Како да направите едноставна и свежа јагода џем: 15 чекори

Колку е неверојатно убаво да се отвори тегла од јагода џем во средината на зимата и да уживате во вкусот на летото слатки. Ова чувство ќе биде уште попријатно ако го подготвите џемот. Оди до чекор 1 за да научите како да готвите малку вкусна јагода џем за да уживате и да се подигнете расположение во секое време од годината.

Состојки

10 чаши јагоди или 6 чаши стои јагоди
4 чаши шеќер
Една торба пектин

Чекори

Дел 1 од 3:

Направи Џем

Еден. Измијте го Beamer. Откако ќе ги избирате бобинки кои ќе ги користат - или самите, или купени во продавницата - ги ставаат во сито и избришете ја ладна вода, мешајќи ги бобинки и проверувајќи го секој чист. Вие не сакате некои бактерии во џем со бобинки.

Можете исто така да користите замрзнати јагоди ако немате можност да купите свежи.

Сликата насловена прави едноставна и свежа јагода џем Чекор 2

2. Отстранете ги сечилото и запомнете јагоди. Со помош на нож или лажица сече или откини од стебленца и лисја со бобинки. Вашата цел е да ги отстраните сите зелени тврди. Откако ќе ги исчистите сите бобинки, пополнете ги во голема сад. Користете голема дрвена лажица на јагода, така што ќе се претвори во дебела маса. Понифицираните бобинки го распределуваат природниот пектин, кој содржи.

Треба да добиете околу шест очила на кршечки бобинки по месење.

Можете исто така да се намали во јагоди со quaternians, наместо да го мигрира.

Сликата насловена прави едноставна и свежа јагода џем чекор 3

3. Измешајте четвртина од чаша шеќер од еден и пол пакувања на сув пектин. Пектин е супстанца која овозможува џем да стане дебел - се произведува природно во овошје, а во повеќето продавници за продажба пектин од јаболка. Измешајте го шеќерот со пектин. Истурете ја јагода во голем тенџере и додадете мешавина од пектин-шеќер.

Ако не сакате да го користите pectin, ќе треба да додадете околу седум шеќерни очила на вашиот рецепт. Вашиот џем може да добие малку сочни од вообичаениот џем.

Сликата со наслов Направете едноставна и свежа јагода џем Чекор 4

4. Вклучете го средниот силен оган на шпоретот. Измешајте бобинки со пектин мешавина. Продолжете да го промешувате џемот толку често за да не изгори додека џемот не врие. Кога мешавината врие, додадете го остатокот од шеќерот (околу четири чаши) и се меша.

Сликата со наслов Направете едноставна и свежа јагода џем Чекор 5

Пет. Се вари мешавината на големата топлина за една минута. По мешавината се наведнува на висока топлина за една минута, отстранете го од огнот. Отстранете ја пената што е формирана на површината на варената мешавина. Пена е само џем исполнет со кислород, така што можете да го оставите во смесата ако сакате - таа е безопасна.

Собери пена и го стави во сад, ако не сакате да го направите џем со неа. Можете да ја споите оваа пена во џемот што ќе јадете токму сега.

Сликата со наслов Направете едноставна и свежа јагода џем Чекор 6

6. Проверете дали вашиот џем е дебел или не. Намалете ја лажицата во мраз вода за неколку минути. Откако лажица се лади, лажикот "сок" - течен дел од џем - и нека се излади на собна температура на лажица. Кога ќе достигне собна температура, проверете ја конзистентноста.Ако тој добро се губи, продолжи со добрата работа.

Ако сеуште е малку течност, додадете една четвртина од пакетот за пектин и повторно ја донесете мешавината на вриење за уште една минута.

Дел 2 од 3:

Стерилизација на конзерви

Еден. Стерилизирајте банки. Многу е важно да се провери дека банките се кристално јасни ако некои бактерии остануваат на нив, може да го расипе вашиот џем додека складирање во просторијата за складирање.Се разбира, можете да ги ставите тегли и машина за миење садови за стерилизација. Ако вашата машина за миење садови работи во режим "Sanid", тоа е уште подобро. Ставете ги банките во режим на сушење на топол пред употреба. Топла тегли нема да се подели ако се занишате во нив жешка џем.

