Како да се готви сладолед

Следниот пат кога сакате сладолед, подгответе го самиот, наместо да купувате. Готвење сладолед - едноставен и смешен бизнис кој може да се ангажира заедно со деца. Прочитај повеќе Прочитај повеќе.

Време на подготовка: 10 минути
Време за готвење: 5 часа, 50 минути (Активно време за готвење: 15 минути)
ВКУПНО ВРЕМЕ: 6 часа

Чекори

Метод 1 од 5:

Крем базиран на крем

Еден. Измешајте ја основата. Многу е лесно да се подготви широк спектар на сладолед по вкус, со користење на ванила сладолед како основа. Сладолед базиран крем поладен и полесен од сладолед врз основа на месо. Etorovept за еден дел од сладолед, но ако сакате повеќе, зголемување на времето. Измешајте ги следните состојки во тенџере.

2 чаши мрсни крем
1 целосна чаша млеко
2/3 од стакло песок
1 лажичка ванилина
Изборно: Додадете 1/2 чаша какао во прав за чоколаден сладолед

2. Загрејте се додека шеќерот не се раствори. Ставете тенџере на средниот оган, лекувајте ја смесата, постојано мешајќи додека шеќерот е целосно растворен.

3. Уживајте во мешавината. Пополнете ја фондацијата за крем во сад, покријте го, потоа ставете го во фрижидер за еден час или два за ладење.

4. Замрзнување сладолед во форма за готвење сладолед. Истурете ја ладената база во форма за готвење сладолед и замрзнување според упатствата на производителот. Во зависност од тоа што вашата форма за готвење, процесот на замрзнување може да потрае два часа и повеќе.

Пет. Додадете ги компонентите на смесата. Кога сладоледот е делумно замрзнат, додадете ги вашите омилени вкусни адитиви. Базата на ванила е совршено комбинирана со вкус со овошје, слатки или ореви. Додајте чаша (поголема или помалку, по вкус) една или повеќе од следните состојки:

Исечени јагода

Исечени цреши

Исечени праски

Земја чоколадна плочка

Земја чоколадо бар

Irisky

Фрагментирани печени кокос чипови

Путер од кикирики

Закаковен овошје

Сецкани ф`стаци

6. Целосно сладолед мраз. Вклучете ја машината за готвење сладолед за да го завршите процесот на замрзнување, потоа ставете сладолед во фрижидер за да се зацврсти околу 3 часа. Уживајте во сладоледот штом ќе се стврднува и да стане крем.

Метод 2 од 5:

Создавање сладолед врз основа на месо

Еден. Измешајте ја основата. Основата со месото варен со жолчки од јајце. Тоа е повеќе кадифена богата по вкус од основата со крем (иако во двата случаи се користи крем). Врз основа на крем од месо и сладолед идентичен "Веце", И тоа е прекрасно да се вкусат кога додавате било кој вкус адитиви. За подготовка на Фондацијата, земете ги следните состојки во садот:

4 eggsheechechnanka
1/2 стакло песок
Изборно: Додадете 1/2 чаша какао во прав за чоколаден сладолед

2. Загрејте една чаша млеко на слаб оган. Не донесувајте на вриење - само загрејте на средна топлина, додека рабовите почнуваат со меур.

3. Измешајте топло млеко во мешавината на јајца. Континуирано и полека измешајте ја смесата со клин и полека додадете млеко. Премногу брзо млеко подиумот може да доведе до фактот дека јајцата се претвораат во пржени јајца!

4. Истурете ја смесата назад во тавата и загревајте. Постојано се разбуди на бавна топлина додека мешавината не се задуши и нема да се држи до спротивната страна на лажицата. Процесот за задебелување ќе трае 8-10 минути - ако ја проверите температурата со користење на термометар, треба да варира помеѓу 74 и 82 степени Целзиусови. Оваа дебела мешавина - месо.

Осигурајте се дека смесата не се вари. Ако се врие, Teet ќе доведе до формирање на коагулација и ракетни. Во овој случај, победи во мешалка додека не стане хомогена.

Пет. Кул месо. Истурете го во сад, завиткајте и замрзнете фрижидери за да го завршите стврднувањето.

