Како да замрзнете млеко: 12 чекори (со илустрации)

Фрост од млеко - ова е неверојатно лесен начин за проширување на неговото складирање. Покрај тоа, тоа е одличен начин за зачувување - можете да купите млеко во голем обем и да користите профитабилни продавници понуди! Сушеното млеко е сосема безбедно за пиење и содржи толку многу хранливи материи како свежи. Не дозволувајте млеко расипа - само го замрзне!

Чекори

Дел 1 од 3:

Замрзнување млеко

Еден. Оставете доволно простор за млеко за зголемување на волуменот. Во замрзната форма, млекото трае повеќе простор отколку во течноста. Ако контејнерот е пополнет на рабовите, тогаш во замрзнувачот може да пукне (особено за стаклени лименки). Малку е веројатно дека сакате да го вратите редот и да ги исчистите стаклените парчиња и многу замрзнато млеко од замрзнувачот. За среќа, може лесно да се спречи. Само да се добие за чаша млеко, така што постојат неколку сантиметри на слободен простор. Значи, млекото ќе има доволно простор за експанзија.

Од друга страна, ако веќе сте ископале од капацитетот повеќе од една или две чаши млеко, овој чекор може безбедно да се прескокне.

Сликата со наслов Чувајте го мајчиното млеко ладно без фрижидер Чекор 3

2. Наведете го датумот на контејнерот. Откако ќе го замрзнете млекото, датумот на истекување на датумот на истекување, назначен на пакетот, ќе стане бескорисен, ако само вие не го разбирате веднаш. Поради оваа причина, ќе биде разумно да се напише на резервоарот денес и бројот на денови пред истекот на датумот на истекот на производителот. Датумот може да биде напишан со маркер директно на резервоарот, но ако не сакате да го испуштите, ставете лента на неа и напишете го датумот на неа.

На пример, ако сега на 24 август и истекува рокот на траење на млекото на 29 август, напишете го следното потсетување на контејнерот: "Замрзнати млеко: 24 август - погоден за 5 дена", За да знаете колку дена можете да пиете млеко откако ќе го одмрзнете за 1 или 2 месеци.

Сликата со наслов Продолжи со доење по враќањето на Чекор 2

3. Ставете го садот со млеко во замрзнувачот. Време е да се продолжи со замрзнување на млекото. Само ставете означен резервоар во замрзнувачот, во кој температурата се одржува под 0 ° C. Ако контејнерот е премногу голем и не се вклопува во комората, обидете се со млеко во неколку помалку резервоари. Млеко се стврднува околу еден ден.

Кога млекото се стврднува, млекото и мастите се поделени во слоеви. Не грижете се - тоа е сосема нормално за време на процесот на замрзнување и целосно безбедно.

4. Чувајте млеко не повеќе од 2-3 месеци. Повеќето извори не советуваат складирање на замрзнато млеко подолго од 2-3 месеци. Други тврдат дека млекото може да се чува во замрзнувачот пред половина година. Се чини дека општото мислење се сведува на фактот дека млекото може да се складира во замрзнувачот подолго време, но со текот на времето ќе го апсорбира вкусот и мирисот на други замрзнати производи и нема да биде толку вкусен.

Имајте на ум дека таквите масни млечни производи, како покажувач и крем, имаат речиси ист рок на траење како замрзнато млеко (или малку помало), имено 1-2 месеци.

Сликата со наслов замрзнување на млеко Чекор 5

Пет. Обидете се да го замрзнете млекото во коцки за коцки за мраз. Наместо замрзнување на млеко во еден контејнер, обидете се да истурите парче во коцки за коцки за мраз. Ова е особено добар избор за оние кои ќе користат млеко во печење, бидејќи можете брзо да додадете одреден обем на млечни коцки, наместо да исечете парчиња од целото парче млеко или да чекате додека не се топи.

Коцки со замрзнато млеко, исто така, може да се стави во чаша со свежо млеко. Благодарение на ова, млекото ќе остане кул, и кога коцки се стопи, масното млеко нема да се промени.

Дел 2 од 3:

Вретено млеко

Еден. Одмрзнување млеко во фрижидер. Млекото треба полека да се одмрзне и постепено и никогаш да не брза. Затоа, наједноставниот начин за одмрзнување млеко е да го преместите од замрзнувачот во фрижидерот. Малку повисока температура во фрижидерот ќе овозможи млеко за постепено и повторно да стане течност.

