Како да се готви ориз бас

Басмати Рајс - ова е еден вид миризлив ориз од Индија. Тоа е овој ориз кој е највреден и скап во светот. Басмати Рајс има долги тенки зрна и сува цврста текстура, ако го подготвиш правото. Basmati оризот готвење може да изгледа предизвик, но всушност готви, тоа е вкусно многу едноставно, потребно е само да се усогласат со сите правила за нејзина подготовка.

Чекори

Метод 1 од 3:

Пред-впие ориз

Еден. Измерете една чаша ориз и истурете во сад. Користете мерно стакло со цел точно да ги почитувате пропорциите, инаку оризот може да биде нерешен или варен.

Ако сакате да готвите 2 оризови очила или повеќе, тогаш соодветно зголемување на бројот на други состојки.
Типично, оризот сооднос на вода треба да биде од 1: 1.5 до 1: 2.

Сликата со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 2

2. Истурете вода во сад, така што целосно го покрива оризот. Може да го стори тоа во мијалникот. Не истурајте премногу вода, така што водата заедно со оризот се скрши преку работ.

Доволно, така што водата го покрива оризот.

Слика со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 3

3. Промешајте го оризот со лажица. Со помош на лажица, измешајте го оризот за една минута за да го отстраните вишокот на скроб - тоа е традиционален начин за подготовка на ориз бас. Водата во сад треба да стане калливи бели.

Благодарение на отстранувањето на вишокот скроб, оризот нема да биде премногу леплив, кој често се користи во јапонската и корејската кујна.

Сликата со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 4

4. Исцедете ја водата од садот. За да се спојат водата, можете да користите сито или сито. Бидете сигурни дека сте ја споиле целата вода, но бидете внимателни дека оризот не падне во мијалникот.

Ако немате сито или сито, тогаш можете да ја исцедите водата, само се повеќе навлегувајќи сад.

Бидете внимателни и не го навалите садот премногу, бидејќи оризот може да падне.

Сликата со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 5

Пет. Повторете 2-4 чекори додека водата не стане транспарентна. Продолжете да исплакнете сл додека водата не стане транспарентна - ова значи дека сте го отстраниле целиот екстра скроб, а варен ориз ќе биде трошлив, токму како тоа е подготвено традиционално.

Како по правило, да се исплакне добро добро, водата е потребна за промена на 3-4 пати.

Сликата со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 6

6. Повторно истури ориз со вода и оставете да се искачи 30 минути. Во ова време, житото ќе апсорбира дел од водата и ќе се зголеми во износот на. Благодарение на претходното впивање, оризот ќе се здобие со пријатна текстура.

Друга предност на оризот на впивање е дека ќе биде подобро да се апсорбира сос.

Метод 2 од 3:

Готвење ориз на шпоретот

Еден. Додадете 1 3/4 чаша вода во длабок сос. Ако се готви 1 чаша ориз, додадете околу 1 ½ - 2 чаши вода. Ако додадете повеќе вода, тогаш оризот ќе биде помек, и ако водата е помала, тогаш оризот ќе биде солиден.

Не додавајте премногу малку вода, бидејќи оризот може да стане цврст или изгорен.
Ако врие повеќе од 1 чаши ориз, тогаш дефинитивно ќе го зголемите количината на вода соодветно.

Сликата со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 8

2. Додај лажичка сол. Додавањето сол во врела вода овозможува не само да плукаат ориз. Исечени вода ќе се вари на повисока температура, што значи дека оризот е подобро подготвен.

Обично вода врие на 100 ° C, но кога додава сол, се врие со 102 ° C.

Ако додадете сол откако оризот е заварен, оризот може да се спаси.

Слика со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 9

3. Ставете тенџере на шпоретот и доведете до вриење. Ставете тенџере на среден или висок оган и почекајте ја површината на водата да се појави големи меурчиња.

Времето потребно за вриење со вода зависи од моќта на вашата шпорет. Како по правило, потребни се 5-10 минути за врела вода.