6. Додадете една чаша мрсна крема и дополнителни компоненти. Завршете ја постапката за додавање на испорачаниот крем и внимателност. Вашиот крем база сладолед е подготвен за тротоарите! Пред замрзнување, додадете чаша или повеќе од следните адитиви:

2 лажички ванилина

1 лажички екстракт од бадонд

1/2 лажичка екстракт од нане (за чоколаден сладолед со вкус на нане)

Исечени јагоди, цреши, сливи или праски

Земја чоколадо блокови бар

Irisky

Прободен кокос чипс

Кикирики или бадемово масло

Закаковен овошје

Исечени ф`стаци

7. Замрзнување сладолед во форма за готвење сладолед. Пополнете ја ладената мешавина во форма за подготовка на сладолед izmorozset во согласност со инструкциите на производителот.

Метод 3 од 5:

Подготовка на сладолед без форма за сладолед

Еден. Подгответе ја основата од месо со вашите омилени адитиви. Ако немате средство за готвење сладолед, можете да замрзнете сладолед во замрзнувачот. Базата со месо ви овозможува да направите сериозна текстура по замрзнување. Ако ја користите основата од кремот, наместо крем од месо, вашиот сладолед е најверојатно стврднување и прилично цврсто, досадно.

Замрзнување во замрзнувачот

Еден. Замрзнување сладолед во замрзнувачот. Само истурете го во длабок, безбеден сад за замрзнување и ставете го во замрзнувачот. Отворете го замрзнувачот 45 минути и измешајте го темелно. Тоа ќе придонесе за бавно замрзнување и ќе ви овозможи да добиете мека, крем текстура наместо замрзнати мраз мраз. Продолжете да мешате сладолед додека не му штети. Овој метод трае од 4 до 5 часа.
Ако ви се допаѓа мек сладолед, можете да јадете Yeothod, кога ќе стигне до конзистентноста што ви треба.
За традиционалниот сладолед, оставете го по последното мешање во замрзнувачот преку ноќ. Следниот ден ќе има текстура слична на продавницата.

Метод 4 од 5:

Користете торби за замрзнување

Еден. Истурете ја основата на месо во пакет од една четвртина дел. Бидете сигурни дека е сигурен.

Сликата со наслов Направете сладолед чекор 2

2. Пакетот повеќе пополнете мраз и сол. Земете приближно на мразот, ако е можно, можно е да се присили и да се стави во вреќа со слаба сол со голема големина (исто така позната како голема сол). Идеално, голема кеса ќе биде исполнета со мешавина од мраз и сол исполнет.

Сликата насловена се направи сладолед чекор 3

3. Запечатена запечатена мала големина пакет во поголем пакет. Бидете сигурни дека торбите се херметички затворени. Не дозволувајте да ја измешам содржината во секое време. Ако торбите не се добро запечатени, запечатете го врвот на двете кеси за да бидете сигурни дека нема да се отворат.

Ако сакате, можете да користите две тегли наместо две кеси за замрзнување.Земете тегли од кафе Разно: Помала пополнете ја основата за сладолед, а Бољшои го пополнува мразот и сол iPomestum.Осигурајте се дека и двете банки се затворени затворени.

4. Се тресат. Нежно измешајте, shakepaceics за 15-20 минути. Во ова време, одржувањето на голем пакет пребришено од стврднатиот сладолед. Важно е да се измеша содржината на главната кесичка, но не толку да се скрши главната пакет штета на мразот. Двојното пакување ви овозможува да го спречите.

Ако сте непријатно од фактот дека вашите раце маани, користете крпа или стариот фудбал во процесот на тресење пакет кеси ќе биде доволно ладно за да стане проучување на резултатот од кондензација.

Можете да ги користите ракавиците, притиснете го врвот, ако не постои крпа или нешто соодветно во моментот.

Пет. Добијте го подготвен сладолед Спапедер и сервирајте.

