Како да го победи млекото во капучино пена без посебни средства

За да подготви вкусна капучино со пена од скапа опрема, не е потребно да ви кажете една локална Бариста! Всушност, сè што треба да се подготви совршена млечна пена е Whin или заеднички стаклен банка. Започнете од првиот чекор за да научите како да готвите пена за капучино, и наскоро можете да пиете одличен капучино барем секој ден секој ден!

Чекори

Дел 1 од 3:

Со помош на размахване

Еден. Истурете млеко во чаша или тава. Истурете ја потребната количина на млеко во чаша за микробранова или метален сад, во зависност од тоа каде планирате да го загреете млекото: во микробранова или на шпоретот. Ќе ви треба околу ½ чаша млеко за секој дел од капучино.

2. Топлина млеко.

Ако се загрееме во микробранова печка, ставете чаша во неа и загревајќи на висока температура околу 30 секунди, или додека пар не почне од млекото.

Ако се загрееме на шпоретот, ставете тенџере на средниот оган. Греење додека пареата не почне од млекото.

3. Користете го размахваните за да креирате пена. Веднаш штом млекото се загрева, ставете го лелеката во млекото и свртете ја рачката помеѓу дланките за да креирате пена. Свртете го размахот, додека не ја добиете саканата количина на пена.

Дел 2 од 3:

Со помош на банката

Еден. Истурете млеко во стаклена тегла со цврсто затворен капак. Истурете ½ чаша млеко во стаклена тегла. Количината на млеко не треба да надминува половина од банките - за пена треба да оставите доволно простор.

2. Протресете ја теглата 30 секунди. Цврсто затвори со капакот, а потоа се тресат енергично додека млекото не стане пена и нема да се зголеми двапати. Ова треба да трае околу 30 секунди.

3. Отстранете го капакот и загрејте го млекото во микробранова печка. Отстранете го капакот и ставете го млекото во микробранова печка. Загрејте го млекото околу 30 секунди, или додека паровите не почнуваат да продолжат од млекото. Во микробранова печка, пената треба да почне да "се смири", паѓајќи на нивото на млекото.

Дел 3 од 3:

Како да се готви совршен капучино

Еден. Користете свежи, ладно млеко. Постудено и свежо ќе биде млеко, толку подобро. Ќе ја добиете најдобрата пена, а капучино ќе излезе повеќе вкусни.

2. Користете млеко со содржина со висока содржина на масти. На цврсто млеко или мешавина на млеко и крем во еднакви делови, најдобра пена се добива отколку од нискомасно млеко, на пример со 2% масни или обезмастени. Цврсто млеко пена е послатка од онаа на ниско-маснотии. Сепак, типот на млеко што го користите главно зависи од параметрите, и можете да добиете добри резултати користејќи млеко со мало маснотии.

3. Направи силно висококвалитетно кафе. Се разбира, квалитетот на капучино зависи не само од пена, туку и од кафе. Користете силно висококвалитетно кафе и бидете сигурни дека е добро и жешко. Пред готвењето млеко, треба да готвите кафе.

4. Допрете го дното на чашите, пан или банките за отстранување на големи меурчиња. Веднаш штом пена се загрева, земи чаша, тенџере или тегла, осветли, а потоа малку тропаат за кујната маса. После тоа меурчиња се пополнети.

Пет. Користете лажица за да ја задржите пената. Кога ќе го истури млекото во кафе, користете лажица за да ја наполните пената додека чашата не е исполнета со 2/3. Потоа користете лажица за да истурите кафе пена со млеко.

6. Заврши капучино готвење со попрскување со чоколаден прав. Да се направи совршен капучино, посипете со какао во прав или рендан чоколадна пена. Топлината капучино треба да се стопи чоколадо. Уживајте!

Совети

Времето за готвење во микробранова варира. Многу е важно да се фати моментот кога пареата започнува од млеко, но сепак нема да има знаци на вриење (меурчиња).
За капучино, секаков вид свежо млеко е погоден - обезмастено, цврсто или од мешавина од млеко и крем во еднакви делови, но квалитетот на пената ќе се промени соодветно. Едно парче млеко формира фатална и тенка пена, додека обезмастено - дебели.
За да го загреете млекото, можете да користите тенџере. Погледнете зад млекото додека не стигне до критичниот момент опишан погоре, а потоа истурете го млекото во стаклото. Исто така можете да го победите млекото директно во тенџере, но на овој начин ќе добиете помалку пена.
За да ја добиете најдобрата пена, осигурајте се дека користите свежо млеко, а не премногу широк чаша (чашата е совршена, што е поширок од дијаметарот на вита) и тепајте многу енергично.

Предупредувања

За првите неколку пати за млеко, додека се загрева во микробранова печка за да бидете сигурни дека не се врие. Идеалното време на загревање на млекото може да се најде во упатствата за микробранова печка.