Како да изберете маслиново масло

Маслиновото масло се вреднува низ целиот свет за својот вкусен вкус и корисни својства. Постојат многу видови на маслиново масло на пазарот, па купувачите понекогаш е тешко да се направи избор. Но, ако обрнете внимание на етикетата и да ги земете во предвид вашите лични потреби и други фактори, изборот на маслиново масло станува прилично едноставен. Малку внимание на деталите ќе ви помогне да го одберете совршеното маслиново масло за себе.

Чекори

Метод 1 од 3:

Инспекција на етикета

Еден. Не го измами местото на производство. Не сите маслинови масла имаат ист квалитет. Производството на нафта обично е наведено на дното на шишето. Сепак, ознаката понекогаш е намерно измамен. Дури и ако производствената локација е означена од Италија, маслото може да биде спакувано само во оваа земја. Ова не значи дека маслото ќе биде лошо, но внимателно ги испита другите аспекти на нафтата. Можеби производителот се обидува да ги зголеми продажбата, импресивни купувачи во потеклото на нафтата.

Сликата со наслов Изберете го маслиновото масло Чекор 2

2. Обрнете внимание на датумот на жетвата. Маслиновото масло нема долг период на складирање, па пронајдете го датумот на жетвата на етикетата. Идеално, маслиновото масло треба да се купат од неодамнешниот датум на жетва. Маслиновото масло се чува само две години, а тоа е само во идеални услови. Дури и со соодветно складирање, нејзиниот мирис е изгубен со текот на времето. Колку побрзо ќе се направи жетвата, толку помалку вкусна ќе биде маслиновото масло.

Ако не постои жетва должност на шишето, вратете го назад. Никогаш не купувајте маслиново масло, не знаејќи датуми на жетвата.

Сликата е насловена како чекор на маслиновото масло 3

3. Осигурајте се дека марката за квалитет. Некаде на етикетата треба да издржи квалитетна марка на една од организациите за производство на маслиново масло. На пример, маслиново масло од Шпанија, Италија, Грција и други европски земји треба да имаат етикета на DOP (PDO). Ги зголемува шансите за квалитет на нафтата. Производителите кои ги исполнуваат овие стандарди се со поголема веројатност да ги прикажат таквите информации како датум на жетва.

Знакот за квалитет обично се става на задниот дел на шишето маслиново масло.

Сликата со наслов Изберете го маслиновото масло Чекор 4

4. Избегнувајте масла со високо ниво на слободни масни киселини. Слободните масни киселини (FFA) често се индикатор за квалитетот на овошјето што се користат во маслиновото масло. Ниските нивоа на FFA не гарантираат висококвалитетно маслиново масло, но високите нивоа укажуваат на низок квалитет. Побарајте масла со содржина на слободни масни киселини помали од 10 mmol / kg.

Нивоата на слободни масни киселини треба да бидат наведени во листата на нафтени состојки. Не купувајте масла во кои не се специфицирани нивото на масни киселини.

Сликата со наслов Изберете маслиново масло Чекор 5

Пет. Побарајте висок полифенол масло. Полифенолот придонесува за зголемување на количината на антиоксиданти корисно во маслиновото масло. Општо земено, повисоката содржина на полифенолите укажува на високата корисност на маслиновото масло. Содржината на полифенолите под 300 се смета за ниска, а над 500 - висока.

Една од недостатоците на повисоката содржина на полифенол е вкус. Содржината на полифенолите во некои масла надминува 800, што може да доведе до малку повеќе горчлив вкус на масло.

Метод 2 од 3:

Барања и желби

Еден. Изберете екстра-девствено маслиново масло ако планирате да го користите како зачини. Ако планирате да посипете леб, сирење или месо со масло, користете екстра девица одделение. Така што екстра девственото маслиново масло служи ароматичното зачинување, најдобро им служи на јадења со неа без греење.

Кога користите маслиново масло како облекување за салата или за меки производи, како што е моцарела, користете масло со низок или среден вискозитет.
Повеќе густи производи или миризливи зеленчук, како што се домати, се подобро комбинирани со масло со висок вискозност.

