Како да изберете ролери ПИН: 9 чекори (со илустрации)

Пин на тркалање може да послужи како декоративна алатка во кујната, како и големата гордост на готвачот специјализирана за печење. Пин на тркалање е многу важна алатка за печење и често се става во кујната како уметничко дело.

Изберете јажето што ви треба не е толку лесно како што изгледа на прв поглед. Постојат ролки од разни видови направени од различни материјали и секој со нивните предности.

Чекори

Еден. Изберете помеѓу штитник и тркалачки игла. Род (исто така се нарекува "француско тркало") е директна целото парче дрво, што го стеснува или покрај средината или на краевите. Пин на тркалање е кружен цилиндар од дрво со две рачки на краевите, кога ќе кликнете на кое ролерот почнува да се врти. И двајцата се разликуваат малку едни од други, и може да преферирате еден друг или да ја пронајдете употребата на двете. Единствениот начин да дознаете кој е соодветен за вас - да пробате и двете.

Твоите раце и зглобови ќе бидат полесни за работа со мрена. Ги ставате дланките на краевите на барот, притиснете и пресврт. Од друга страна, вашите раце ќе го допрат тестот. Некои сакаат да работат со раката со раце, но, допирање на рацете на тестото, ризикувате да го загреете, па мора да работите многу брзо. Прачката е обично поевтина од тркалачкиот игла, и уште една предност - не постојат празнини во кои тестото може да се затнати.
Ролер кој го имате за рачките, и подвижниот цилиндар пресврт над тестот. Недостаток е дека ќе треба да примени повеќе сила, притискање на неа. И дури и она што тестото не се тркала толку рамномерно од прачката, бидејќи не можете подеднакво да ја дистрибуирате моќта на притисокот.
Некои партали се солидно парче дрво со рачки, што е Сојуз на двата вида: прачки и ролки.

Сликата е насловена Изберете Rolling PIN чекор 2

2. Размислете за дрвен тркалачки игла. Традиционално тркалање направено од дрво. Тоа може да се направи од различни видови на дрво, вклучувајќи миризливи (на пример, Хуан бор од Тасманија). Колку е поголемото дрвен тркалачки игла, најтешкото ќе биде (види. "Совети" за да се утврдат придобивките од тежината).

Многу дрвени ролки се држат до тестото. Тоа може да создаде многу проблеми, особено ако треба да користите многу брашно за тесто. Сепак, постојат некои видови дрво што ќе бидат подобри од другите. Изберете повеќе мрсна дрво, а тестото нема да се држи така.

Дрвениот пин може да се лади за тестот, кој треба да остане многу студ.

Дрвени ролки може да се сметаат за наједноставни, во споредба со други видови.

Сликата со наслов Изберете го тркалото за тркалање

3. Обрнете внимание на мермерни јажиња. Овие ролки се многу тешки и ладни (тие се совршени за ладен тест) и затоа нема да го загреваат тестото. И покрај фактот дека овие ролки изгледаат неверојатно, тие можат да го скршат тенки и нежни тесто. Ако сте купиле таков тркалачки игла, осигурајте се дека нејзината внатрешна оска е многу добро поврзана, не треба да се заниша.

Мермер може да попуштат. Мермер јаже, како по правило, ставете го дрвен штанд. Бидете сигурни дека ќе се изладите или само да го задржите вашиот мермер јаже на посебен штанд.

Сликата е насловена Изберете ПИН ПИН Чекор 4

4. Обидете се од нерѓосувачки челик. Тие изгледаат многу цврсти и совршено го задржуваат ладно. Тие се многу лесно да се мијат и тие се обично висококвалитетни. Од друга страна, тие се доволно тешки и можат да бидат премногу студени на допир.