Слика со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 10

4. Додадете ориз во врела вода. Кога вода врие, додадете ориз во сосцеп. После тоа, врие веднаш ќе престане. Не се зголемува и не го намалува оган.

Внимателно додадете ориз во врела вода да не изгори вода што врие.

Слика со наслов Кук Басмати Рајс Чекор 11

Пет. Промешајте го оризот додека водата не врие повторно. За мешање е најдобро да се користи дрвена лажица. Промешајте го оризот додека водата не врие повторно.

Обично потребни се само неколку минути.

Сликата со наслов Кук Басмати Рајс Чекор 12

6. Намалете го огнот под саксии, веднаш штом водата повторно врие. Веднаш штом водата со ориз повторно ќе почне да варат, намалете го огнот. Почекајте ја водата да биде навистина варена, т.е. големи меурчиња ќе се подигнат на површината.

Сликата со наслов Кук Басмати Рајс Чекор 13

7. Затворете го тенџере со капак и гответе 15 минути. Обидете се да го намалите огнот под тенџерето на минимум и не го зголемувајте додека оризот нема да биде подготвен. Така подготви било кој ориз Basmati, без оглед на сортата. Да се подготват некои видови на ориз бас (на пример, целосгринг), можеби е потребно да се биде малку подолго, за подготовка на други видови - малку помалку.

Не отстранувајте го капакот со тавата, а не за ослободување на пареа.

Не го мешајте оризот во процесот на готвење, бидејќи тоа ќе стане кашзени, и нема да биде трошлив.

Сликата со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 14

осум. Кога оризот е заварен, нека стои околу 5 минути. Кога оризот е заварен, нека стои околу 5 минути - благодарение на ова, ќе апсорбира остатоци од вода. Микс ориз вилушка, а потоа служи на маса.

Благодарение на мешањето на ориз, вилушката за жито ќе биде одделена едни од други, и нема да има големи грутки. Рајс ќе најде светлина текстура и ќе стане тромав.

Метод 3 од 3:

Готвење ориз во микробранова печка

Еден. Пополнете го садот ориз и вода во сооднос 1: 2. Земете соодветен големина на јадење, ставете го оризот во него и истурете 2 чаши вода. Ако подготвите повеќе ориз, додадете повеќе вода за да ги набљудувате пропорциите.

На пример, ако врие 2 очила ориз, тогаш ќе треба да додадете 4 чаши вода, и за 3 оризови очила - 6 чаши вода.
Бидете сигурни дека имате доволна отпорност погодна за микробранова печка.

Слика со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 16

2. Ставете го садот во микробранова печка за 6-7 минути до висока моќност. Не затворај го садот. Точното време зависи од моќта на вашата микробранова печка.

За микробранови печки со капацитет од 750 W поставете тајмер 6 минути.

За микробранови печки со капацитет од 650 вати, поставете го тајмерот за 7 минути.

Сликата со наслов Кук Басмати Рајс Чекор 17

3. Покријте го садот со капак, така што постои место за излез од воздух. Можете да го покриете садот од пластичниот капак - ова ќе биде доволно за да се подготви ориз бас.

Не дупка на врвот на капакот.

Осигурајте се дека капакот може да се користи во микробранова печка.

Сликата со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 18

4. Намалете ја моќта на рерната до 350 W и подгответе се за уште 15 минути. Ако не знаете како да ја промените моќта на микробрановата, погледнете ги упатствата. Ако не ја намалите моќта, тогаш оризот може да вари или дури и гори.

Не мешајте ориз во процесот на готвење.

Слика со наслов Готви Басмати Рајс Чекор 19

Пет. Оставете го оризот за 5 минути, а потоа измешајте го со вилушка пред да служите на масата. Оризот не треба да биде целосно подготвен. Промешајте го оризот пред да служите на масата со приклучок, така што ќе стане тромб.

Бидете внимателни кога ќе добиете јадење со микробранови ориз, може да биде многу жешко.