Како да ги изладите колачите: 14 чекори

Постојат неколку нијанси кои треба да се земат предвид при правење торта, во зависност од видот на производот произведен од вас и времето кога ќе го потрошите на ладење. Торта може да се скрши или танцува ако ја скршиш технологијата за ладење. Најбрзиот начин е ладење во фрижидер, но може да се направи директно на масата или во рерната. Можете да го инсталирате тортата на мрежата, да го изладите во формуларот за печење или дури и да го вклучите наопаку. Следете ги советите од нашата статија за брзо и ефикасно ладење на тортата.

Чекори

Метод 1 од 2:

Ладење торта во фрижидер

Еден. Дознајте колку време имате на располагање. Во зависност од видот на торта, ладењето во фрижидер ќе трае само неколку часа. Еве неколку нијанси кои треба да се земат предвид:

Ладење ангелски бисквити, cupcakes, бисквити и други бели дробови, воздух десерти во фрижидер ќе трае околу 1-2 часа.
Овој метод не е погоден за ладење на кукла, бидејќи остри температурни разлики ќе доведат до пукање. На ладилни колачи кои се служат ладно, треба да потрошите до 4 часа.
Во производството на традиционална торта, процесот на ладење ќе трае околу 2-3 часа.

2. Отстранете ја тортата од рерната. Веднаш штом вашата торта е подготвена, ставете ја кујната белезници, внимателно да го извадите од рерната и ставете ја табелата. Даде торта да застане 5-10 минути. Еве неколку препораки кои треба да се разгледаат:

Ако правите кукла или крем торта, тогаш се препорачува да се исклучи рерната и да му даде на производот да се излади за 1 час пред да го ставите во фрижидер. Ако немате време за ова, веднаш веднаш ставете го тортата во фрижидер, но во овој случај може да попуштат малку.

Кога печење кукла, потребно е да се оди на масло нож должот на работ на спротивното, така што производот не е лепило во форма.

Можете да лоцирате торта на дрвена површина, на пример на табла за сечење за да ја заштитите вашата маса од топлинско влијание.

3. Ставете ја ладилникот торта. По кратко ладење на масата, мора да го ставите тортата во фрижидер за 5-10 минути. Ова придонесува за забрзување на процесот на ладење, но нема да му се исуши. По 5-10 минути, тортата веќе мора да биде доволно кул за допир. Еве некои точки што треба да ги земете предвид:

Пред ладење и обичен, и ангелскиот бисквит се препорачува да го фрли наопаку. За да го направите ова, превртете го обликот со торта наопаку и да го вози на вратот на постојано доводливо шише. Ладењето во превртена форма го спречува уништувањето на тортата.

Во процесот на готвење, треба да се отстрани од битката, што значително ќе го намали времето за ладење. Ладењето на cupcake директно во форма може да доведе до нејзиното лепење на бејбиситерка и да го направи премногу влажно. Ставете ја чаша на решетка и исчистете го фрижидерот.

4. Заврши ја филмот за храна. Отстранете ја тортата од фрижидерот и завиткајте го со два слоја на филмот за храна. Затегнатоста ќе помогне да се задржи тортата влажна додека не биде кул.

Вие не треба да го завршите филмот за торта ако го извадите од формуларот и се сврте наопаку.

Пет. Оставете ја тортата во фрижидер за уште 1-2 часа. За да се излади ангел бисквит или cupcake, можеби ќе треба дополнителен час. Ќе ви требаат само 2 часа за да ја изладите куклата.

6. Одделна торта од ѕидните ѕидови. Остар нож или масло нож помине околу рабовите на формата.

Ножот треба строго вертикално за случајно да не сече торта.

7. Отстранете ја тортата од формуларот. Ставете голема плоча над тортата. Чувајте плоча и облик цврсто притиснат едни на други и свртете го обликот на печење наопаку. Протресете го листот за печење и префрлете го тортата на плочата.

Ако вашата торта има многу тендерска текстура, тогаш е неопходно малку да тропате на дното на формата неколку пати додека тортата целосно заостанува.

Сега, кога вашата торта се лади, можете да го истурите со шлаг и декорација на ваша дискреција!

