Како да се исуши нане (со илустрации)

Нане има одлична арома и вкус, и во сушен поглед може да се користи како декорација, зачин или состојка за билен чај. Сушењето на нане е прилично едноставно, но има неколку различни начини со кои можете да го постигнете истиот резултат.

Чекори

Дел 1 од 7:

Подготовка на нане

Еден. Собери нане. За сите видови на нане: таа е подготвена да се соберат кога речиси стигна до фазата на цветни. Исечете го нане наутро откако росата се суши, со помош на градинарски секуратор или остар нож.

Исечете го нане за една третина од должината на главното стебло. Значи, ќе бидете сигурни дека фабриката е доволна за сила повторно да расте.
Колекцијата на нане токму пред цветни ќе ви даде најдобра арома и вкус, бидејќи во оваа фаза на раст во лисјата содржи најмногу масла.
Нежно се тресат со секоја гранка, откако ќе се намали за да ги елиминирате сите инсекти кои можат да се сокријат внатре.

2. Измијте и сува нане. Решавање на секој гранче во ладна вода. Исклучете ја нане со чисти хартиени крпи или центрифуги за сушење салата. Нане треба да биде апсолутно сува пред да продолжи да продолжи.

Prix нане сува со хартиени крпи за елиминирање на сите видливи вода. Потоа, поставете нане во еден слој на хартиена крпа, дозволувајќи им на стебленца и лисја да бараат следните неколку часа.

Ако користите центрифуга за сушење салата, ставете ги гранките во неа и исушете ја целата видлива влага со овој уред. Сеуште треба да ме ставиш нане за чисти хартиени крпи, така што исто така ќе престигне неколку часа.

3. Можеби ќе сакате да ги одделите лисјата од стеблата. Само еден метод на сушење подразбира дека ги напуштате стеблата - природно сушење или сушење во воздух. За сите други методи, треба да ги одделите листовите од стеблата пред да го сушите нане - откако ќе се исуши нане, тоа ќе го отежне.

Само одделете ги лисјата со прстите. Можете исто така да го исклучите нивниот остар нож.

За време на ова, проверете ги листовите за оштетување или болести. Фрли лоши лисја и ги остави сите оние кои ќе бидат во добра состојба.

Дел 2 од 7:

Природно сушење (во воздух)

Еден. Соберат нане. Посебна нане во мали гранчиња. Врзи sprigs заедно со кујна канап или дебела нишка.

Осигурајте се дека sprigs се цврсто поврзани со стебла, и за лисјата останале најмногу слободен простор.

2. Суспендирање на нане сушење во топло, темно, добро проветрено место. Врзи поинаков крај на канап на закачалка или облека јаже и ставете го во соба во која добра вентилација и многу топлина, но малку светлина. Не заборавајте дека нане треба да висат лисја надолу,.

Спална соба, соба за гости или кујна со ролетни се најдобро прилагодени, но ако не можете да најдете доволно темно место, можете да ги ставите на гранчиња на нане хартиени кеси - да ги закачите слободно, така што тревата не се задуши.

Собата треба да има минимум од 20 степени на топлина.

Виси нане остава надолу, ќе го направите мирисна и полнење на вкус подебели на лисјата, а не да се заедно во стеблата.

3. Одделни лисја од стебла. Една недела или две, нане треба да се исуши. Отстранете го и одделете ги листовите од стеблата на чиста хартиена крпа.

Земете го врвот на стеблото со една рака.

Дојде до другата рака долж стеблото. Лисјата треба да паднат без никаков отпор, но можеби ќе треба да ги раскинете горните лисја одделно.

Дел 3 од 7:

Сушење во микробранова печка

Еден. Ширење на лисјата на нане на микробранова антена. Тие мора да лежат во еден слој, не се преклопуваат едни на други.

Распаѓање на лисјата во еден слој, ги исушите побрзо и рамномерно отколку ако ги собере со слајд на микробранова сад.

2. Вклучете ја микробранова печка за интервали од 10 секунди. Ставете ги лисјата во микробранова печка и да ги подготвите во интервали од 10 секунди, често проверувајќи дали почнале да се корен и да станат трошни. Нане треба да биде добро сува за 15-45 секунди.

Идеално, лисјата треба да останат зелени. Можете да ги користите лисјата и откако ќе станат кафеави, но зелениот ќе биде повеќе мирисна, со најдобриот вкус нијанси.

Ако ги преклопите лисјата на нане на микробранова антена со слајд, а не во еден слој, ќе треба да ги измешате на секои 30 секунди и да се справите во општо 1-3 минути. Оваа тактика е далеку од идеална и може да ви даде нерамномерно сува нане.

Дел 4 од 7:

Сушење во рерната

Еден. Загрејте ја рерната на 60 степени. Во суштина, вашата задача е да ја загреете рерната на најниската можна температура.

Температурата треба да биде многу ниска. Високата температура суши нане брзо, но повлекува губење на вкус и мирис. Не користете температури над 93 степени.

2. Исклучете ја рерната. Откако ќе ја загреете рерната и дадовте да застане на саканата температура околу 5 минути, исклучете го.

