Како да се готви пополнување за јаболко торта

Јаболко пита е традиционално американско јадење, сепак, рецептите од овој омилен десерт се многу различни во зависност од јаболка што се користат, рокот на траење на пополнувањето и другите лични преференции. Изберете рецепт за пополнување во зависност од тоа колку брзо ќе одите на тортата на пита или експериментирајте со неколку варијанти на јаболко пита.

Чекори

Метод 1 од 3:

Свежо полнење за јаболко торта

Еден. Изберете јаболка. Од различни јаболка, тоа зависи од тоа дали да се подготви полнење однапред или да ги додаде со сурови и печење со торта.

Користете ги златните сорти, "Спартан", "Макинтиш", ако не сакаш да ги печеш однапред. Овие сорти на јаболка обично се брзо подготвени во рерната.
Користете јаболка на Grennie Smith сорти или "Гала" ако сакате да ги пренесете. Ако овие сорти на јаболка не се преплавуваат пред да го додадат тестото, тие можат да бидат премногу тешки.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување Чекор 2

2. Чисти јаболка и отстранете ја јадрото.

Исечете ја јадрото на јаболка со помош на специјален нож со рабови. Вметнете го ножот во центарот на Apple. Свртете го на 360 степени, а потоа повлечете го јадрото.

Користете нож за чистење на зеленчук или машина за чистење на јаболка за да се расчисти 7 многу големи или 12 мали јаболка.

Ако јаболка со различни големини, пресметајте ја нивната количина, така што имате околу 700 g од исечени јаболка.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување Чекор 3

3. Исечете јаболка.

Користете ја серијата за да ги намалите јаболката ако планирате да не ги подготвите однапред. Помали парчиња ќе се пече побрзо.

Исечете парчиња со нож ако сакате брзо да ги печете. Пред-печени јаболка може да биде должина до 1,3 см.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување Чекор 4

4. Подготви јаболка. Пред-готвените јаболка се малку послатка, но според тоа како точно ќе ги готви, ќе зависи од тоа дали тие ќе останат крцкави по печење.

Табела јаболка. Можете да ги ставите во врела вода за 1 минута или истурете вода што врие сад од исечени јаболка и оставете 10 минути, а потоа се спојува. Со овој метод, пектинот во јаболка ќе стане отпорен на топлина, овозможувајќи ви да ја задржите структурата и инженерството.

Ако преферирате помалку крцкави јаболко полнење, подгответе јаболка на шпоретот. Готвење јаболка во Roaster на средна топлина. Кога јаболка се загрее, измешајте од време на време за 10 минути.

Ако не сакате да ги подготвите јаболките однапред, да ги измешате со сок и 1 лимонска кора од сечење.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување Чекор 5

Пет. Измешајте шеќер и зачини. Додај во чаша стакло (140 g) на светло-кафеав шеќер, ¼ чаша (30 g) брашно, ¾ лажичка (2 g) земјата цимет и ¼ кафена лажичка земја оревче.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување чекор 6

6. Додајте мешавина на шеќер за печени или свежи јаболки, исполнети со сок од лимон.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување чекор 7

7. Веднаш стави јаболко полнење во торта. Ако сакате да подготвите пополнување кое може да се олади, замрзне или да го намалите, користете метод 2.

Зачинете сад или чаша јајце, добро измешајте со вилушка и ја размачкајте ја пита од горе. Потоа посипете со цимет и шеќер.

Загрејте ја рерната на 230 ºС. Готвење торта за 5 минути. Внимателно коравете во рерната: Ако тортата почнува да гори, покријте го.

Метод 2 од 3:

Епл полнење за конзервирање или замрзнување

Еден. Исечете го јадрото, чисти и исечете 4 чаши (700 g) јаболка. За да заштедите време во процесот на подготовка, користете нож за чистење на јаболка, машина за чистење на зеленчук и штити.

Болен 1 сок од лимон. Истурете сок во сад. Промешајте ги исечените јаболка со сок од лимон додека ги исечете остатокот од јаболката.
Сок од лимон ги штити јаболките од дневна.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување чекор 9

2. Табела јаболка.

Ставете ги во врела вода за 1 минута.

Или истурете ги врела вода и оставете 10 минути. Сува јаболка и ставете настрана.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување чекор 10

3. Измешајте го згуснувачот, шеќерот и зачините. Додај ¾ стакло (150 g) на шеќер песок, ¼ чаша (40 g) згуснувач на храна, ½ лажички цимет и 1/8 лажичка оревче.

Пченкарен скроб или брашно може да се користи како згуснувач.