Ова може да потрае некое време. За целосно одмрзнување во фрижидер, може да биде потребно млеко до три дена, во зависност од волуменот.

Сликата насловена како замрзнато млеко на мајчиното млеко Чекор 9

2. Држете го контејнерот со млеко во ладна вода за да го забрза процесот на одмрзнување. Ако треба брзо да го одмрзнете млекото, обидете се да го пополните со ладна вода (не е жешко) и да го потопите контејнерот со замрзнато млеко во него. Ставете го на врвот на тешка ставка, на пример, тава од леано железо, така што капацитетот останува под вода. Овој процес е многу побрз од одмрзнувањето во фрижидерот, но исто така трае неколку часа, па бидете трпеливи.

Причината зошто млекото е побрзо од водата, наместо во фрижидер, е за размена на енергија помеѓу млекото и животната средина, која се јавува на молекуларното ниво. Термичката спроводливост на течностите е многу повисока од онаа на воздухот, така што процесот на одмрзнување во нив поминува побрзо.

Сликата насловена за замрзнување на млеко Чекор 4

3. Не отстранувајте млеко со топлина. Никогаш не се обидувајте да го забрзате процесот на одмрзнување млеко со топлина. Ова е сигурен начин да го расипете млекото и не ги донесете вашите напори. За време на загревањето, млекото ќе се топи нерамномерно и дури може да изгори, поради што конечниот производ ќе биде многу непристоен. Подолу се дадени неколку совети кои ќе помогнат да се избегне оваа ситуација:

Не оставајте замрзнато млеко на собна температура;

Не отстранувајте млеко во микробранова печка;

Не одмрзнувајте млеко во топла вода;

Не отстранувајте млеко на шпоретот, во тенџере или тава;

Не отстранувајте млеко на сонце.

Дел 3 од 3:

Пијте млеко за замрзнување

Еден. Пијте млеко за 5-7 дена по одмрзнување. Ако млекото е свежо кога ќе го замрзне, тогаш по одмрзнувањето ќе остане речиси иста свежа. Ова значи дека по одмрзнувањето, млекото може да се напие и да се користи во рецепти околу една недела. Иако неговиот изглед и конзистентност може да биде малку поинаку, сеуште е можно да се пие.

Забележете дека ако млекото не е свежо, кога ќе го замрзне, тогаш по одмрзнувањето нема да биде така. Со други зборови, замрзнатото млеко, кое би било квалификувано за неколку дена, ако не го замрзнавте, ќе биде за иста состојба кога ќе го одмрзнете.

2. Протресете го контејнерот пред да пиете млеко. За време на процесот на замрзнување, мастите во млеко тешко може да му наштетат и да се одделат од течноста. Јасно е видливо во многу масното млеко. Неколку пати се тресат контејнерот кога млекото се топи повторно да се мешаат маснотии и млеко.

Може да забележите дека млекото стана жолто. Често се случува по замрзнување и не значи дека млекото расипува.

Сликата под наслов замрзнување на млеко Чекор 11

3. Алтернативно користете блендер. Вреди да се напомене дека не е неопходно да се тресат резервоарот со вашите раце за дистрибуција на маснотии. На пример, со помош на механички уреди, како мешалка или кујна комбинираат, можете брзо и едноставно да го промешувате млекото, така што повторно ќе стане повеќе хомогена конзистентност. Со нивна помош, исто така, ќе можете да ги пресечете парчиња мраз што може да остане во млеко. Едвај сакате да најдете парче мраз во чаша кога пиете млеко.

Сликата под наслов замрзнување на млекото Чекор 12

4. Не грижете се за чудната конзистентност. Може да се чини дека не сте толку свежи - многумина велат дека тоа е малку водена и со грутки. И покрај фактот дека млекото на замрзнатото е сосема безбедно, поради овие особини, некои може да одбијат да го пијат.

Од друга страна, млекото на замрзнатото е одлична замена за свежо млеко во готвење и печење, каде што таквите промени во конзистентноста се практично невидливи.

Што ви треба

Млеко
Замрзнувач