Како да дадете совети во ресторанот

Обично во ресторани и кафулиња е вообичаено да ги напушти советите, иако со закон не ги барате. Како благодарност за добрата услуга, можете да оставите мала количина. Во различни земји, оваа сума може да варира. Оставете ги советите - знак за добар тон, бидејќи за да му се заблагодарите на келнерот за добра услуга.

Чекори

Метод 1 од 3:

Одлучи со сума

Еден. Вообичаено е да се остави како врв од 15 проценти од износот на сметката. Основното ниво на совети, кои го напуштаат ресторанот, е најмалку 15 проценти од вкупната сметка. Сепак, оваа сума се смета за минимална. Ако го оставите износот помал од ова, најверојатно, го повредувате келнерот.

Имајте на ум дека основните 15 проценти се чини дека велат дека услугата е нормална. Ако мислите дека услугата е одлична, треба да оставите повеќе совет.
Вреди да замине за чај 20% од сметката ако услугата е добра, 25% - ако услугата е одлична и 30% за совршено одржување.
Многу луѓе веруваат дека вреди да се одложи советите за 100 рубли од секое лице на масата, ако оваа сума успева повисока од процентот на совети.

Сликата насловен Совет Вашиот сервер во ресторан Чекор 2

2. За да се пресмета збирот на врвот, вреди да се користат едноставни математички правила. Некои луѓе се обидуваат да пресметаат колку ќе бидат 15 проценти од износот на броевите. Можете да ги користите математичките равенки за да го одредите износот што треба да го напуштите за совети.

За да се пресмета износот, доволно е да се направи едноставна математичка равенка. Некои се нудат заокружување на резултатот до најблискиот износ, повеќе 100 p, пред да се пресмета вкупниот износ на врвот.

Поместете ја запирката (или децимална точка) лево од завршната сметка - тоа е 10 проценти. Значи, ако вашата сметка е 550 рубли, тогаш 10% од износот на броеви - 55 рубли. За да дознаете колку ќе биде 15%, земете половина од 55 рубли и додадете 55 рубли за тоа. Така, 15 проценти од износот на броеви е 82,5 рубли.

За да се пресметаат 20% од вкупниот износ на сметката, лизнете ја децималната точка во количината на левата страна. Тркаление. На пример, 3584 рубли може да се заокружи на 3580. Запомнете дека треба повторно да пресметате 10%, но потоа двојно износот.

Сликата насловен Совет Вашиот сервер во ресторан Чекор 3

3. Проверете дали врвот не е вклучен во износот на сметката. Во некои ресторани, совети се вклучени во износот на сметката. Во овој случај, не треба да оставите дополнителни совети.

Типично, совети се од 15 до 18 проценти, ако тие се вклучени во износот на сметката автоматски. Во некои ресторани, советите се вклучени во износот на сметката кога налогот е изготвен за голема група на луѓе. Во овој случај, менито ќе укаже: "Совети се вклучени".

Ова се прави поради фактот што дури и ако еден или двајца луѓе сакаа да ги напуштат советите, малку е веројатно дека келнерот ќе биде побарано да го промени конечниот износ.

Одржувањето на големите групи посетители трае повеќе време и бара повеќе работа. Затоа, треба однапред да знаете (или да ги проверите информациите на веб-страницата), дали е вклучен врвот во износот на сметката.

Метод 2 од 3:

Правила за комуникација на врвот

Еден. Остави го врвот и другите вработени во рестораните. Ако сте сервисира не само вашиот келнер (келнерка), обично се советува да даде врв и други вработени.

На пример, ако некој sommelier ви служи, вообичаено е да се остави 15% од вредноста на шишето на вино.
Можете да го напуштите сервисот персонал од 100 рубли или 200 рубли за паркинг простор што го зедовте вечера. Можете да оставите помали совети ако храната се хранат во стилот на вклучена, или ако се служат со пијалаци. Но, сепак треба да замине 10-15% од врвот.
Во некои ресторани има средства за чистење, тие можат да дадат 50 рубли од врвот. Можеби дури и сакате да го напуштите врвот на главното чекање или готви. Кога ќе купите нешто зад шалтер, на пример, утринското кафе, не треба да ги оставите советите.

