Како да се готви со скали од заливот: 5 чекори

Скали од заливот се помали во големина од два други видови на раковини, вклучувајќи ги и морските раковини. Scallops се широко популарни во многу ресторани специјализирани во морска храна низ целиот свет. Обично, тие се подготвени на топла fryer firing тава. Готвење раковини не трае многу време, бидејќи тие се мали во големина. Следете ги инструкциите и дознајте како да готвите раковини од заливот.

Состојки

Скали - 110 g / дел
Крем или маслиново масло
Јајца - 2 парчиња.
Вода
Трошки од леб
Сос од морска храна (опционално)
Татар сос (опционално)
Сок од лимон (опционално)

Чекори

Еден. Загрејте малку масло во тава. Овој метод овозможува пржење на скали во тава. Ова е еден од најпопуларните Маларми.

Додадете само неколку скали во исто време. СРЈ на средна топлина 1-2 минути на секоја страна додека не станат златни. Ако не користите путер, бојата не може да се промени. Бојата се менува од шеќерот содржан во рибата, која под влијание на температурата на карамелизираните. Ако имате поппасови повеќе отколку што може да се вклопи на тавата, поделете ги и рика со делови.
Отстрани ги гребените од тава. Стави ги настрана и остави излади неколку минути пред служењето.

Сликата со наслов Готвеј Беј Scallops Чекор 2

2. Загрејте маслиново масло во Fryer или Deep Firing Pan. Што и да користите, садовите треба да се сместат 7,62 см нафта. Додека маслото се загрее, подгответе го јаглерод и лебници.

Разбудете ги 2 јајца во мала сад. Додадете ½ чаши вода. Потопете ги рацете во јасноста, а потоа сечење во лебници. Појаснување ќе држи лебници на скали.

Проверете дали маслото се загрева доволно. Стави мало парче леб во маслото. Ако станува кафеава за 1-2 минути, тогаш маслото е доволно загреан.

Сликата со наслов Готвеј Залив Scallops Чекор 3

3. Подгответе ги браздите во нафтата 3-4 минути.

4. Отстранете ги браните од масло и им давајте песна пред сервирање. Дајте песна на нафтата е важен дел од готвењето, бидејќи вишокот нафта ќе биде отстрането од раковините пред сервирањето.

Служат пржени скали со сосови. Опционално посипете ги со сок од лимон.