Како да го сакам кафето: 10 чекори (со илустрации)

Кафето е миризлив и многу популарен пијалок кој може да ви даде исклучително задоволство. Вешто заварено кафе или ESPERSON, варен од свежи печени кафе грав може да го направи вашиот ден повеќе пријатно. Кафето е одличен загадувачки агент, кој исто така е богат со антиоксиданти. Ако не сте љубител на кафе или само ретко го пиете, прочитајте го овој напис за да научите како да уживате во чаша добро кафе.

Чекори

Еден. Дознај повеќе за кафе. Кафето има интересна приказна која влијаеше на целиот свет. Во текот на изминатите 600 години, луѓето консумираат кафе под различни забрани, декрети, акции, петиции, револуции и други. Можно е дека потеклото на кафето е многу и многу постаро од она што можете да го најдете.Пиењето, растечката и општата потрошувачка на кафе денес продолжува да биде извор на политички, етички и исхрана спорови. Учење повеќе, можеби ќе сакате да пробате различни сорти на кафе што го имате и не знаевте. На пример, дали знаевте дека одредена разновидност на кафе, кое се одгледува во сенката, го штити биодиверзитетот? И дали сте биле свесни дека кафето е богат извор на полифенолни антиоксиданти и може да го спречи ракот на црниот дроб и кардиоваскуларните болести? Таквите факти може да ве поттикнат да го ценат овој прекрасен пијалок.

За книги од кои можете да го започнете вашето запознавање со историјата на кафето вклучуваат:

Марија банки, Кристин Мекфадден и Кетрин Аткинсон, Светската енциклопедија на кафе, (1999), ISBN 0-7548-0197-7
Марија банки, Кафе, (1998), ISBN 1-85868-610-5.

2. Пробајте различни сорти на кафе. Постои толку широк спектар на сорти на кафе, што ќе биде жал за да го засноваш своето непријателство на некое гранулиран инстант кафе, кое лежеше на задниот ѕид на шкафчето на бабата многу подолго од. Постојат две главни сорти на кафе: Арапско кафе (Арабика) и Конго Кафе (Робуста). Специјалното кафе најчесто е направено од Арабика, бидејќи таа има подобра арома и вкус, додека робустен има помоќен мирис, тоа е поевтино и содржи повеќе кофеин, благодарение на кое растворливото кафе почесто е направено од Робуста. Кафе одгледува во различни делови на светот има различен вкус, арома и содржина на кофеин. Некои сорти на кафе може да изгледаат премногу силни додека другите сорти, како што се кафето на Кон, имаат многу мек вкус. Големи и целосни зрна за кафе се вреднуваат поскапи и многу мали зрна со грашок со пониска киселинска содржина, и затоа кафето направено од нив ќе биде најдобро за стомакот. Неколку зрна од еден извор можат да дадат добро избалансирано кафе, а во мешалка кафе меле до совршена состојба. Сепак, постојат неколку не-развој сорти кои имаат повисок квалитет, иако нивната цена е поскапа. Овие сорти вклучуваат висока планина Арабика. Таквото кафе може да се најде во специјализирани кафе куќи и во гурманските продавници.

Запомнете дека ако кафето е "едно од потеклото", потоа смачкани зрна од една земја. И во "не мелење кафе" зрна од еден извор.

Кафе кое го означува "Арабица" мора да содржи само оваа сорта. Таквото кафе вклучува moko, manila, бурбон (миризливо кафе) - Коломбо или Менадо (многу мека кафе) - или Хаити (заситен кафе).

Ако кафето нема означување, тоа значи дека е или робустен (евтин кафе), или мешавина на Арабика и Робуста (поскапи кафе).

Ако пиете растворлив кафе, никогаш нема да го сакате. Ова е удобно кафе и дефинитивно го зафаќа второто место. Ако вашата цел е да го сакаш кафето, тогаш подобро се држиш подалеку од оваа сорта.

3. Најдете го највисокото квалитетно кафе што можете да го купите. Можно е кога го вкусите навистина совршено кафе, ќе разберете колку може да биде вкусен. Совршеното кафе треба да се готви од свежо печено кафе грав, па најдете кафуле или пазар, каде што ќе печете кафе секојдневно или подгответе го кафето од свежо пржени зрна. Ако сакате да пробате висококвалитетен еспресо, пронајдете кафуле, во кое има подобра еспресо машина со искусен барист.

