Како да пиете дрво за јавор сируп

Јавор сируп е слатка додаток на многу јадења и десерти. За жал, вистинскиот јаворов сируп е скап. Но, ако ја знаете локацијата на јавор, можете да ги следите овие едноставни чекори, направете свој јаворен сируп и заштедете пари.

Чекори

Метод 1 од 3:

Удирање на дрво

Еден. Најдете јавор. Најважниот чекор во процесот на кршење на дрвото е да се најде вистинското дрво. Побарајте ја јавор, кој е со дијаметар од најмалку 30 cm и е најсветлен со сончева светлина.

Шеќер и црн јавор даваат најмногу сок. Црвените и сребрените не-камени, исто така, произведуваат сок, но не толку колку и претходните два вида.
Избегнувајте болни дрвја оштетени порано. Тие нема да дадат толку многу сок, како и здраво, силно и големо дрво.
Можете да го удри дрвото од неколку страни ако е доволно голем и здрав. Во дрво 30-50 см во дијаметар, можете да вметнете една излезна цевка. Во дрвото 51-67 см во дијаметар, можете да внесете две излезни цевки. Ако дрвото е со дијаметар од 70 cm, можете да внесете три излезни цевки во неа.
Дрвја со големи круни - гранки и лисја - Како по правило, даваат повеќе сок од оние кои имаат помали круни.

2. Дознајте кога треба да пирс дрво. Најдобро време за кршење на дрвото зависи од вашата локација. Но, тоа обично варира од средината на февруари до средината на март. Температурата треба да биде повисока од нула (32 степени целзиусови) и да падне под нулата.

Температурната осцилација предизвикува сок да тече, преместувајќи го од стеблото до гранките и корените под земја.

Сокот тече околу 4-8 недели, но тоа зависи од здравјето на дрво и животната средина.

Како по правило, најдобриот сок се собира на почетокот на сезоната.

3. Подгответе алатки. Треба да земете кофа со капак (така што ништо не паѓа во него), излезната цевка и вежба. Голема чиста кофа за сува ѓубре, исто така, може да дојде во рака или сличен резервоар за да го користите за складирање на собраниот сок.

Темелно измијте ја излезната цевка и кофа со вар и вода на хлор. Осигурајте се дека алатките се целосно исушени пред употреба.

За вежба, ќе ви треба големина на вежба 7/16 или 5/16.

4. Одлучи каде треба да пирс. Најдете идеално место на дрвото. Тоа треба да биде удобно место на дофат и во здраво дрво. Затворете го патот на дрвото, кој во попладневата добива повеќе сончева светлина, идеално - на јужната страна.

Ако е можно, подобро е да го сметате за голем корен или под големата гранка.

Ако дрвото што сте го прислушувале, веќе удирале порано, новата дупка мора да биде најмалку 15 см од старото.

Вметнете го кран во делот за здраво дрво. Ако вежбате и чиповите се светло кафеава или бронза, тоа значи дека дрвото е здраво. И ако чипс се темно кафеава или чоколада, најдете друго место за дупчење.

Вежбајте на сончев ден кога е топло на улица за да го минимизирате дрвното разделување.

Пет. Дупка дупка. Земете вежба под агол кој оди малку, така што сокот полесен тече. Вежбајте дупка во длабочина од околу 7 см.

Со цел да не се меша со длабочината, замав на вежба со лектел од 7 см од крајот на вежбата.

Користете акутна вежба во дупката добива мазна. Помалку сок ќе биде одделен од нерамна дупка.

По завршувањето, отстранете ја целата дрвена пилевина од дупката.

6. Вметнете излезна цевка во дрвото. Сигурно работи и да го обезбеди со гумена слика или чекан, така што не може рачно да не се извади со рачно.

Не возете ја излезната цевка премногу, инаку ризикувате сплит дрво.

Ако не сакате да купите излезна цевка, направете своја, користејќи ⅜ "алуминиумска цевка. Не земајте бакар, бидејќи е токсичен за дрво. Проширете еден крај за да го користите како издувен врат за одвод на сок во кофа.

7. Суспендира со кофа. Прикачете го до крајот на излезната цевка или земете парче жица до вратот.

Кофата треба да биде безбедно загарантирана така што ветерот не го погоди и не го скрши.

Ставете го капакот на врвот за да избегнете загадувачи во контејнер со сок.

осум. Почекајте кога сокот се собира. Собери го секојдневно на вечера кога е топло надвор. Ако времето е добро, можете да соберете сок малку повеќе од еден месец.

Здравото дрво може да даде 45-360 L сок, во зависност од условите на животната средина.

Сок престанува да тече ако дневната температура не се зголеми над нула, а ноќта не паѓа под нулата, поради што станува премногу топло.

Исклучете го целиот сок во голем контејнер, видот на празна (чиста) кофа за сув ѓубре. Инаку, ќе имате многу целосни кофи.

