Како да научите како да готвите (со илустрации)

Перспективата се подготвува себеси може да изгледа одлично. Ако не сте во односи и живејте себеси или само ќе го напуштите родителскиот дом, тогаш треба да научите како да готвите храна. Домашни јадења не само што овозможуваат заштеда на ресторани и ресторани, туку и помагаат да останат во добра форма, бидејќи тие обично се повеќе корисни и задоволни во споредба со рециклирани производи во институциите за брза храна. Ќе ви треба едноставна прибор, основите на кулинарски вештини и постојана пракса за да научите како да готвите.

Чекори

Дел 1 од 3:

Купи резерви

Еден. Добијте прибор. Тие може да вклучуваат и скапи и висококвалитетни прибор, и едноставни работи како дрвени лажици. На самиот почеток, не треба да брзате и да потрошите големи количини. Купи ги потребните: размахвани, лажици на долги рачки, метал и силиконски сечило.

Сликата насловена Научете го готвењето од чекор 2

2. Купи садови и пржење. На полиците на супермаркетите можете да најдете изобилство на тенџере, тави и уреди дизајнирани да ја олеснат работата во кујната. Не обрнувајте внимание на нив и купувајте ги најосновните: тенџере, мала кофа со рачка и тава. Овие три тела можат да ги задоволат речиси секоја потреба за кујната.

Променете го множеството според вашите потреби. На пример, ако подготвите храна во мали количини, тогаш наместо тава и тава, можете само да купите висок тава.

Сликата насловена Научете го готвењето од чекор 3

3. Купи мерни чаши и лажици. Како по правило, рецептите укажуваат на точниот износ на состојки, така што не можете да направите без мерење чаши и лажици. Секој елемент е неопходен во едно количество, бидејќи садовите секогаш може да се измијат, но не заборавајте да купите комплетен сет на лажици и чаши. За погодност, контејнерот за мерење на стакло не повредува, што се сместува не помалку од две очила.

Некои рецепти бараат кујнски додатоци кои не содржат алуминиум. При изборот на мерни чаши и лажици, даде предност на висококвалитетни производи од пластика или нерѓосувачки челик.

Сликата со наслов Научете готвење од себе чекор 4

4. Купи најмалку еден висококвалитетен нож за чистење на зеленчук. Радостивите или глупавите ножеви го претвораат процесот на готвење. Прво на сите, бидете сигурни дека имате барем еден високо-квалитетен остар нож, кој ќе ви овозможи да подготвите рецепт. Тоа е остар нож кој ќе ви овозможи да добиете коцка со коцка, а не компири од домати.

Сликата насловена Научете го готвењето од чекор 5

Пет. Купи барем една едноставна готвачка. Ќе ви треба барем една книга со едноставни рецепти. Купи публикација за newbies за да се најдат не само поинакви некомплицирани рецепти, туку и да се запознаат со терминологијата и главните алатки.

Изберете книга за почетници со рецепти за одредени јадења. На пример, купи кулинарски директориум со италијански јадења, ако сакате да се фокусирате на тестенини и садови со сосови.

Пред да купите книга, треба да се запознаете со прегледи и прегледи.

Ако немате книга, користете една од повеќекратни кулинарски апликации.

Дел 2 од 3:

Истражувајте ги главните точки

Еден. Истражувајте ги безбедносните правила. Кујната не треба да користи заштитен простор и ракавици, но општите безбедносни правила мора да се почитуваат. Значи, никогаш не дозволувајте суровото месо да дојде во контакт со други производи и секогаш да ја измие работната површина по готвењето, со цел да се спречи репродукцијата на бактерии и вкрстено контаминација.

Подгответе месо одделно од други производи. Користете посебен нож, табла за сечење, па дури и друга работна површина.
Зеленчук и овошје не претставуваат многу опасност, но секогаш дезинфицираат површини на кои се наоѓаат. Честичките од храна можат да бидат извор на мувла и бактерии.

Сликата насловна Научете го готвењето од чекор 7

2. Точно следете ги рецептите. Често е желба да го смените рецептот или да ги замените производите, но обидете се точно да ги следите упатствата. Во процесот на готвење, се јавуваат хемиски реакции и аромите се комбинираат дека сарената има ненадмината вкус. Строго следете ги рецептите додека не имате исцрпна идеја за хемиски процеси и лесно да се комбинираат различни вкусови.

По некое време, ќе почнете да ги подобрувате и дополнете (или поедноставувате) рецепти, но прво треба да ги совладате основите за да стекнете потребното искуство и кулинарски талент.

Совет на специјалист

Алекс Хонг

Готвач Polarsalex Hon - готвач и соработник киселец, нов американски кујна ресторан во Сан Франциско. Работи во ресторани повеќе од 10 години. Дипломирал на американскиот Кулинарски институт и работел во кујната на Мишелин Ресторани Жан-Жорж и дуња.

Алекс Хонг
Готвач

Специјалист вели: "Почнав со проучување на основите и со цел навистина да ги совладам. Тоа е она што да се направи храна, како да се направи совршено облекување за салата или како да се пржи пилешко. Основни техники може да се користат за подготовка на многу други јадења.

Сликата насловена Научете го готвењето од чекор 8

3. Започнете со појадок. Садови за појадок обично се некои од наједноставните, а во рецептот е доста тешко да се овозможи грешка. За почеток, обидете се да подготвите различни јадења од Јајц, Следно, одете во палачинки и Оладиам, а потоа и за печење и посложени рецепти.

Ако самите готвиле појадок, ќе имате навика редовно, што ќе помогне да се одржи оптимална тежина и да добие енергија задолжен за целиот ден.