Сликата насловен Совет Вашиот сервер во ресторан Чекор 5

2. Користете посебна апликација. Преземете ја апликацијата на вашиот паметен телефон, што јас самиот ќе ги пресмета советите од вкупниот износ на сметката што ќе треба да влезе.

Повеќето паметни телефони се опремени со функцијата за калкулатор, што ќе ја пресмета збирот на советите самостојно (во зависност од износот што ќе го напуштите).

Различни веб-страници исто така можат автоматски да го пресметаат количината на врвот. Вие само треба да го внесете износот на сметката и каматната стапка на советите кои ќе заминат.

Во некои градови, данокот на продажба е околу 5%. Ако е така, можете да мултиплицирате данок на продажба наведени во резултатот, за три за да добиете 15%

Ако користите специјални купони за попуст, пресметајте го износот на советите врз основа на тоа колку сте платени за услуга без купон. Инаку, вашето однесување ќе се смета за навреда на персоналот на ресторан.

Сликата со наслов Совет Вашиот сервер во ресторан Чекор 6

3. Разбере зошто луѓето го напуштаат врвот. Многу келнери (и друг сервисен персонал) живеат поради напуштените совети. Фактот што го добиваат врвот првенствено влијаат на платата со ниска час.

За повеќето луѓе на службениот персонал, сосема е нормално да заработите малку повеќе од 200 рубли на час пред да добијат врв. Тие често заработуваат помалку минимални плати. Во различни градови, оваа сума варира, но најчесто минималната плата за ресторанот служи персонал се движи од 750 до 3000 рубли дневно.

Во некои институции, вообичаено е да се обединат заработени совети на крајот на работниот ден, што ги прави подеднакво меѓу сите вработени.

Вие не мора да ги напуштите советите, но ќе направите грдо во однос на вашиот келнер ако не го направите ова.

Сликата насловен Совет Вашиот сервер во ресторан Чекор 7

4. Ако услугата е лоша, можете да оставите многу малку совет. Нема ништо лошо да остави мала количина како врв ако вашата услуга е навистина ужасна. Не се чувствувате обврзани да го напуштите целосниот износ на врвот.

Обидете се прво да го објасните келнерот зошто не ви се допадна неговата услуга да му даде келнер со способност да се поправи. Потребен е совет за подобрување на одржувањето.

Ако келнерот го игнорирал вашиот совет ако тој ве третирал груб и без почит, многу долго време служеле јадења, сосема е нормално да го оставите мали совети. Оценете дали садот кореспондира со вашата нарачка, без разлика дали храната е топла и свежа, колку внимателна и добронамента е келнерот, колку брзо и нежно се повлече со празни јадења, дали келнерот бил љубезен.

Можеби ќе сакате да го објасните недостатокот на совети во сметката при плаќање на чек, љубезен тон и конструктивни предлози. Некои веруваат дека сè уште треба да го напуштите персоналот најмалку 10%, дури и ако услугата е лоша.

Обидете се да разберете дали имало лоша грешка за сервисирање за келнерот. На пример, можно е дека тоа е во кујната што садот не се готви на време, можеби лошата услуга е грешката на ресторанот менаџер.

Сликата насловен Совет Вашиот сервер во ресторан Чекор 8

Пет. Ако услугата е одлична, кажете за тоа на вашиот келнер. Дефинитивно го поставувате расположението ако кажете дека тоа не служи само совршено, туку беспрекорно! Зошто не го информира за тоа?

Напишете мала белешка и прикачете го на сметката кога ја плаќате, објаснете го во белешката зошто ви се допадна услугата.

Уште подобро е да се јавите на менаџерот и да ја фалат работата на келнерот.

Секогаш чувствувајте го келнерот учтиво и пријателски. Работата на службениот персонал е прилично интензивна, особено ако клиентите им дозволуваат да бидат неволја комуникација со персоналот!