Ако немате машина за миење садови, користете топла сапунска вода за перење конзерви. Откако ќе ги потрошите, исплакнете со топла вода и ставете во тенџере со врела вода за 10 минути. Оставете ги во жешко (но не врие) вода додека не им се потребни.

Сликата со наслов Направете едноставна и свежа јагода џем Чекор 8

2. Ставете тенџере со вода на голем оган. Водата треба да биде многу жешка, но не е варена. По постигнувањето на ова ниво на греење, нурнувајте ги капаците за конзерви во врела вода. Оваа постапка ќе направи стерилни корици, што е исто толку важно како и миењето на автомобилот. Замислете дека ќе ја отворите теглата со џем во средината на зимата како посебен лек и откријте дека џемот е расипан. Тоа би било многу тажно.

Сликата со наслов Направете едноставна и свежа јагода џем Чекор 9

3. Добијте го капакот кога сте подготвени да ги искористите. Внимавајте на посебната претпазливост, добивање на капаци од водата, тие ќе бидат многу жешки. Користете форцепс или "магнетна стиска" за да ги искористите капацитетите. Можете да купите магнетно апсење во секоја продавница за прибор или преку интернет.

Дел 3 од 3:

Кајнерско џем

Еден. Истурете или ставете џем во банки. Пополнете ги банките од околу 30 см од работ на секоја тегла. Види било кој леб на џем на страни или околу банките на раб. Ставете го капакот над секоја тегла, носете го прстенот околу капакот и затегнете додека не застане.

Сликата со наслов Направете едноставна и свежа јагода џем Чекор 11

2. Подгответе голем тенџере со вода за вриење. Во тенџере, водата треба да биде доволно внесена за да може кога може да биде во тенџере, нивото на водата е 2,5 см над рабовите на конзервите. Ставете го крпата на дното на тавата, така што банките што ги ставате таму, не го следеа дното на тата.

Ако имате автоклав, користете го. Донесе вода во автоклав за да се вари. Осигурајте се дека нивото на водата ќе биде 1-2 см под лименките кога ќе ги ставите таму.

Сликата со наслов Направете едноставна и свежа јагода џем Чекор 12

3. Ставете ги банките во тенџере. Без оглед на тоа што планирате да го користите - Пан или автоклав, треба да им дадете на банките да се извлечат најмалку 10 минути. Како по правило, висината на џемови со џем го одредува времето за обработка на вашите конзерви. Следете ги овие основни пресметки:

До 1 литар: вриење на вашите банки пет минути.

Од 1 до 6 литри: Банките што врие 10 минути.

Повеќе од 6 литри: вриење на банките 15 минути.

Сликата со наслов Направете едноставна и свежа јагода џем чекор 13

4. Отстрани ги банките со врела вода. Користете форцепс за да добиете тегли од водата и не изгорете. Ставете ги банките да се изладат, заштитени од нацрт-место за да се изладат ноќе. Следниот ден или извадете ги прстените или олабавете ги, така што тие не се држат до `рѓа (инаку ќе треба да го скршите стаклената тегла за да го добиете вашиот вкусен џем).

Сликата со наслов Направете едноставна и свежа јагода џем Чекор 14

Пет. Проверете ги вашите капаци се добро затворени. Пред да го ставите вашиот џем дебели во просторијата за складирање, мора да бидете сигурни дека банките се добро за да го отворат теглата да не исчезне дека вашиот џем расипан. Кликнете надолу во центарот на капакот. Ако центарот не се движи, тогаш сè е во ред. Ако тоа го кликнете и станете нагоре и надолу - капакот не е херметички. Ќе треба да го сместувате овој џем и да јадете во блиска иднина.

Сликата со наслов Направете едноставна и свежа јагода џем чекор 15

Совети

Ако планирате да го јадете вашиот џем одеднаш, не треба да се тркалаат банки, наместо тоа, само го стави во фрижидер и уживајте.
Можете да додадете четири лажици сок од лимон за да го вратите задниот дел од вашиот џем, ова, за возврат, придонесува за побрзо задебелување на Џама.