Сликата насловена Научете го готвењето од чекор 9

4. Постепено го намалува бројот на едноставни јадења. Обидете се да додадете нагласување на едноставни рецепти како Сендвичи или пареа зеленчук. На пример, сирење на скара е целото поле за експерименти со различни видови сирење, леб, овошје и зеленчук. Започнете со едноставни јадења не толку обични за да ја освоите довербата во вашите способности.

Вие не треба да бидете болни со било која можност, но едноставни асистенти како завршениот Pesto сос и Salsa ќе ви помогне да се ослободите од прекумерниот стрес кога ќе ја научите кулинарската мудрост.

Ако ви се допаѓа производот, тогаш откријте го рецептот и подгответе го садот.

Сликата насловена учат готвење од себе чекор 10

Пет. Научете како да готвите супи и печење. Супи и печење ќе стане одличен следен чекор кон проширување на своите вештини, бидејќи таквите јадења исто така се тешки за расипување (ако има многу едноставен и разбирлив рецепт). Прво, подготви лушпа на зеленчук и постепено оди на посложени јадења како супа од брокула и сирење.

Супа и печено - одличен излез во ситуација кога имате малку време. Свиткајте ги сите производи во голем побавен, поставете ја ниската температура и оставете ја целата ноќ или пред вечерта, така што по работа, поглезите со подготвена вечера.

Сликата насловно Научете го готвењето од чекор 11

6. Одете во К Касеела. Кога ги совладувате рецептите од различни видови супа и печено, време е да се преселите во cassems. Подготвувањето на нив не е толку едноставна како супа, јадење за појадок и сендвичи, но грешките се уште се ексклузивни, благодарение на традиционалниот изглед на тепсија (сите производи се мешаат) и разни вкусови.

Дел 3 од 3:

Земете вештини

Еден. Подготви најмалку две јадења секој ден. Треба често да готвите за брзо да ги совладате важните вештини. Во првата фаза, ја ценеа целта пред вас да подготвите најмалку две јадења дневно за да "прилагодите" и да стекнете доверба.

Дојдете со комплексни рецепти кои бараат 2-3 часа време. Подобро е да се изберат рецепти кои трае 30 минути да не губат ентузијазам.

Сликата насловена Научете го готвењето од себе

2. Направете мени. Отпрвин не можете да го направите без редослед и едноставност. Поедноставете ја задачата и направете мени за секој ден од неделата, како и означете го секој рецепт отелотворен. Не дозволувајте готвење да се претвори во одговара.

Прелиминарниот план ќе помогне да се почувствува довербата во вашите способности и да го поедноставува процесот на купување на производи за цела недела.

Сликата насловно Научете готвење од себе чекор 14

3. Подгответе нови јадења најмалку еднаш неделно. Во прв пат, секое јадење ќе биде за вас ново јадење. Кога првото кулинарно искуство се акумулира, продолжи да подготви најмалку едно ново јадење неделно за да го задржи чувството на новина и да стекне нови вештини.

Вашата цел е постојана пракса, па нема потреба да измислувате нешто екстравагантно. Значи, само оди од омлет до тепсија, ако нов рецепт ќе ви помогне да купите нова вештина.

4. Подгответе се за роднини и пријатели. Започнете со мали и организирајте доцна појадок или сличен возен настан. Покани ги роднините и пријателите и ги третираат со вашите јадења, така што ќе успеете да почувствувате доверба. Неопходно е да се обиде да не се чувствува непријатност за изгледот на јадења и ред во кујната.

За ручек или вечера со блиски луѓе, изберете јадења што ги добивате добро.

Сликата со наслов Научете го готвењето од чекор 16

Пет. Подгответе производи однапред. Обидете се да ги подготвите производите однапред кога ја знаете мудроста на кулинарската уметност. Еден од главните проблеми е време да се подготват производи. По сечење на зеленчук, правејќи супа и вриење ориз често не е време да се соберат сите производи во едно јадење.

Однапред третираат зеленчук, подгответе пилешко и говедско супа (или растителна лушпа) со маргина, а исто така не заборавајте за житариците за цела недела.

Сликата насловно Научете го готвењето од чекор 17

6. Уживајте во садовите. Кога садот е подготвен, свртете го процесот на внес на храна во специјален ритуал. Секој оброк мора да биде посебен. Ова ќе ви овозможи да заштедите ентузијазам и да се радувате во садовите за готвење, како и уживајте во нивниот вкус.

Во утринските часови можете да отворите завеси, вклучете го радиото и да направите кафе или чај.

Вечера е убаво служеше на масата и ставете ги салфетните за да уживате во храната и да комуницирате.

Во вечерните часови запалени свеќи и муфли на врвот светлина.

Совети

Започнете со едноставни рецепти и одете на пософистицирани јадења.
Никогаш не менувајте ги рецептите пити и печење. Токму точните пропорции на производите помагаат да се добие добро готвено јадење.
На YouTube можете да најдете голем број на бесплатни тркала за обука од познати готвачи од целиот свет.

Предупредувања

Научете како да се готви од вештината нема да работи, па не очајувајте, ако во почетокот не сте ги добиле сите. Не брзај и не препишува.
Можеби во почетокот ќе расипете многу производи. Ако не сакате да ги фрлите, дајте милениче или да направите компост.
Не брзајте да готвите за другите. Овој чекор е наведен во статијата една од последните не е во. Ако не сте сигурни во себе, додека е подобро да не се готви за другите, во спротивно во случај на неуспех, ризикувате да го изгубите ловот за готвење.