Направи сад за мраз

Еден. Пополнете го поголемиот капацитет мраз и камен сол. Ова се неопходните материјали за генераторот на сличен инспиративен сад за замрзнување . Ова е начинот на кој всушност сте подготвиле сладолед пред појавата на модерна опрема за ладење користејќи Ice Iszer и езерца. Апарати за рачно готвење на сладолед верзии на sorbetière (затворена кофа со рачка со приложено dipstorke) кои се неразонкуза метод на замрзнување во тенџере.
2. Ставете го основниот сладолед во сад. Користете ја основата на месовите и завршете ги вашите омилени вкусни адитиви.
3. Ставете ја садот во бањата, исполнет со мраз и сол. Бидете сигурни дека мешавините и солината се истури околу или во сад.
4. Мешајте состојки темелно во сад. Мраз вода ќе ја апсорбира топлината од смесата, доведувајќи ја до температурата на замрзнување на водата и претворање на мешавината во сладолед. Важно е внимателно да се мешаат за да се спречат формациите на мразот. Можно е да се користи клин, предност подобро - од жлеб.
Процесот на замрзнување сладолед во одделение ќе бара неколку часа, но како резултат на тоа, никогаш нема да биде солиден во продавницата.
Пет. Добијте извор на сладолед и служете.

Метод 5 од 5:

Користете сладолед топка

Еден. Купи сладолед топката. Ова е комерцијален производ кој ги меша сладоледите со помош на специјални рабови со две камери.

2. Подгответе го за замрзнување. Пополнете го работ на мразот од 1/2 чаша камена сол и мраз (3/4. - Ако користите голема топка) и затворете ја раката.

Стандардните коцки за мраз не можат да дојдат. Можеби ќе треба кршен мраз .

Најверојатно, ќе ви треба најмалку 10 contraerovld.

3. Ставете го на крајот на сладолед, користејќи метален цилиндар. Остави еден инч (2.5 см) на врвот за експанзија. Затвори со рака.

4. Се тресат, се тркалаат и оставаат креда 10-15 минути. Топката може да биде потешка отколку што очекувате.

Пет. Проверете сладолед. Отворете пластична амбалажа, која е достапна на топката. Ако сеуште е мека и течност, скролувајте ги рабовите на цилиндерот со пластична или дрвена лажица (метал може да го оштети цилиндарот). Затворете ја капакот. Потоа продолжете да фрлате уште 15-20 минути.

Бидејќи камерата е тесна и длабока, мешање сладолед може да биде тешко. Доколку е потребно, користете дрвена лажица или шпатула.

6. Проверете го ледениот крај. Бидете сигурни дека имате доволно мраз за да го замрзнете сладоледот. Отворете го капакот со пластичен отвор. Исцедете ја водата и додадете повеќе мраз и, доколку е потребно, до 1/3. Камен соло.Затворете ја капакот.

7. Dumble сладолед. Ако ви се допаѓа вкус, крик и јадете.

Кога ќе го избришете сладоледот, осигурајте се дека не цвета за кадрава испакнати и не спаѓа во јазот - може да го отежне тоа да се исчисти подоцна, особено ако користите чоколадни чипови.

Сладоледот има тенденција"течност" Во средината и тешко на рабовите.

Совети

Ако претпочитате помалку калоричен сладолед, кој не е толку богат со калории, користете вештачки засладувач наместо шеќер. Можете исто така да експериментирате со други видови на млеко.
Можете да користите голема сол (камен сол).Голема сол трае подолго за да се распушти во вода, што овозможува сладолед да го направи тоа.
За големи групи, веднаш измешајте неколку делови од сладолед и се шири на кеси, тоа е повеќе рационално од секое дете поединечно ќе се промешува (толку многу нечистотија).
Осигурајте се дека дамата сол не е мешана - можете да ја изгорите раката!
Бидете сигурни дека имате ракавици или други заштитни лекови за време на мешањето.
Вкусот комбинации се практично неограничени. Чоколадо сируп е главен избор.Не плашете се да ги додадете омилените овошја или ореви! Различни екстракти од вкус кои се достапни во делот за печење на вашата самопослуга може да ве доведат до повеќе егзотични варијации.Обидете се со мешање на нане екстракт со чоколадо, или додадете чоколаден чип.
Ако користите боровинки од боровинки, прво ги уништи. Боровинки од боровинки ќе се претворат во камења отколку мешани со сладолед.
За учениците од средните училишта: поврзете го процесот на готвење сладолед со конфигуративни својства.
Ако користите миксер со контејнер за пренослив контејнер, ставете го садот во замрзнувачот во текот на ноќта. Потоа инсталирајте го директно до миксер, и мешавината - во контејнерот, додека одосете студ. Тоа се справува со мраз трошки, и излегува мазен сладолед.
За првиот метод, Add1.5 лажици на Nutella, за подобрување на вкусот, продолжете да го додавате.