Сликата е насловена како чекор на маслиновото масло 7

2. Користете поевтино маслиново масло за готвење. Во процесот на пржење маслиново масло го губи вкусот. Затоа, немате смисла да потрошите пари на скапи миризливи растително масло. Отидете до поевтини сорти на нафта. Тоа не е толку вкусно во споредба со поскапи сорти, но во готвењето на вкусот на нафтата не е толку важно.

Екстра девствено маслиново масло има повисока поларитет точка, така што за готвење изберете евтини оценки на маслиново масло екстра девица.

Сликата е насловена како чекор на маслиновото масло 8

3. Изберете помеѓу прочистена и сурова. Многумина веруваат дека прочистеното масло има повисок квалитет, но не е секогаш така. Сето тоа зависи од тоа колку брзо ќе го користите маслото. Суровата нафта понекогаш има поизразен вкус, но тие треба брзо да се користат, бидејќи тие се влошуваат многу побрзо од прочистените сорти. Во принцип, купи прочистено масло ако ви треба маслиново масло со долг период на складирање, или сурова - ако планирате веднаш да го користите.

Сликата е насловена како чекор на маслиновото масло 9

4. Изберете вкус. Различни брендови и сорти на масла имаат различни вкусови. При изборот на нафта, не заборавајте да го земете предвид својот вкус и да купите масло во согласност со вашите параметри.

Екстра Вирџин Колавита масло сорти имаат многу тежок вкус. За повеќе неутрален вкус, користете го Екстра Виргин Бертоли.

Земете во предвид други фактори, како што се зачин за нафта, нејзината тревништво, овошје и така натаму. Овие аспекти може да биде тешко да се цени во самопослуга. Ако барате одреден вкус, направете купувања на фармерскиот пазар. Продавачите на маслиново масло, по правило, им даваат на потенцијалните купувачи да го пробаат својот вкус на производот.

Метод 3 од 3:

Избор на место за купување

Еден. Ако е можно, направете набавки на маслото. Ако живеете веднаш до маслото, каде се произведува маслиново масло, дознајте дали прават трговците на мало. Од свежо масло, толку подобро. Покрај тоа, нафтените работници ќе можат да ви дадат подобра идеја за различните вкусови на маслото произведени од нив. Ако имате можност да купите нафта директно од маслото, направете го тоа.

Сликата е насловена како чекор на маслиновото масло

2. Набавувајте ги местата каде што можете да го вкусите маслото. Повеќето луѓе не живеат во близина на рерната. Алтернативно, направете купувања на места каде што можете да го вкусите маслото. Во продавниците за гурманските пазари и во продавници специјализирани за маслиново масло, често може да пробате нафта по вкус. Дегустацијата на маслото е одличен начин за да бидете сигурни дека има соодветен вкус.

Сликата е насловена како чекор на маслиновото масло 12

3. Проверете ги условите за враќање. Идеално, треба да имате можност да го вратите маслиновото масло ако не ви се допаѓа. Бидејќи маслиновото масло е скапо, тешко сакате да останете со шише масло кое не одговара на вашите потреби. Бидете сигурни дека купеното маслиново масло може да се врати или барем да се врати на своите пари.

ЗАБЕЛЕШКА: Според Законот "За заштита на правата на потрошувачите" во Русија, вратете ја стоката на храна со добар квалитет назад во продавницата, која е релевантна за другите земји од ЗНД.

Сликата е насловена како чекор на маслиновото масло 13

4. Проверете ги шишињата. Маслиновото масло треба да се чува во темни шишиња. Ова го зголемува рокот на траење. Ако најдете продавница во која маслиновото масло се продава во темни шишиња, најверојатно ќе биде подобро и свежо. Избегнувајте продавници каде маслиновото масло се складира неправилно.

Совети

Маслиновото масло треба да се користи за 12-18 месеци. Бидете сигурни да го користите маслото пред истекот на рокот на траење.