Ако температурата се издига над 34 Целзиусови степени, сокот мора да се чува во фрижидер. Инаку ќе се влоши, а во него ќе почне да се размножува бактерии.

Метод 2 од 3:

Готвење јавор Show

Еден. Подготви ги сите помошни материјали. Ќе ви треба голем тенџере и шпорет за гас за улица или шпорет на дрво. Исто така, треба филтер за плака за контејнери за сируп и складирање. Не се вари сок во затворен простор, бидејќи нагласува огромен број на пареа.

Можете да го користите воздухот за сушење за да го намалите износот на произведениот пареа, што ви овозможува да готвите сок од затворен сок.
Термометарот на бонбони или сируп е многу корисен кога сокот е доведен до совршена температура.
Употребата на дрвена печка ви овозможува да го подготвите најдобриот сируп од јавор, бидејќи го исполнува сокот со богата часна арома.

Сликата со наслов Допрете го дрвото за чекор на јавор

2. Варете го сокот. Истурете сок на ниво од 29 см, така што тоа не гори. Бидете подготвени за фактот дека сокот многу брзо се врие и нагласува голем број на пареа.

Кога сокот ќе се згусне, резултатот се уште е така што останува на 29 см. Можете да додадете во варен сируп и ладно и загреан сок.

Зголемете го сокот додека неговата температура не достигне 105 степени Целзиусови. Тоа ќе ви даде чист јаворов сируп. Ако сакате да направите јавор карамел, сок со вода додека не достигне 110 степени Целзиусови.

Сликата со наслов Допрете го дрвото за чекор од јавор

3. Профилит сируп. Користете филтер за ткаенина што може да се купи на интернет за да се оддели "шеќерот песок" формиран за време на процесот на вриење. Филтер сируп додека е жешко, помеѓу 83-93 степени Целзиусови.

Пред употреба, загрејте го филтерот за крпа во топла вода во рок од неколку минути. Значи сируп ќе се филтрира подобро, како и сите бактерии на филтерот ќе бидат уништени.

Истурете го сирупот пред филтрирање во затворен контејнер, така што ќе остане топло.

Ако сируп брзо се лади, лечи до температура во опсег од 83-93 степени Целзиусови. Не прегревајте сок, така што не е изгорен.

Ако сирупот брзо поминува низ филтерот, тоа значи дека филтерот е расипан и мора да биде заменет. Сок треба да "тече полека", а не истурете поток.

Сликата со наслов Допрете дрво за чекор од јавор од јавор

4. По отворањето на контејнерот, чувајте го во фрижидер за да го продолжите животот на сируп. Користете ги рецептите и на производите за да дадете вкусна јаворска арома

Метод 3 од 3:

Користете јаворов сируп

Еден. Направи сируп Карамелки. Ова е главниот рецепт со користење на јаворов сируп. Донесе сируп на висока температура, така што може да биде Карали. Оваа маса може да се истури во калапи и кул. Излезе вкусен со вкус на јавор.

Сликата со наслов Направете го Maple Frothing Чекор 5

2. Обидете ја Maple Saling. Замрзнати глазура е одличен додаток на било која торта или cupcake, и многу е лесно да се готви. Се меша јаворов сируп со кафеав шеќер, ванила, путер и шеќер во прав, брзо и лесно да се направи глазура.

Сликата со наслов Направете го Maple Pudding чекор 4

3. Направи јавор ориз пудинг. Ориз пудинг - слатка и зачинета десертна јадење направени од бел ориз и крем. Додајте ја јавор сируп и цимет за да направите совршено есенско јадење.

Сликата со наслов Направете ја јавор сируп топло чоколадо Чекор 5

4. Загрејте чаша топла јавор чоколадо. Користете одличен топол чоколаден рецепт, додадете неколку лажички од сируп од јавор и промешајте. Овој рецепт е идеален за ладни ноќи, кога на улица на снег и мраз.

Сликата со наслов Направете микробранова печка во интро

Пет. Обидете се со Maple Fudge со ореви. Комбинирајте го вкусот на ореви и јаворов сируп со скапи чоколадо за да направите таква непријатност, рецептот за кој ќе бидат потребни вашите пријатели! Пробајте го овој лесен јавор фондан рецепт со ореви.

Совети

Имајте на ум дека јавор дава 1/40 од волуменот на целиот негов сок.
Ако дрвото е со дијаметар од 40 см, и сакате да добиете повеќе сируп, можете да го удри дрвото од спротивните страни. Сепак, осигурајте се дека дупките изгледаат источно и запад, бидејќи северната страна ќе даде помалку сок.

Предупредувања

Ако се пробиете на дрво со дијаметар помал од 25 см или помлад од 30 години, постои можност да го одложите растот. Можете дури и случајно да го уништите дрвото.
Никогаш не оставајте варен сируп без надзор.
Во процесот на вриење, следете го сирупот, така што тоа не се мачи и не изгорени.