Како да се топи мед

Медот често се опишува како прекрасен природен производ. Во нетретираната состојба на нејзиниот состав, многу корисни ензими, тоа е слатко задоволство за оние кои се соочуваат со прекумерно обработена храна и бонбони. Периодично мед замрзнува и формира кристали. Иако ова е природен процес, и тоа не влијае на вкусот на мед, постојат неколку начини за враќање на мед во мазна и леплива течна состојба.

Чекори

Метод 1 од 3:

Мед Локација во микробранова печка

Еден. Користете микробранова печка внимателно кога медот се топи. Ако сеуште сакате вашиот мед да биде "Неспорно", Користете го микробрановата нежно. Користење на микробранова, иако тоа е брзо и ефикасно, лесно може да ги уништи корисни ензими прегревање мед.

Сликата со наслов Лаквифицирај мед Чекор 2

2. Ако е можно, поместете го медот од пластичен контејнер до стаклена тегла. Покрај фактот дека тие можат да им наштетат на здравјето, пластичните контејнери не се толку добри за пренос на топлина како стакло. Исход: Работата ќе оди побрзо и побезбедно ако го поместите медот во стаклена тегла наместо пластичен контејнер.

Сликата со наслов Лаквифицирајте мед Чекор 3

3. Започнете да се расправате мед во микробранова печка со 30 секунди во режим на одмрзнување. Времето за готвење ќе се разликува во зависност од бројот на мед што сакате да се стопи плус релативна сила (номинална моќ) на вашата микробранова печка. Но, почнете полека при ниски температури. Режимот од одмрзнување може да потрае неколку екстра минути, но нема да изгубите многу корисни ензими.[[Image: likify Мед Чекор 3.JPG | Центар | 550px]

Експериментирајте за да го пронајдете она што е соодветно под условите, но внимателно експериментирајте. На температури над 37,8 ° C, медната арома варира - над 49 ° C корисни ензими во мед престануваат.

Сликата со наслов Сликајте го медот Чекор 4

4. Проверете го палењето на надворешноста на медните банки по 30 секунди. Ако мед почна да се топи, измешајте го за да му помогне на пренос на топлина. Ако мед не започнал разредена, продолжете со загревање на микробрановата печка за 30 секунди додека не се разрелат некои кристали.

Сликата насловена е издвоена мед Чекор 5

Пет. Топло во микробранова печка, а потоа се меша со интервал од 15 до 30 секунди додека медот не стане целосно течност. Ако поголемиот дел од медот се стопи, но некои тврдоглави кристали остануваат, можете рачно да ја завршите работата со енергично мешање на мед, наместо да го загревате.

Метод 2 од 3:

Машина на мед со топла вода

Еден

Се топи мед на водена бања ако сте прецизно верувајќи во зачувувањето на природните ензими. Многу луѓе користат мед во исхраната, бидејќи содржи ензими кои помагаат во варењето и го зголемуваат целокупното здравје. Ако сте еден од нив, користете топла вода за да ги постигнете најдобрите резултати со кристализирана маса на солиден мед.

Сликата со наслов Лаквифицирајте мед чекор 6

2. Како што споменавме погоре, микробранова не само што може да влијае само на вкусот на мед, исто така може да го загрее медот надвор од точката на која неговите ензими можат да преживеат. Бидејќи температурата на водена бања е многу поедноставна, вие сте со помала веројатност да ги изгубите позитивните аспекти на мед користејќи го овој метод.

Ако е потребно, поместете го медот со стаклена тегла. Ако можете, не земајте пластични контејнери, тие не се само помали (многу е веројатно дека ќе го надминете медот), исто така, тие се полоши.

3. Пополнете ја поголемата тава со вода и внимателно загрејте го приближно до 35 ° - 40 ° C. Потоа, како факт ќе достигне околу 40 ° C, отстранете го тенџерето од изворот на топлина. Водата ќе продолжи да се загрева, дури и откако ќе се отстрани од изворот на топлина.

