Како да ги изладите колачи
Постојат неколку нијанси кои треба да се земат предвид при правење торта, во зависност од видот на производот произведен од вас и времето кога ќе го потрошите на ладење. Торта може да се скрши или танцува ако ја скршиш технологијата за ладење. Најбрзиот начин е ладење во фрижидер, но може да се направи директно на масата или во рерната. Можете да го инсталирате тортата на мрежата, да го изладите во формуларот за печење или дури и да го вклучите наопаку. Следете ги советите од нашата статија за брзо и ефикасно ладење на тортата.
Чекори
Метод 1 од 2:
Ладење торта во фрижидерЕден. Дознајте колку време имате на располагање. Во зависност од видот на торта, ладењето во фрижидер ќе трае само неколку часа. Еве неколку нијанси кои треба да се земат предвид:
- Ладење ангелски бисквити, cupcakes, бисквити и други бели дробови, воздух десерти во фрижидер ќе трае околу 1-2 часа.
- Овој метод не е погоден за ладење на кукла, бидејќи остри температурни разлики ќе доведат до пукање. На ладилни колачи кои се служат ладно, треба да потрошите до 4 часа.
- Во производството на традиционална торта, процесот на ладење ќе трае околу 2-3 часа.

2. Отстранете ја тортата од рерната. Веднаш штом вашата торта е подготвена, ставете ја кујната белезници, внимателно да го извадите од рерната и ставете ја табелата. Даде торта да застане 5-10 минути. Еве неколку препораки кои треба да се разгледаат:

3. Ставете ја ладилникот торта. По кратко ладење на масата, мора да го ставите тортата во фрижидер за 5-10 минути. Ова придонесува за забрзување на процесот на ладење, но нема да му се исуши. По 5-10 минути, тортата веќе мора да биде доволно кул за допир. Еве некои точки што треба да ги земете предвид:

4. Заврши ја филмот за храна. Отстранете ја тортата од фрижидерот и завиткајте го со два слоја на филмот за храна. Затегнатоста ќе помогне да се задржи тортата влажна додека не биде кул.

Пет. Оставете ја тортата во фрижидер за уште 1-2 часа. За да се излади ангел бисквит или cupcake, можеби ќе треба дополнителен час. Ќе ви требаат само 2 часа за да ја изладите куклата.

6. Одделна торта од ѕидните ѕидови. Остар нож или масло нож помине околу рабовите на формата.

7. Отстранете ја тортата од формуларот. Ставете голема плоча над тортата. Чувајте плоча и облик цврсто притиснат едни на други и свртете го обликот на печење наопаку. Протресете го листот за печење и префрлете го тортата на плочата.
Метод 2 од 2:
Ладење торта на посебна решеткаЕден. Изберете соодветна решетка за ладење. Бидете сигурни дека ја користите решетката што одговара на големината на вашата форма за печење. Обликот за печење со дијаметар од 25 сантиметри е најголемата од формите на стандардни големини (оваа форма се користи за печење на Bundt-Cupcakes и кружни колачи), така што решетката со дијаметар од 25 см треба да биде совршена за печење такви димензии. Ладењето решетки се многу важна алатка на било кој пекар, бидејќи тие помагаат брзо и рамномерно кул печење. Еве неколку нијанси кои треба да се земат предвид:
- Изберете мрежа која лесно ќе се вклопи во машина за миење садови и шкаф за негово складирање.
- Процесот на ладење на решетката се јавува поради циркулацијата на воздухот под торта. Ова го спречува појавувањето на кондензат, поради што дното на тортата станува влажна.

2. Отстранете ја тортата од рерната. Веднаш штом вашата торта е подготвена, ставете ја кујната белезници, внимателно изгаснете од рерната и ставете го на решетката.

3. Дозволете торта да се излади. Во моментот дојде да ги провери препораките за време на ладење на вашата торта. Времето на ладење може да се разликува во зависност од видот на печење. Како по правило, тортата мора да се олади во рок од 10-15 минути.

4. Одделете ја тортата од опозицијата. Отстранете ја тортата од решетката и ставете го на масата. Користете остар нож или масло нож за да одат околу рабовите на опозицијата.

Пет. Подмачкајте со растително масло или специјален спреј за масло за печење. Пред да ставите торта на решетката, неопходно е да се подмачкува со нафта.

6. Ставете ја вашата торта директно на решетката (опционално). Позиција на мрежата право под спротивното и нежно се претвори во форма наопаку. Внимателно ставете го дното на спротивното за да добиете торта. Полека извадете ја формата и оставете ја тортата на мрежата. За време на вртењето на тортата, мора да се земат предвид следните фактори:

7. Отстранете ја тортата од решетката. Ладно за 1-2 часа торта можете да префрлите на плоча или сад, истурете ја шлаг и декорација на вашиот вкус.
Совети
- Ангелската торта треба да се лади во рок од 3 часа, за да даде воздух и да го надмине наопаку.
- Со цел да се спречи пукањето на Кукла, го оддели од рабовите на опозицијата веднаш по отстранувањето на рерната.
- Не излади cupcake во контрадикторни, но тоа не значи дека мора веднаш да се отстрани. Отстранете ја cupcake од образецот за 20 минути и ладно на масата.
Предупредувања
- Секогаш носете кујнски белезници кога ќе добиете отворено отворено, инаку можете да изгорите раце.
- Температурата во внатрешноста на рерната постојано може да се промени, па затоа е неопходно внимателно да се осигура дека тортата не е изгорена.
- Торта може да се скрши ако се обидете да го отстраните топол производ од калапот за печење.
- Не ја одвојувајте ангелската торта од обликот на нож, ако го исклучите наопаку, инаку може да падне!
Што ви треба
- Bastard
- Ладење крајбрежји
- Кујна белезници за безбедно ракување
- Храна филм
- Нож