Свежината на кафе почнува да се менува за време на завршувањето на процесот на печење. Сепак, вреди да се напомене дека во последниве децении, технологијата за пакување значително се подобри, обезбедувајќи свежина на кафе додека пакетот не е отворен. Откако ќе го отворите кафето, чувајте го во вашето пакување и поставете го самиот пакет во херметичкиот сад. Во овој случај, врвот на пакетот мора да биде преклопен и затворен. Ставете го садот со кафе во фрижидер за да го зачувате вкусот што е можно подолго.

4. Знаат нивото на печење зрна. Длабочината на печење влијае на вкусот и може да биде вашиот непријателство за кафе. Сепак, ова може да се избегне ако подобро ќе ги разберете нивоата на печење. Висококвалитетни кафе грав кои самите имаат одличен вкус, треба да подлегнат на светлина или бледо печење, бидејќи тоа ќе им овозможи на сите арома на кафе да излезе надвор. Се разбира, тоа исто така значи дека ако кафето не е најдобро, резултатот од печење на светлината нема да биде толку прекрасен мирис. Следното ниво на печење е лесен медиум, среден или кафеав. Во САД, исто така се нарекува кафе на Њујорк Модна раб. Ова е најчестото кафе кое мнозинството. Тогаш темното печење, кој исто така се нарекува француски, германски, Виена, Њу Орлеанс, континентална, попладне или италијански. Постојат многу сорти, и единствениот начин да се разбере што е соодветно за вас е да ги пробате сите!

Лесно печење е добро за појадок и обично треба додавање на млеко или крем за намалување на киселоста.

Некои зрна за кафе се покриени со гликоза, ѓубриште или растително масло. Тоа им дава брилијантна и црна боја, и тие се чуваат подолго. Таквото кафе ќе има само богат вкус, исто така, ќе биде малку сируп.

Кога купувате кафе грав на елитни сорти на кафе, побарајте натпис во кој ќе биде посочено дека содржи не повеќе од 10% од бракот.

Пет. Размислете за да додадете малку млеко, свеж крем и шеќер. Тоа ќе го направи вашето кафе помек. Во зависност од личните преференции, можете да додадете само млеко, крем или шеќер или да ги комбинирате. Можете исто така да додадете пена за млеко (за лате или капучино), чоколаден прав, сурова трска или нерафиниран шеќер, ванилин шеќер или друга компонента.

Повеќе "киселина" сорти на кафе, како Арабика, подобро пиење со млеко или со крем, бидејќи го намалува нивото на киселост, но сепак му овозможува на деликатниот вкус да стигне до вас.

Некои сорти на кафе се подобри да пијат без да додаваат млеко или крем. Кафе кое има силен вкус на вино, сирење или магла е подобро да се пие без адитиви.

6. Не плашете се да го измешате кафето. Вкусот на кафе за секој човек е уникатен, и мешање, можеби ќе можете да создадете такво кафе што сакате да го направите. Една од популарните мешавини е мока-MySore (Mocha-MySore), кој го формира третиот вкус. Измешајте различни сорти на кафе за да креирате нешто.

Обидете се да ги мешате сорти кои додадоа спецификации. На пример, се меша кисело кафе со слатка или кафе со тенка арома со заситени кафе.

Експериментирање со мешавини, препорачливо е да се направи евиденција за меморирање на она што мешавина е добра, но она што не е многу.

Сликата насловена како чекор на кафето 7

7. Креирајте или придружете се на coffeeclub и да го проширите своето знаење. Во средина каде што сите зборува за кафе, ќе бидете повеќе мотивирани. На интернет можете да најдете онлајн клубови на љубителите на кафе. Ако сакате да го вкусите кафето, тогаш треба да ги запомните следните услови:

Арома е мирис на свежо смачкана и сварено кафе

Киселовата ја одредува пријатната "осветленост" на кафето. Степенот на киселост се одредува според квалитетот на зрната и висината на која се зголемија.

Конзистентноста се однесува на текстурата и тежината на кафето во устата. Ако кафето има тенка конзистентност, тогаш кафето ќе биде течно. Ако кафето е заситен, неговата текстура ќе биде потешка.

Вкусот - кога е откриена аромата, киселост и конзистентност на кафето, вкусот на кафето ќе биде неговиот мирис

Завршување - Овој термин го опишува преостанатото чувство на кафе вкус на јазикот

осум. Допрете со гурмански кафе и во разни модерни кафулиња. Можете исто така да најдете кафулиња каде што луѓето сакаат да се соберат и да разговараат за различни интелектуални теми. Влијанието на кафето ги охрабри луѓето во интелигентни мисли и разговори во секуларните настани.