Сликата со наслов Лаквифицирај мед Чекор 8

4. Ако немате термометар за прецизно мерење на температурата на водата, видете кога меурчиња ќе започнат на рабовите на Пан. Малите меурчиња почнуваат да формираат AT40 ° C. На 40 ° C сеуште треба да бидете во можност да го натопите прстот во вода без проблеми.

Кога се загрева, не надминува 46 ° C. Ако се сомневате во температурата на водата, нека се излади и да почне насекаде. Мед загреан над 46 ° повеќе не се смета за нетретирана.

Уживајте во кристализиран мед во топла вода. Отворете ја теглата на мед и внимателно ставете го медот на водена бања. Почекајте за премин на вода нема да започне со уништување на кристалите на гликозата на страничните ѕидови на тегли со мед.

Сликата со наслов Лаквифицирајте го чекор 9

Пет. Периодично се меша со мед за да го забрза празнењето. Кристализиран мед лош диригент топлина мешање помага да се префрли топлина повеќе рамномерно на ѕидовите на лименки во центарот на мед.

Сликата насловена е извадено од чекор 10

6. Отстрани мед од водена бања кога е целосно течност. Бидејќи водата - отстранета од изворот на топлина - тоа ќе биде само постудено, вие сте надвор во опасност од мед прегревање, ако само го оставите на водена бања. Од време на време, тој е попречен за постигнување на подобар резултат - инаку, оставете го и заборавете.

Метод 3 од 3:

Спречете кристализација

Еден. Промешајте ги медните кристали за да направите триење. Мед мешање на силна лажица ќе предизвика триење. Секој кој добила залак од отровна змија (или изгореници од триење) знае од прва рака дека многу брзо триење на две површини создава топлина. Топло помага да се испушти мед. Значи, ако имате блок од кристализиран мед и без микробранова печка или режач, или само сакате да пробате нешто ново, интензивно се мешаше од 30 секунди до една минута и проверете дали нема проблем.

Сликата со наслов Ги извлекува мед чекор 12

2. Ако излезот прво се обидува да ја спречи кристализацијата, во зависност од отоп на мед, ќе треба да одредите колку брзо се кристализира. Високиот глукозен мед ќе кристализира многу побрзо од мед со ниска гликоза. Значи мед од луцерка, памук и глуварче кристализира многу побрзо од мед од мудрец или овошни дрвја и грмушки. Мешањето на овие типови на мед е само тактика за одложување.

Перфлиран суров мед преку микрофилтер за да ги задржи малите честички кои ја забрзуваат кристализацијата. Мали честички, како што се полен, восок снегулки и воздушни меури стануваат "фокуси" кристализација ако ги остави во мед. Отстранете го нивниот микрофилтер од полиестер и продолжете го животот на вашиот течен мед.

Сликата со наслов го избира главниот мед 13

3. Ако немате микрофилер, користете тенок најлонски ткиво или дури и газа над ситото како филтер.

Не чувајте мед во ладни кабинети или во фрижидери, така што останува подолго од течноста. Идеалната температура на складирање на мед во опсег од 21 ° до 27 ° C. Обидете се да го зачувате медот на прилагодлива температура.

Сликата насловена е извадена од Мед Чекор 14

4. Ако видите дека формалите на шеќер, нанесете мека топлина за да спречите понатамошна кристализација. Откако ќе ги забележите кристалите формирани, запалам нив. Кристалите ќе го забрзаат растот на другите кристали, па бидете внимателни и не морате да го испуштате мед толку често.

Пет. Подготвен.

Совети

Не загревајте мед над 60 Целзиусови степени (зголемена температура ќе ги уништи природните вредни својства на мед, а исто така ќе го промени вкусот).
Чувајте го медот на собна температура за да ја забави гранулацијата (складирање во ладното забрзување на процесот на гранулација).
Не додавајте вода за гранулиран мед. Со цел да се стопи, само топло.

Предупредувања

Бидете внимателни со тоа колку мед користите, никогаш не се наведнувајте со слатка.
Ако водата ја погоди грешката, најверојатно мед ќе се претвори во различни мед уреди.