Метод 2 од 2:

Ладење торта на посебна решетка

Еден. Изберете соодветна решетка за ладење. Бидете сигурни дека ја користите решетката што одговара на големината на вашата форма за печење. Обликот за печење со дијаметар од 25 сантиметри е најголемата од формите на стандардни големини (оваа форма се користи за печење на Bundt-Cupcakes и кружни колачи), така што решетката со дијаметар од 25 см треба да биде совршена за печење такви димензии. Ладењето решетки се многу важна алатка на било кој пекар, бидејќи тие помагаат брзо и рамномерно кул печење. Еве неколку нијанси кои треба да се земат предвид:

Изберете мрежа која лесно ќе се вклопи во машина за миење садови и шкаф за негово складирање.
Процесот на ладење на решетката се јавува поради циркулацијата на воздухот под торта. Ова го спречува појавувањето на кондензат, поради што дното на тортата станува влажна.

2. Отстранете ја тортата од рерната. Веднаш штом вашата торта е подготвена, ставете ја кујната белезници, внимателно изгаснете од рерната и ставете го на решетката.

За ладење на Chesecket, само треба да ја исклучите рерната и да го предадете за 1 час. Ова ќе им овозможи на деликатната текстура на тортата полека да се излади и да не попуштат.

3. Дозволете торта да се излади. Во моментот дојде да ги провери препораките за време на ладење на вашата торта. Времето на ладење може да се разликува во зависност од видот на печење. Како по правило, тортата мора да се олади во рок од 10-15 минути.

Инсталирајте ја тортата на решетката за да обезбедите циркулација на воздухот под него.

4. Одделете ја тортата од опозицијата. Отстранете ја тортата од решетката и ставете го на масата. Користете остар нож или масло нож за да одат околу рабовите на опозицијата.

Ножот треба строго вертикално за случајно да не сече торта. Поминете неколку пати нож по должината на рабовите на опозицијата за да ја одделите тортата.

Пет. Подмачкајте со растително масло или специјален спреј за масло за печење. Пред да ставите торта на решетката, неопходно е да се подмачкува со нафта.

Маслото нема да дозволи топла торта да се држи до мрежата.

6. Ставете ја вашата торта директно на решетката (опционално). Позиција на мрежата право под спротивното и нежно се претвори во форма наопаку. Внимателно ставете го дното на спротивното за да добиете торта. Полека извадете ја формата и оставете ја тортата на мрежата. За време на вртењето на тортата, мора да се земат предвид следните фактори:

Готвениот Кукла не лежи на решетката. Тој е многу кревок и може да го искористи.

Кул cupcake следи што е можно побрзо по готвењето да излезе од формата, во спротивно може подоцна да биде сурова.

Кога ладењето на ангелската бисквит, воопшто не можете да ја користите решетката, туку веднаш да го вклучите на врвот на масата. За да го изладите тортата, вратете го наопаку и прилагодете го шишето на вратот. Покажувањето на торта до дното ќе го спречи неговото уништување по ладењето.

Не заборавајте да користите кујна белезници кога ќе земете раце за лист за печење. Дури и долго од печката копиле може да биде жешко.

7. Отстранете ја тортата од решетката. Ладно за 1-2 часа торта можете да префрлите на плоча или сад, истурете ја шлаг и декорација на вашиот вкус.

Совети

Ангелската торта треба да се лади во рок од 3 часа, за да даде воздух и да го надмине наопаку.
Со цел да се спречи пукањето на Кукла, го оддели од рабовите на опозицијата веднаш по отстранувањето на рерната.
Не излади cupcake во контрадикторни, но тоа не значи дека мора веднаш да се отстрани. Отстранете ја cupcake од образецот за 20 минути и ладно на масата.

Предупредувања

Секогаш носете кујнски белезници кога ќе добиете отворено отворено, инаку можете да изгорите раце.
Температурата во внатрешноста на рерната постојано може да се промени, па затоа е неопходно внимателно да се осигура дека тортата не е изгорена.
Торта може да се скрши ако се обидете да го отстраните топол производ од калапот за печење.
Не ја одвојувајте ангелската торта од обликот на нож, ако го исклучите наопаку, инаку може да падне!

Што ви треба

Bastard
Ладење крајбрежји
Кујна белезници за безбедно ракување
Храна филм
Нож