Сликата насловена како чекор на кафето 9

Девет. Како што се стекнува вкусот на кафето, тој требаше време. Започнете со сладок мокеј Frappccino (Mocha Frappuccino), а потоа одете на лате (кафе со топло млеко), а потоа вообичаената мизерија за жешки пијалак ќе ви помогне постепено да го сакате кафето. Така, ќе разберете кој вкус ви се допаѓа повеќе, каков тип на печење, компанија-производител и други. Главната работа, стори сé постепено. Ако сакате да готвите дома разни видови на кафе, тука се и некои препораки:

Ладно кафе

Каубојско кафе

Еспресо варен во франк притиснете

Капучино, капучино со мраз, капучино со млечна пена

Турско кафе

Кафе тирамису

Шведско кафе

Грчко кафе

Сликата насловена како чекор на кафето 10

10. Обидете кафе во храна. Многу луѓе кои не го сакаат кафето на кафе, сметаат дека доволно вкусен и апетитен како храна. Еве некои идеи кои можат да ве интересираат:

Кафе торта со чоколадна трошка

Кафе торта со цимет

Кафе кафеава со брусница

Tiramisu

Кафе Мокка Колачињата

Јаболко кафе торта

Перф со кафе

Смокви со кафе

Кафе Флант

Совети

Темно кафе грав содржи помалку кофеин, бидејќи тие се пржете потешко. Пред печење кафе грав се зелени и имаат највисока содржина на кофеин, но речиси нема вкус.
Како отпечатоци од прсти, не постојат две идентични брендови на зрна, како и методи на печење и готвење. Француската печена во StarBax се разликува од истиот француски печење во која било друга кафуле. Ако одлучите да купите кафе и да го пиете дома, знајте дека ќе биде различно од истото кафе соварено во франк притиснете или во еспресо машина.
Висококвалитетни зрна и висококвалитетни сушари за кафе ќе го дадат најдоброто кафе. Понекогаш да се добие повеќе вкусна чаша кафе. Препорачаната доза на пиво може да се намали. На пример, земете обичен ден во Starbax. Пробајте ја својата седма или осмо чаша кафе, додадете 1/8 топла вода за да го разредите кафето или дури три четвртини од кафе и една четвртина од топла вода. Знајте дека препорачаниот метод за менување на вкусот на кафето во Starbax е прецизно разредување, а не е намалување во износот на кафе за време на готвењето.
Можеби ќе бидете принудени да пиете кафе од фер трговија. Ова кафе има побележување и сертифициран FLA-CERT (орган за фер сертификација). Организации со таквото етикетирање се здобијат со кафе во земјоделците по фер цена, со што елиминирајќи го елементот на медијацијата. Уште подобро ако го најдете етикетирањето "Fary Friend". Иако оваа компанија нема меѓународна сертификација, таа ќе биде повеќе од подготвена да достави документи дека има долгорочни и заемно корисни работни односи со производителите. Со таков концепт, илјадници долари не се исчистени од годишна бирократска сертификација, а се враќаат земјоделците.
Почесто пие кафе и тоа ќе ве почека.

Предупредувања

Кафето содржи кофеин, кој е зависен. Апститен синдром вклучува главоболка и треперење во тело кое не се задоволува со оние кои користеле прекумерна количина на кафе, а потоа запре.
Чувајте го кафето во запечатен контејнер на ладно место. Колку повеќе нема повеќе кафе, толку помалку ќе биде вкусно. По мелење кафе брзо го губи вкусот, па уништувајте само количината на кафе што веднаш го правите. Ако не можете да мелете кафе дома, тогаш редовно купувајте мали делови од свежо смачкано кафе.
Иако кафето е одличен извор на антиоксиданти, тоа нема да може да ја замени здравата исхрана богата со овошје и зеленчук, чести вежби во свеж воздух, односно сè што може да ви обезбеди повеќе природен извор на енергија.
Складирање на кафе или цврсти зрна во замрзнувачот или фрижидер е мит. Во замрзнувачот тие се сушат, а во фрижидер премногу Hum. Ако сакате да го заштедите кафето свеж, тогаш ограничете го ефектот врз кислородот. Или стави кафе во херметички контејнер, или во глинен сад со херметички капак.

Што ви треба

Различни кафе sora, кафе грав