Како може да се стопи мед

Постојат неколку причини зошто можеби ќе треба да се стопи мед. Свеж, неоткриен мед има дебела конзистентност, но ако се топи, медот ќе стане повеќе течност и ќе биде полесно да го користите. Стариот мед е кристализиран и станува зрнест, но го фрла, можете да се ослободите од кристали и да го вратите во нормална состојба. Исто така понекогаш е неопходно само да се разредува мед за да му даде попогодна конзистентност за работа без промена на нејзиниот хемиски состав.

Што ви треба

Чистење на плочата

Лажицата
Стаклена тегла
Капа
Длабоко тенџере

Топење со микробранова печка

Лажицата
Судин за микробранова печка
Запечатен контејнер

Разредување на мед

Сад или сад
Лажицата
Запечатен контејнер
Фрижидер

Чекори

Метод 1 од 3:

Чистење на плочата

Еден. Користејќи лажица, ставете го медот во стаклена тегла. Ставете го медот што сакате да го стопите, во висока стаклена тегла со капакот на собна температура. До банката со капак.

Стаклена тегла е совршена верзија на садовите, бидејќи стаклото е издржување на топлината и ја пренесува топлината на мед.

Користете соба со собна температура, или, барем, не ладно. Од силна температурна разлика, стаклото може да попушта. Сликата насловена се топи мед чекор 1bullet2

Сликата насловена се топи мед чекор 1bullet2

Покривот ќе ја спречи случајната вода во теглата и медот. Сепак, капакот не е потребен, особено ако банката е доволно висока. Сликата под наслов се топи мед чекор 1bullet3

Сликата под наслов се топи мед чекор 1bullet3

2. Варете ја тавата вода. Пополнете длабок тенџере со вода половина. Стави тенџере на шпоретот, на силен оган и донесе вода до вриење.

Пред вода што врие, осигурајте се дека е доволно. Ставете ја теглата во садот и проверете го нивото на водата. Нивото на водата треба да биде приближно исто како и нивото на мед во банката. Сликата под наслов се топи мед чекор 2bullet1

Сликата под наслов се топи мед чекор 2bullet1

3. Отстранете го тенџерето од оган. Откако водата остава малку, отстранете го тенџерето од плочата и ставете ја површината отпорна на топлина.

Или, можете да оставите тенџере на шпоретот и само да направите слаб оган. Пред да ставите тегла со мед во водата, почекајте додека не застанете. Медот нема да биде неподносливо поради прегревање, но загревање над 38 Целзиусови степени може да ги уништи корисни супстанции содржани во мед. Сликата насловена се топи мед чекор 3bullet1

Сликата насловена се топи мед чекор 3bullet1

Четири. Долна мед во водата. Ставете ја банката до дното во центарот на тавата, така што ќе биде опкружена од сите страни со вода.

Ако го покривте со капакот, бидете сигурни дека тоа е затворено не тесно. Неопходно е водата да не влезе внатре, но воздухот може слободно да ја напушти банката. Ако го затворите капакот цврсто, притисокот зголемен во притисокот може да го скрши теглата. Сликата насловена се топи мед чекор 4bullet1

Сликата насловена се топи мед чекор 4bullet1

Пет. Промешајте го медот. Од време на време, отстранете го капакот и промешајте мед без да добиете тегла вода. Значи, мед ќе се стопи побрзо и подеднакво.

Продолжете додека мед не е целосно обликуван. Ако се топи кристализиран мед - продолжи додека кристалите останат. Ако се обидете да се стопи дебели, суров мед - чувајте го во топла вода додека доследноста на мед нема да стигне до саканата. Сликата со наслов Се топи мед чекор 5bullet1

Сликата со наслов Се топи мед чекор 5bullet1

Процесот може да потрае многу време ако мед е многу многу. Пресметува околу 20-60 минути. Сликата насловена се топи мед чекор 5bullet2

6. Продавница на собна температура. На крајот, добијте тегла вода и избришете го сува со кујна крпа. Цврсто затворете го со капакот и чувајте го медот на температурата на собите додека не ви треба.>

Идеална температура за складирање на мед - од +10 до +21 степени Целзиусови.Со понизок температурен мед ќе кристализира. Од истата причина, не чувајте мед во со поглед или влажно место. Сликата насловена се топи мед чекор 6bullet1

Сликата насловена се топи мед чекор 6bullet1

Осигурајте се дека банката е цврсто затворена. Инаку, мед може да се исуши и повторно, кристализиран. Сликата насловена се топи мед чекор 6bullet2

Метод 2 од 3:

Топење со микробранова печка

Еден. Набавка на мед до јадења погодни за микробранова печка. Стаклен сад со дебели ѕидови или стаклена банка за зачувување е сосема погодна. Лажица го стави медот да се топи, во sudine.