Згуснувачот е модифицирана форма на скроб на пченка, и е безбедно да се користи за конзервирање и складирање на храна.

Промешајте ги овие суви состојки со дрвена лажица.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување Чекор 11

4. Истурете го стаклото (175 ml.) Сок од јаболко и ½ чаша (120 ml.) Ладна вода. И мешано мешавина на шеќер во дрвена лажица сок и мешавина на вода.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување чекор 12

Пет. Се вари мешавината на средна топлина.

Додека мешавината е сварена, чувајте ја редовно.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување чекор 13

6. Додај јаболка. Веднаш штом мешавината ќе врие, додадете во тенџерето на суви бланширани јаболка.

Измешајте ја смесата на јаболко.

Подгответе околу 5 минути додека јаболката не успее.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување Чекор 14

7. Стави подготвено пополнување за торта.

Пред да видите, стерилизирате банки. Измијте ги (подобро во машината за миење садови), ставете го во тенџере со вода и се вари 10 минути.

Истурете топли кутии за пита од јаболка во топли тегли користејќи инка и лажичка.

Ако сакате да замрзнете кутии, наместо да го истурите во пластичен контејнер за замрзнување.

Затворете ги теглите со стерилизирани капки пополнување. Стерилизирајте ги покривите во топла вода за 25-30 минути.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување чекор 15

осум. Кога ќе се соберат печка од јаболка, отворете ја теглата со полнење. Ставете го во тортата и печете 35-45 минути на температура од 200 ºС.

Метод 3 од 3:

Варијации на јаболко торта

Еден. Користете го наместо брашно пченкарен скроб. Ако сакате да го користите скроб, не брашно, исто така можете да подготвите свежо полнење на шпоретот.

Се меша во тенџере од 1 чаша (230 ml) вода, 1 лажица (15 ml) сок од јаболко, 1 чаша (200 гр) шеќер, ¼ чаша (32 g) пченкарен скроб и зачини.
Подгответе се на среден оган, мешајќи редовно. Кога полнењето се згуснува и започнува пенење, отстранете го тенџерето од огнот.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување Чекор 17

2. Додај ¼ лажичка ванила екстракт. Пред мешање на јаболка со шеќер, истурете ванилански екстракт или свежи јаболки. Ако немате течен екстракт, додадете во обична торба за шеќер ванила.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување Чекор 18

3. Подгответе пополнување за холандска јаболко торта. Користете го ова традиционално јаболко полнење со мешавина од шеќер.

Холандскиот јаболко пита е покриена со трошки од овес, а не на вториот слој на тесто.

Подгответе го тестото и поставете го пополнувањето. Измешајте 1 чаша (125 g) брашно, ½ чаша (95 g) кафеав шеќер, ¼ чаша (40 g) овесни громови и 1/3 чаша (80 ml) на стопено масло. Промешајте ги сите ваши раце.

Зад печење на врвот на Apple пополнување холандски овес трошки.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување чекор 19

4. Готви јаболко пита во тава.

Истурете го полнењето за пита од јаболка на таванот на леано железо.

Стави еден слој тесто од погоре. Притиснете ги рабовите.

Се пече во рерната како обична пита. Редовно проверувајте за да го покриете коренот ако е потребно.

Сликата насловена како јаболко пита пополнување чекор 20

Пет. Направи јаболко торта со сирење. Ако сакате да пробате неконвенционален рецепт, додадете од ¼ до ½ чаша (20-40 g) рендано сирење Cheddar или швајцарски шалтер.

Ставете го сирењето од горе на полнење, а потоа покријте го со тесто или цврста мрежа.

Сликата е насловена како јаболко пита пополнување финале

6. Подготвен!

Што ви треба

7 големи или 12 мали јаболка
Нож
Дрвена лажица
Нож за чистење на зеленчук / чистење на јаболка
Епл машина за чистење
Терка-Shinkovka
Лимон
Бразиер
Чаши
Брашно / скроб / губење на храна
Цимет
Морско оревче
кафеав шеќер
Врела вода
Пан
Вода
сок од јаболко
Мерење чаши за суви состојки
Измерени течни чаши
Сила
Сирење
Холандска мешавина на трошки
Водена бања
Стерилизирани банки, покривки и прстени
Леано железо тава (опционално)

Совети

Ако тестото е кревка, подобро е да се подготви јаболко полнење однапред, така што тортата не попушта.
Времето за готвење, како времето за време на водена бања, може да биде многу различно. Сето тоа зависи од тоа колку се јаболка од изворот на топлина.

Предупредувања

Shinakovka - многу остра алатка.