фирми. За жал, купувајте свежи расипливи производи во каталогот е многу тешко.

Пет. Најдете место за паркирање. Закуски на тркала се доста големи, и им треба паркинг во неработно време. Во некои земји, има паркинг на такви автомобили на јавен паркинг, во други е забрането.

Дознајте каде можете да паркирате таков автомобил.

Најдете места каде што можете да го напуштите автомобилот преку ноќ и да ги наполните цилиндрите со пропан.

Метод 3 од 3:

Бизнис РАЗВОЈ

Еден. Побарајте помош од искусен човек. Важно е да се најде лице кое ја познава угостителската индустрија и ги разбира карактеристиките на малите бизниси. Тој ќе може да ви помогне да развиете бизнис и да давате совети во тешки моменти.

2. Го одобрува менито. Оценување на точноста на неговиот концепт, одлучува за менито. Тоа треба да биде што е можно поедноставно - специјализирани во некој еден производ или кујнски тип.

Развијте неколку јадења кои ќе бидат продадени добро.

Запомнете дека видот на храната мора да одговара на времето на денот кога ќе го продадете. На пример, свинското ребра, најверојатно, нема да се користи на побарувачката во утринските часови.

Храната треба да биде лесна за пренос.

Размислете за садовите за да донесат профит.

3. Поставете разумни цени. Развивање на политика за цените за вашето претпријатие. Запомнете дека приходите од садови треба да ги покриваат трошоците, и сепак мора да биде профит.

Определете го вашиот опсег на цени и поставете ги цените, но прво дознајте кои цени се воспоставени конкуренти.

Вашите цени треба да бидат слични на цените во други ресторани на тркала.

Сликата со наслов Започнете со камион за храна 16

Четири. Развивање на платниот систем. Кога ги знаете цените и трошоците за бизнис, прилагодете го платниот систем. Помислете која форма на плаќање што ќе го понудите и како ќе ги фактурирате сметките и ќе ги платите.

Отворете ги индивидуалните сметки во банката за нивните лични цели и за компанијата.

Земете поединечни заеми за себе и за бизнис.

Осигурајте се дека цените и сметките се разбирливи за добавувачите и клиентите.

Пет. Вработи вработени. Најверојатно се бара од вработените, иако сè ќе зависи од вашите финансиски способности и планови. Во првата фаза ќе ви треба едно лице кое ќе ви помогне да готвите, да служите храна и да им служите на клиентите.

Поминете ги интервјуата и дознајте дали некој има искуство во ресторан на тркала.

Осигурајте се дека работниците ги имаат потребните дозволи за работа.

6. Развијте маркетинг стратегија. Социјалните мрежи и Сарафан Ради ќе бидат основа на маркетинг стратегијата на вашиот бизнис. Започнете да привлечете клиенти со рекламирање и публикации во социјалните мрежи.

Нанесете го логото и името на ресторан. Ова ќе привлече нови клиенти.

Контактирајте со професионалци или сами да развиете лого. Направете сајт врз основа на она што ќе го видите од конкурентите. Брендот мора да биде едноставен, препознатлив и привлечен во очите на клиентот.

Рекламирањето мора да го надополни брендот. Користете ги истите бои и слики како во дизајнот на машината.

Поддршка на комуникацијата со клиентите, и тие ќе ве доведат нови клиенти.

Започнете и одржувајте страници во Instagram, Facebook, Vkontakte, Snapchat, Твитер. Извештај на нивните страници за промоции и специјални понуди кои корисниците можат да ги интересираат.

Обидете се да ставите реклама во весникот или дневник. Можете исто така да користите онлајн рекламирање способности.

Шири флаери во библиотеки и куќи за кафе.

Соработувајте со други закуски на тркала или други фирми. Се согласуваат за взаемно рекламирање.

Учествувајте во јавниот живот, промовирајќи ги вашите производи. Жртва за добротворни цели, дистрибуирајте ја вашата храна бесплатно на релевантните настани, и ќе знаете за вас.

Сликата со наслов Започнете со камион за храна 19

7. Слушајте кои клиенти велат. Обрнете посебно внимание на предлозите и барањата на клиентите. Ова ќе ви овозможи да ги задржите постоечките клиенти и да привлечете нови.

Не плашете се да го промените концептот. На пример, ако продавате рафинирани cupcakes, но губењето на купувачите, бидејќи немате популарни вкусови, внесете нови вкусови во менито.

Прашајте ги клиентите за тоа што им се допаѓа и што не ми се допаѓа. Ова ќе ви овозможи да научите многу корисно.

Висат машина кутија за предлози и проверете го секојдневно.

осум. Следете го развојот на индустријата. Бидејќи популарноста на рестораните на тркалата расте, важно е да се следат трендовите во развојот на овој бизнис за да продолжат да привлекуваат клиенти и да ги задржат своите позиции. Прочитајте специјални изданија, комуницирајте со колегите и купувајте храна во други ресторани за секогаш член на вести.