Како да се готви домашна куќа сирење: 11 чекори

Можете да готвачите урда со помош на состојки и опрема кои се во секоја кујна. Овој тип на сирење, направен од варено млеко и тоне киселина, се нарекува во Северна Индија "Панир", а во Нигерија "Вара". Ако подготвите биволско млеко од млеко, тогаш тоа ќе се нарече "CEZONG PATH". Други видови на сирења обично бараат бактериска ферментација, обновена коагулација и центрифугирање.

Состојки

2 очила млеко
4 лажички оцет / сок од лимон

Чекори

Еден. Истурете две чаши млеко во тенџере и постепено донесуваат до вриење, постојано мешање. Многу е важно да се меша со млеко, така што тоа не е изгорен.

2. Исклучете го огнот кога млекото се врие, но оставете го садот на горилникот.

3. Додајте четири лажички оцет на млеко. После тоа, млекото е поделено на снегулки и серум - снегулки ќе бидат густи, и течен серум.

4. Промешајте ја лажицата и оставете да застанете на горилникот пет до десет минути.

Пет. Исправи течност преку газа или шамиче. Можете да се напретете со широка лажица со дупки (во вториот случај ќе изгубите дел од снегулки). Притиснала снегулки и урда.

6. Перфилирајте и притиснете GAUZE за да се отстрани колку што е можно повеќе течност.

7. Отворете газа и задоволство Колично сирење ако сакате.

осум. Додајте соли, се мешајте и повторно притиснете го сирењето на урдата.

Девет. Поставете го сирењето со мувла или оставете го во форма на топка. Оставете го во форма на топка ако сакате да ги користите во свежи зелени салати или да легнете во калапот за да го исечете. Ако сакате да ставите урда во мувла, направете го тоа веднаш по притискање, тоа попрво ќе ја преземе формата. Потоа тој се стврднува и формата ќе му даде потешко.

10. Продавница во фрижидер.

Единаесет.

Совети

Обидете се да дадете екстра вкус на сирење, додавајќи билки и зачини.
Пробајте различни видови на оцет и млеко.
Обидете се да насликате урда со боја на храна.
Никогаш не оставајте лоша сирење на сонце, тоа ќе се влоши и ќе се здобие сострашен вкус. Најдобро е да го чувате во фрижидерот.
Бидете сигурни пред да започнете со работа што ги имате сите состојки.
Како резултат на тоа, ќе добиете од 1/4 до 1/2 чаша урда.
Обидете се сок од лимон наместо оцет.
Обидете се да пржете сирење, пред-затегнување, на не-импресивни тава.

Предупредувања

Вриењето го прави млеко опасно топло. Во оваа фаза, неопходно е да се набљудува надлежниот возрасен, така што никој не ги брише.
Пред да започнете, бидете сигурни дека сите стерилни.

Што ви треба

Пан
Газа
Лажица