Како да купите ресторан: 9 чекори (со илустрации)

Ресторан бизнис е многу тешка работа, но исто така може да биде доста профитабилни и достојни за напорите. Постојат многу работи кои треба да се разгледаат, и многу од она што треба да мислите пред да купите ресторан. Пред отворањето на ресторан, исто така треба да одржите правна експертиза. Многу лесно да се зарази идејата за купување на ресторан. Во реалноста, сето ова е доста тешко.

Чекори

Еден. Подгответе се за купување на ресторан.Постојат неколку пречки што треба да ги надминете пред да можете да аплицирате за купување на ресторан. Првиот е изнајмување. Мора да имате одреден финансиски ресурс, и исто така е неопходно вашето работно искуство да го прави со ресторанот.Проблемот на искуството може да се реши со купување на франшиза. Второто прашање е колку пари имате на вашите раце, тоа е, ќе има доволно почеток капитал? За да купите ресторан, ќе ви треба значителен износ на готовина и работен капитал. На пример, ако некој купува ресторан за 200.000 долари и не зема заем, тогаш над 250.000 долари ќе треба хипотекарни трошоци, како и земајќи го предвид работниот капитал. Не преценувајте ги вашите способности, инаку може да ја зголеми веројатноста за неуспех.Ако сакате да земете заем во управувањето со малите претпријатија, мора да имате 5 години искуство во управувањето или сопственоста на ресторанот, добра кредитна историја, како и доволна сума на пари што треба да ја покажете на банката за да ја потврдите вашата способност да платите Рати.

2. Пред да го барате идеалниот ресторан, одлучете што сакате и, уште поважно, што е најсоодветно за вашиот животен стил. Авторите на книгата "Вкус на купување" вклучуваат десет прашања во првичното поглавје, што мора да се запрашате пред пребарувањето. Овие прашања може да го вклучат саканото ниво на приход, како и прашања во врска со вашиот животен стил, кој треба да се земат предвид сите сопственици на ресторани.

3. Одлучете го вашиот целен клиент. Вие сте насочени кон голема продажба на пица за млади професионалци? Ќе се борите за повеќе составен, софистициран гурмански? Различни и експериментални мени можат да бидат соодветни во подоцнежните фази, додека на почетокот вреди да се ограничи на традиционалното мени и да се фокусира на квалитетот на производите. Запомнете дека младите луѓе јадат повеќе и не гледаат покачување во ресторан како посебен настан - иако ретко се трошат повеќе од 15 фунти или 10 долари по лице. Од друга страна, најверојатно, тие ќе поминат помалку време во ресторанот, така што е можно голем клиент слетување. Постарите луѓе најверојатно ќе поминат повеќе време во ресторан, претворајќи го внесот на храна во нешто посебно, и сигурно поминуваат повеќе време во ресторанот, а со тоа и пари.

Четири. Изберете место. Обично најпрофитабилните места - во центарот на градот, со голем паркинг и се наоѓа во близина на баровите или кина, но овие места се исто така најскапите. Изнајмување повисока од онаа на отворени ресторани, но исто така и прометот на клиентите е многу повеќе.

Пет. Осигурајте се дека демографската ситуација во избраната локација е конфигурирана за клиентите на кои сте ориентирани. Поминете студија и дознајте кој приход од семејството и што е можноста за купување на луѓе, веднаш до кои отворате ресторан. Можат да си дозволат редовно да имаат и, уште поважно, ќе го сторат тоа? Постојат многу организации кои ги собираат и продаваат ваквите информации. Подобро е да потрошите пари за оваа информација пред да направите одлука за купување.

6. Забележете го ресторанот што сакате да го купите. Пред да се запознаете со купувачот, одете во ресторанот неколку пати во различни периоди од денот како гостин за да видите како тргувањето оди. Пресметајте ги табелите и обидете се со броењето на вкупната проверка на табелата. Така можете да го споредите вистинскиот износ на приход и оној што продавачот ќе ве повика.

7. Направете понуда за купопродажба на ресторан. Проверете ги сопствениците на книгите на ресторанот. Гледајте во ресторан во различни периоди од денот за да видите колку е исполнето. Погледнете што посетителите јадат додека се облекуваат.

осум. Пресметајте ги трошоците. Можеби е неопходно значително да се промени внатрешноста на ресторанот или да се купи нова опрема. Во зависност од бројот на посетители и материјали што треба да се нарачаат, пресметајте ги трошоците и споредете ги со потенцијален приход.

Девет. Земете реклама.Народна Солва - овој леб за секој ресторан. Рекламирањето во локални весници или дистрибуција на летоци може да биде неопходност - особено ако сакате да започнете успешен бизнис.

Совети

Кога храната станува национален ритуал, нема ништо изненадувачки што луѓето станаа заинтересирани за бизнис во ресторанот.
Успешното управување на ресторанот ќе ви донесе многу радост, како и одреден финансиски надомест.

Предупредувања

Договорот за закуп е она што тие обично одат или она што го прави пари.
Поседувањето на ресторанот е одговорен 24 часа на ден, 7 дена во неделата. Мора да бидете подготвени да го посветите вашиот живот во овој случај, барем првата една или две години. Премногу го гледаат ова само забава и гламур, и никој не забележува непроспиени ноќи во канцеларијата, бидејќи сте премногу уморни за да си одите дома.
Дознајте какви валидни причини го туркаа сопственикот за продажба на ресторан.
Размислете како работите одат во различни периоди од денот, и пресметајте ги нарачките на клиентите. Ако потрошите таква студија, можете да ги споредите вашите податоци со податоци за книгата за извештаи и да споредите колку се сигурни.
Пред купување, не заборавајте да направите детален бизнис план. Најдете време за посета на локалниот бизнис консултант. На пример, погледнете ја слободната проценка на деловните перспективи.
Ако никогаш не сте работеле во ресторан, почекајте со купувањето додека не добиете искуство во ресторанот. Обидете се да истражувате во сите карактеристики на бизнисот, почнувајќи од маси и работа во кујната и идеално, во управувањето (селекција и вработување на персонал, создавајќи распоред, развој на менито дизајн и т.Д.)