Уште еднаш, потребно е да се направи така што нане брзо брзо се суши во умерено топли услови, без силна топлина и губење на миризливи масла.

3. Се шират лисјата на нане за отсуство. Дистрибуирајте ги лисјата на нане, така што тие лежат на лист за печење во еден слој, не се преклопуваат едни на други и не се допираат.

Ако лисјата се допираат едни со други или лежат еден од друг, некои од нив можат да бараат нерамномерно. Резултатот ќе биде дека ќе најдете некои лисја од изгорени и во исто време други - суровини.

Од истите размислувања, стоите еден друг за да ги исушите лисјата со иста големина. Ако се исуши лисја од различни големини, некои ќе се исушат побрзо од другите.

Не треба да додавате ништо на послужавник пред да ги ставите лисјата на неа, но препорачливо е да го прицврстите со пергамент хартија. Не користете кулинарски спреј.

4. Суви лисја во топла печка. Ставете ги лисјата во топлиот печка и нека успеат 5-20 минути. Проверете на секои 5 минути и проверете дали биле опасни.

Лисјата беа сушени кога почнаа да навиваат и да станат трошни. Иако тие се уште треба да бидат зелени. Честото тестирање на нане нема да дозволи да се прегрее и да стане кафеава.

Дел 5 од 7:

Сушење со храна дехидратор

Еден. Се шири лисјата на нане на дехидраторска лента. Ги дистрибуира лисјата во еден слој, така што тие не се наметнуваат едни на други.

Лисјата на нане може да се исуши повеќе рамномерно, ако ги преклопи во еден слој, така што секој леток добива еднаква количина на топлина како и останатите. Слајдот на лисјата мора да се меша за време на сушењето, а некои листови се сушат пред останатите.

2. Ставете го дехидраторот на најслабниот режим. Ставете ја фиоката со лисја назад кон дехидраторот и вклучете го уредот со најнискиот температурен режим.

Доста топло - тоа е она што ви треба кога нане и слични билки.

Ако вашиот dehydrator нема термостат, треба често да ги проверите листовите во процесот на сушење за да го спречите нивното изгорување.

Отстранете ги сите непотребни коцки пред да започнете. Со ова ќе постигнете повеќе простор за големи лисја и ќе ја зголемите целокупната циркулација на воздухот околу листовите.

3. Однесувајте се во дехидрататорот додека не се исушите. Проверете нане на секому 5 минути или така. Извлечете ги лисјата на дехидраторот кога се исушат.

Рабовите на лисјата треба да започнат завиткување, летоците ќе станат трошни, но сепак зелени.

Дел 6 од 7:

Сушење десикант

Еден. Стартувај го фен. Ако имате фен, состојбата на воздухот околу уредот е идеален за брзо сушење на воздухот. Вклучете го фен и започнете го начинот на кој го правите тоа обично.

Фен ја извлекува влагата надвор од воздухот, така што воздухот околу уредот мора да биде доста сув. Тоа е многу погодно за вас, бидејќи нане, која се суши во влажност, може да мултура.

2. Стави нане на решетката за ладење колачи. Дистрибуирајте ги нане листови на решетката што ја користите за ладење колачи и колачиња. Чувајте го нане во еден слој, додека избегнувате да лежите едни на други.

Решетката за ладење е совршена, бидејќи воздухот циркулира и под него и над него. Ова е друга карактеристика што ќе ве спаси од мувла.

3. Сува нане фен. Ставете ја решетката со нане спроти фен, токму пред уредот каде воздухот изгледа најтопли и суви. Остави нане неколку дена додека не се исуши.

Лисјата треба да бидат завиткани околу рабовите и да станат трошни, но сепак прилично зелени.

Обично можете да го одредите најтоплата десикантско место, само обидувајќи го воздухот околу уредот со рака.

Дел 7 од 7:

Складирање на суви нане

Еден. Стави нане во чист херметички контејнер. Ставете ги целата листови на сувата нане во запечатен контејнер. Проверете дали контејнерот е затворен колку што е можно поблиску.

Останува во лименки со густа покривка, запечатени пластични контејнери, кеси со zip-lok, вакуумски пакети - вашите најдобри решенија.
Нека секој контејнер од тековниот датум, содржина и неговиот број во пакетот.
Ако е можно, чувајте го нане со цврсти листови и да ги исушите само пред директна употреба. Вкусот и мирисот ќе трае подолго ако ги чувате листовите воопшто.

2. Пазете се од влага. Погледнете во нане во првите неколку дена по пакетот. Ако се појави влага внатре, треба да спиете со MINTAR.

Само отстранете ја нане и повторете ја постапката за сушење како што е опишано погоре.

Нане и други билки мувла брзо, ако не ги чувате во суви услови.

3. Да се чува на ладно, темно место. За подобар вкус, користете нане во текот на годината.

Не користете хартија или картонски контејнери. Овие контејнери ќе ги апсорбираат ароматичните масла, кои ќе доведат до брзо губење на мирисот на вашата нане.