Метод 3 од 3:

Совети во други земји

Еден. Осигурајте се дека советите се прифатени. Во повеќето институции совети не се прифатени, туку и охрабруваат, бидејќи тие се дел од претходниот персонал. Но, во некои други земји, советите може да се сметаат за навредливи или дури и неприфатливи гест!

Постојат неколку места каде што се забранети совети. На пример, во некои одморалишта во Карибите, врвот не заминува, бидејќи надоместокот за услуги е веќе вклучен во вкупниот износ на сметката.
Ако посетите некој вид настан, кој веќе е платен однапред од некој друг (на пример, ако сте на свадбена прослава), можеби сте биле платени однапред на сопственикот на настанот.
Нема ништо лошо во тоа што оставате дополнителни совети ако можете да си го дозволите. Персоналот, најверојатно, особено ќе го цени тоа.

Сликата насловен Совет Вашиот сервер во ресторан Чекор 10

2. Внимание Оставете совети во Европа. Европејците се различни во друга приказна, наместо руски. Ако во Русија вообичаено е да се остават совети, а потоа во Европа, најчесто тие не чекаат.

Започнете од гледање на менито на ресторанот за да дознаете дали врвот е вклучен во износот на сметката. Ако советите не се вклучени, можете да оставите 5-10% од врвот. Во некои земји би било чудно да се остави повеќе.

Разликата е во тоа што служењето на персоналот во Европа често се подобрува отколку во Русија. Значи, не им требаат совети, па Европејците припаѓаат на чаеви, како пријатен и неочекуван бонус.

Добра идеја - да го префрлите војник лично на келнерот, и не ги оставајте на масата. Во некои менија во Лондон, можете да видите дополнителни 12,5% од врвот.

Сликата насловен Совет Вашиот сервер во ресторан Чекор 11

3. Што се однесува до другите земји, треба да ги оставите советите со умот. Ставовите на врвот се разликуваат во различни земји. Затоа, пред да одите на патување, важно е да го дознаете ставот на оваа култура однапред на чај.

На Блискиот Исток, советите се ценети во мали количини. На пример, во Дубаи за одржување во ресторанот, 10% одбор се отстранува. Во Египет, советите едноставно се вклучени во сметката, но можете да додадете уште 5-10%.

Во Израел и Јордан, советите обично се вклучени во сметката.

Во Канада (како во САД), вообичаено е да се остави 10-15% од врвот.

Во некои земји од Јужна Америка, на пример, Чиле, законот предвидува 10% од врвот.

Во Мексико, готовина е препорачливо, а советите се околу 10-15%.

Во Австралија, вообичаено е да се остави 10-15% од врвот.

Сликата насловен Совет Вашиот сервер во ресторан Чекор 12

4. Во повеќето земји во Азија, врвот не обезбедува. Во некои азиски земји, тие се сметаат за знак на непочитување. Затоа, однапред, најдете информации за локалните традиции кои се однесуваат на врвот за да бидете сигурни дека вашите совети нема да гледаат како навреда.

Во Кина, не е вообичаено да ги напушти советите, иако можете да ги напуштите советите во хотелот или ресторан служи странци.

Во Јапонија, сопственикот може да биде навреден од вашите чаеви - тој може да го смета како знак дека не го плати работата на персоналот.

Сепак, во некои азиски земји до чаеви вклучуваат сосема нормално. На пример, во Тајланд е убаво да се остави околу 50 рубли (1 долар) за сервисирање на келнерот.

Совети

Совети исто така се прикачени на украсениот ред, па не заборавајте да ги оставите!
Советните тегли стануваат сè попопуларни меѓу различни кафулиња и мали продавници со кафе, слатки и сладолед. Персоналот на овие институции троши многу малку време со секој гостин, но обично платите во такви претпријатија се мали. Мали совети, се разбира, се многу вреднувани.

Предупредувања

Владата ги ублажува даноците од келнери, бармени и одлиштите, врз основа на фактот дека дел од нивниот приход - гостуваат гости. Ако не оставате приврзаници воопшто или служат персонал, а потоа делумно ги оставате без приход.