Осигурајте се дека садовите може да се користат во микробранови печки пред да го користите. Како по правило, оваа информација е означена на дното на садовите.

Никогаш не користете метални јадења. Сликата насловена се топи мед чекор 7bullet2

Дали е можно да се користат пластични контејнери - контроверзно прашање. Многу од нив се обележани за употреба во микробранови, но постојат докази дека кога греењето пластика може да ги нагласи штетните супстанции во содржината на контејнерот. Сликата насловена се топи мед чекор 7bullet3

Сликата насловена се топи мед чекор 7bullet3

2. Инсталирајте ја микробранова печка на средната моќност. Ставете го газот со мед во микробрановата. Инсталирајте ја микробранова печка за 50% од моќта и загрејте го мед во него во рок од 30-40 секунди.

Посебно време може да варира во зависност од моќта на вашата микробранова печка и бројот на мед во контејнерот. Сликата насловена се топи мед чекор 8bullet1

Сликата насловена се топи мед чекор 8bullet1

Следете го медот додека се топи во микробранова печка. Ако видите дека целосно се стопи додека тајмерот не престане, исклучете го микробрановата и да добиете мед од него. Сликата под наслов се топи мед чекор 8bullet2

Сликата под наслов се топи мед чекор 8bullet2

Имајте на ум дека според некои податоци, греењето во микробранова може да ги влоши корисни квалитети на мед. Ако нутритивните својства на мед се репродуцираат за вас, ќе биде подобро да го користите методот опишан во првиот дел од статијата.

3. Промешајте го медот. Внимателно го добиете контејнерот со микробранови мед. Промешајте го медот со лажица за дистрибуција на топлина. Ако мед се стопи само делумно, вратете го микробранскиот сад и вклучете го за уште 20 секунди.

Доколку е потребно, повторете ги овие чекори. Загрејте го медот 20 секунди со моќ од 50%, мешајќи по секое греење додека не се монтира мед. Сликата под наслов се топи мед чекор 9bullet1

Сликата под наслов се топи мед чекор 9bullet1

Ако сакате да се ослободите од мед кристализација, запрете го греењето кога ќе видите дека нема повеќе кристали. Ако сакате да направите мед повеќе течност - престанете да го загреете кога неговата конзистентност ќе ви овозможи. Сликата под наслов Се топи мед чекор 9bullet2

Сликата под наслов Се топи мед чекор 9bullet2

Четири. Чувајте го стопениот мед на собна температура. Истурете го стопениот мед во запечатен контејнер за складирање. Чувајте го медот на суво место на собна температура додека не ви треба до тоа.

Идеална температура за складирање на мед - од +10 до +21 степени Целзиусови. На помал или висок температурен мед ќе кристализира. Исто така, треба да се избегнуваат премногу влажни простории. Сликата под наслов Се топи мед чекор 10Bullet1

Сликата под наслов Се топи мед чекор 10Bullet1

Осигурајте се дека контејнерот е херметички затворен за да се избегне сушење и кристализација на мед. Сликата под наслов Се топи мед чекор 10bullet2

Сликата под наслов Се топи мед чекор 10bullet2

Метод 3 од 3:

Разредување на мед

Еден. Додадете малку вода за мед. Стави малку мед во мал чинија или плоча. Додадете лажица чиста вода на мед и се меша. Продолжете додека не ја достигне саканата конфилација.

Кога го користите овој метод, греењето не е потребно.

Бидејќи под овој метод мед не се топи, тоа нема да биде можно да се користи за декризализација. Оваа техника е погодна ако треба да направите мед повеќе течност, да речеме за употреба за козметички цели или да се меша со пијалаци.

Една од предностите на овој метод е целосно зачувување на мед од сите негови корисни својства. Кога се загрева, секогаш постои одреден ризик дека алатката за мед ќе се намали.

Во прилог на фактот дека водата е растворлив мед, тоа исто така ќе го ослабне интензитетот на вкусот.

Специфичната количина на вода зависи од која конзистентност на мед сакате да постигнете и колку е силен вкус на мед што сакате да го задржите. Во принцип, пожелно е да не се надмине односот на мед до вода 1: 1.

2. Продавница во фрижидер. Чист мед најдобро се складира на собна температура, во мед сируп оптимално зачуван во фрижидер. Во секој случај, разредениот мед е подобро да не се складира подолго од 3 недели.

По 3 недели, сирупот ќе вкуси да изгуби и да започне кристализиран.

За да се избегне сушење, чувајте мед сируп во херметички контејнер.