Некои метални јажиња можат да се полнат со вода, како стаклени ролни

Сликата е насловена Изберете Rolling PIN чекор 5

Пет. Обрнете внимание на ролките од не-стап материјал. Ролинг со не-стап слој е многу полесно да се работи со тестото. Постојат пластични, силиконски и други нелепливи ролки. Осигурајте се дека таков ролери може да се олади кога е потребно, и дека е направен од безбеден материјал. Предноста на силиконски ролери е дека тестото не се држи до него и е многу лесно да се мие.

Сликата е насловена Изберете ПИН ПИН Чекор 6

6. Пробајте стакло Ролинг. Стаклените ролки се направени на таков начин што можат да истураат ладна вода за да се разладат.

Прочитајте ги инструкциите за стаклен коњ, каде што е напишано, каква температура треба да биде вода. Ако водата е премногу студена, тркалачкиот игла ќе врши врв и вишокот влага паѓа на тестото.

Сликата е насловена Изберете ПИН ПИН Чекор 7

7. Изберете Rolling соодветна должина. Должината нема да има таква вредност ако не работите со големи тестови, на пример, за паста за готвење. Во овој случај, потребен ви е долг тркалачки игла, повеќе од средни големини.

Стандардна должина за француски Roll 50 cm., Додека стандардната должина за дрвена, метална карпа - 30 см. Стандард за мермерни тркалање - 25 см. Ролни се подолги 81 см. може да се наведнува.

Вие не треба да изберете премногу големи ролки за нормално работење со тестото, тие се премногу обемни и непријатно.

Сликата е насловена Изберете го тркалезниот PIN чекор 8

осум. Проверете ги следните параметри пред да бидете задоволни со вашиот избор:

Тоа е погодно за вас да го задржите Rolling PIN во ваши раце и лесно да го користите

Рамнотежата е дистрибуирана точна

Тестото не се држи до јажето, и не се загрева

Ролинг е лесно да се мие

Сликата е насловена Изберете Rolling PIN чекор 9

Девет. Размислете за купување на повеќекратни карпи. Ова ќе ви даде можност да користите соодветен јаже за различни рецепти за печење.

Исто така, постојат партали со декоративно печатење. Тие се наменети за специфични печење такви производи како што се: Марзипаните, тестенини, краткорозно, джинджифилово и т.Д.

Совети

Ролни се добри за дробење колачиња, ореви, семиња, како и за тесто тркалање.
Исто така, се достапни и мали големини на брендот.
Забележете дека барем тешки ролки и изгледаат многу незгодни, тие ви дозволуваат брзо, рамномерно и лесно да го превртувате тестото, осигурувајќи дека ќе го допрете тестот што е можно помалку. Тешките лавици го прават тестото посуптилно.
Ролни може да се купат во продавниците со јадења, кујна мебел, ресторан добавувачи или онлајн продавници. Гроздобер дрвени ролки во добра состојба може да се најде во антички продавници. Можете да ги купите за употреба или како декор.
Осигурајте се дека тркалачките копчиња се покриени со заштитен материјал. Преработените рачки ќе ја направат вашата работа со тестото, за разлика од лизгавото обоено дрво.
Ако немате огромен, само заменете го со чисто стаклено шише. Обидете се да избегнете шишиња со екструдиран модел, бидејќи тоа ќе оди на тестото.
Од ширината на остриот зависи, дали ќе го допрете тестото со вашите раце или не. Тоа е на ваша лична дискреција.
Размислете за купување на мермер одбор на кој ќе го ставите тестото. Тоа ќе му помогне на тестот да остане разладен. Само не исечете ништо на одборот за мермер, како што можете да го измамат или да го скршите ножот.
Во Северна Америка, јавор или бреза. Ако сакате да ги поддржите локалните производители, веројатно ќе најдете многу други материјали врз основа на регионот во кој живеете.

Предупредувања

Поголемиот дел од коренот не треба да се мијат во машина за миење садови. Ги измијте рачно, бришејќи со влажна крпа и дадете здив во воздухот. За современи материјали, прочитајте ги упатствата од производителот.

Што ви треба

Висококвалитетна продавница
Ролс
Постојано складирање карпа