Како да изберете кафе: 7 чекори (со илустрации)

Кога купувате кафе, мора да обрнете внимание на неколку фактори. Вие купувате печено кафе или се пржете и го поттикнувате? Ако купите мелено кафе, како да одредите кога неговата молитва? И самите зрна се заинтересирани за: од каде се тие и како тие се одгледуваат?

Чекори

Еден. Обрнете внимание на тоа како се печени гравот. Многу зависи од тоа како грав беа печени. На пример, францускиот печење е доста силен, но Италијанците го отежнуваат гравот уште посилни. Како што покажува искуството, на потемните грав, посилно кафе.

2. Немојте да ги менувате и да се лекувате со пакување или за кафе или Segafredo. Ова се многу популарни италијански брендови, чиј вкус ќе може да ги оцени вистинските љубители на кафе. Во прилог на овие, можете да изберете други висококвалитетни гурмански брендови како што се Gevalia или дури Starbucks.

3. Пробајте органско кафе. Некои производители на кафе во процесот на одгледување и печење се користат сосема многу хемикалии, кои потоа влијаат на вкусот, а можеби и на реакцијата на вашето тело на ова кафе. Органското кафе нема никаква врска со супстанции со слаб квалитет. Сепак, не сите хемикалии се токсични или штетни, а недостатокот на стандарди во органското земјоделство може да ве спречи да го прифатите правото, пондерирано решение. Не заборавајте да направите своја внимателна и детална студија.

Четири. Не плашете се да купите пржени или земјата еспресо за месо. Добриот тип на еспресо вклучуваат Lavazza, Medaglio d`Oro или Ел Пико. Кога се подготвува, користете малку помалку од обичните кафе и го збунувајте откако ќе ја пополните филтерот.

Пет. Обидете се да не купите кафе во продавници за храна, бидејќи има кафе, дури и висок квалитет, може да застане на полицата неколку месеци, а херметичката амбалажа нема да заштеди никаде во вкусот на кафето. Купи кафе во специјализирани кафулиња или локални кафулиња, каде што сигурно кафе не треба да се етикетираат за долго време.

6. Размислете за купување на кафе од фер тргување или директно тргување. Сертификацијата за фер трговија гарантира минимална цена за килограм за кафемат - сепак, оваа сума не може да ги почитува променливите економски услови кои ги зголемуваат трошоците за производство на кафе. Принципи на директна трговија, не контролирани од страна на трговска организација посредник, воспостави директна размена помеѓу производителите и кафето. Гласовите се погодени директно со производителите и го гледаат производството на прва рака, со што се принудува одгледувањето на подобро кафе, подобрување на стандардите за работа и подигнување на платите.

7. Обидете се со кафето расте во сенка. Производителите не треба да направат солидно намалување на теренот за да го максимизираат ослободувањето на просторот за кафе дрва, ако тие растат кафе во сенката. Наместо тоа, тие избираат повеќе еколошки метод на растечки растенија. Често сорти на кафе одгледуваат во сенката се исто така органски.

Совети

Секогаш купувајте кафе кафе: аромата почнува да се влошува, веднаш по смачкана зрна.
Евтини брендови на кафе често се мешаат различни зрна на зрна, кои, пак, не придонесуваат кон отпорни на зачувување на вкусот.
Вистинските љубители на кафе најчесто ги претпочитаат зрната на Арабица, па обидете се да купите бренд кој ги користи само овие зрна. Можете да видите на етикетата што е во пакетот - "само зрната на Арабица" или "мешавина од различни сорти". Имаат такви шокови, а не сите сорти на Арабика се разликуваат со висок квалитет.

Предупредувања

Спротивно на популарното верување, не треба да складирате зрна во замрзнувачот. Студената ја уништува аромата на кафе и предизвикува кондензација на зрна кога излегуваат од замрзнувачот, изложувајќи зрна со влага. Чувајте го кафето во сад за херметички стакло на собна температура, далеку од директна сончева светлина. За складирање во замрзнувачот може да се прибегне само во случај на долгорочно складирање на зрна, кога нема полесен извор на добро кафе. Поделете го кафето на еднократни делови и отстранете го секој следен дел од замрзнувачот на ден пред употреба.