Како да се готви јагоди во чоколадо: 8 чекори

Image Насловен Screen Shot 2014 02 05 на 4.45.29 PM.jpg

Јагода има пријатен вкус сам по себе, и ако сеуште додадете чоколадо ... се претвора во извонреден десерт. Овој метод на готвење совршено "ревитализира" доцна или несезонски јагоди и го прави вкусот повеќе богат и елегантен.

Состојки

Јагода
Цврсто чоколадо на вашиот вкус- Ако користите црно чоколадо, можете да додадете бела на накит.
Можете да пристапите по креативно и да користите чоколадни различни бои.

Чекори

Еден. Готви јагоди. Како и другите меки овошја и бобинки, јагоди не може да се измие со вода. Најбезбедниот начин за чистење на јагода од загадување е да го ставите на чиста влажна крпа, за да го избришете и малку се тресат. Sandinches и нечистотија стап до влажни ткаенини.

Ако овој начин на јагоди значително се распарчи, ставете го во голема чинија со ладна вода. Ставете јагоди во една топка. Малку ја победи со своја рака и заминете за една минута: тоа ќе биде доволно за да се извади на дното на садот.
Не ги оштетуваат стеблото и лисјата на јагоди: ќе биде полесно да се досадува во чоколадо. На крајот, исто така, ќе изгледа поубаво.
По миењето јагоди, добро е да се исуши: чоколадата нема да се држи до влажната јагода. За да го направите ова, фрлете ја јагода на сито и почекајте додека конечно не се исуши.
Бидејќи поголемиот дел од јагода ќе биде покриена со чоколадо, можете да ги користите бобинки не е најдобар изглед, но не заборавајте да проверите дали имаат темни и паднати области. Ако тие се, отстранете ги, или кога јагода не е погодна воопшто, фрлете го.

2. Покрие јадење восочена хартија или пергамент. Бидете сигурни дека листот за печење на саканата големина е и можете да ја распадите целата јагода во еден слој. Бобинки мора да лежат на растојание од неколку сантиметри едни од други, така што тие можат да се вратат по сушењето во чоколадо.

3. Се топи чоколадо. Така што не е изгорена, можете да користите двоен котел. Ако не го имате, можете сами да го направите. За да го направите ова, земете го просечниот тенџере и пополнете го со вода за три четвртини. Потоа ставете помала сад за тава или топлина во неа и ставете ги чоколадните парчиња во неа. Направи мирен оган и се разбуди од време на време. Не дозволувајте вода или кондензат во неа, инаку грутки ќе се појават во чоколадо, и ќе биде тешко да се работи со него.

Можете исто така да користите млечно чоколадо: тоа е повеќе нежно, и тој сака деца повеќе.

Користете темно чоколадо за јагоди за да служите по вечерата или за гости: тоа изгледа најелегантно, и црно чоколадо љубов многу возрасни.

4. Следете чоколадо. Кога речиси сите парчиња беа растворени, исклучете го гасот. За да се изгори чоколадо, донесете го до вриење или покријте го тенџерето (сад) за кондензат стакло назад кон чоколадо. Слушајте малку додека последните парчиња не се растворат. Камшик на чоколадо со дрвена лажица додека не стане хомогена и дебела.

Ако имате термометар за шеќер, измерете ја температурата на стопеното чоколадо. Совршената температура во овој случај треба да биде околу 43ºC. Или можете да натопите прст во чоколадо: веднаш треба да се држи (пред тоа, осигурајте се дека чоколадата се лади).

Пет. Земете една јагода и се фрлам целосно во стопен чоколадо. Завиткајте го додека не го покрие од сите страни. Повторете го истото со остатокот од јагода.

За поинтересна шема, се топи бело чоколадо во двоен котел. Потоа истурете го во вреќа-лизгачот, цврсто затворете го и исечете еден агол. Стиснете го чоколадото за секоја јагода, правејќи цик-цак шеми. Кул.

6. Ставете ја јагода во фрижидерот за да го држите таму до чоколадо целосно цврсти материи.

Ако не сакате да им служите на јагоди директно на масата, и планирате да го чувате за некое време, поставете бобинки помеѓу слоевите на восочна хартија во запечатен контејнер. Значи јагоди ќе го задржат оригиналниот вкус, а други мириси од фрижидерот нема да влијае на тоа.

7. Добијте јагоди од фрижидерот. Внимателно заминете ги бобиите од восочната хартија или пергамент, не е многу притиснато на чоколадото (инаку топлината на вашите раце ќе го стопи). Веднаш стави јагоди на садот, каде што ќе му служи на масата.

осум. Служи на масата. На садот заедно со јагода, можете да поставите сушени и свежо овошје што е можно повеќе вкусни десерти.

Совети

Обидете се по втор пат за намалување на чоколадо од друга боја, кога првиот слој се суши. Одлично, фаќајќи парче од такви јагоди, откријте дека е во чоколадо две бои.
Купување јагоди, изберете чисти, свежи бобинки со светли зелени стебленца и лисја.
Експериментални! Користете чоколадо различни бои на една јагода, на пример, една половина од иста боја, а другиот - другиот. Можете исто така да направите јагода "Tuxedo": прво да ја измамат во бело чоколадо, а потоа кога тој се стврднува, ја измами на страните во темно чоколадо под агол за да се направи "јака" смоксо. Потоа, користејќи торба со бело чоколадо со отворено агол, нацртајте под три мали точки во копчињата за ред.
Јагоди треба да јаде за еден ден. По 24 часа, Бери ќе почне да моча дури и во одлични услови за складирање.

Предупредувања

Откако ќе направите јагода во чоколадо, не заборавајте да го поставите во фрижидер, и не во замрзнувачот. Ако го замрзнавте, тоа е зацврстување, и кога се загрева, тоа ќе стане меко, а чоколадата ќе биде одвоена. Но, ако сакате да уживате во замрзнати јагоди во чоколадо во топло време, тогаш ќе ви се допадне. Но, не го загрева.
Ако ќе ги натопите влажните јагоди во чоколадо, во него ќе се појават грутки.
Бидете внимателни со шпоретот и топлите уреди.