Како да се пече вкусни колачиња: 14 чекори (со илустрации)

Колачињата се традиционални колачи кои се лесни и лесни за готвење, и тие се многу вкусни. Тие се дел од чај со крем, на англиски попладне традиции се служи со чај, шлаг и џем - но можете да уживате во вашите домашни колачиња каде и кога сакате! Можете исто така да ги споделите со пријателите и семејството!

Состојки

За колачиња

2 чаши (250 g) обични брашно
1 лажичка (9 g) Пекарски прав
1/4 лажичка (1 g) Сода за храна (натриум бикарбонат)
3 лажици (37,5 g) шеќер
1 стапче (113 g) ладно масло
1/2 чаша (120 ml) крем
Ноќ на сол

За глазура

1 јајце
1/4 чаша (приближно) млеко или крем

Чекори

Еден. Пред-топол на рерната до 190 степени c.

2. Се меша брашно, пекарски прав, сода, шеќер и сол во голема сад. Измешајте го размахваните за да го комплетирате мешањето.

3. Намалување на масло стапче на мали парчиња. Додадете во мешавината на брашно.

4. Измешајте го кремното масло Императивната мешавина додека не се добие груб конзистентност. Можете да го направите со раце (полесни од сè), лажица или нешто друго за да го измешате маслото.

Пет. Истурете павлака во мешавината и месете го тестото. Продолжете со мечење на тестото со крем додека тестото не го зграби. Најверојатно ќе ви треба нешто половина и помалку.

6. Завиткајте го филмот за тесто. Кул во фрижидер за 15-20 минути.

7. Додека тестото се лади... Посипете со чиста маса или сечење одбор за да го превртувате тестото. Малку покријте го листот за печење со крем масло или кулинарски спреј. Лизнете ја јајцето во сад и расфрлајте со цврст дел (приближно ¼ чаша) крем.

осум. Отстранете го тестото од фрижидерот. Проширете го филмот за храна и користете го ножот за да го исечете тестото на половина. Ова е направено за да не се тркалаат тестото повеќе мерка. Ако го превртувате тестото со мали делови, можете да избегнете повеќе тркалање на некои делови. Како и со многу кондиторски и леб, во овој случај конечниот производ може да биде тежок. Повторно ја завиткајте преостаната половина од тестото и ставете го во фрижидер.

Девет. Ставете го тестото на површината на брашно. Традиционалните колачиња се собираат во кругот, се тркалаат и сечат со клинови. Тогаш клиндите лежеа на листот за печење. За невообичаени колачиња, се тркалаат со тестото со тркалање на брашно со дебелина од приближно 1,2 см, во зависност од параметрите. Со помош на калапи, намалување на толку многу парчиња како што можете. Внимание (избегнување на прекумерниот тест за месење) ги меша преостанатите парчиња. Ако тие лесно се исушат од брашно, истурете го малку крем за да moisturize.

10. Ширење на колачиња на копиле. Нанесете мешавина од шлаг јајца.

Единаесет. Откако ќе ја нанесете мешавината на јајца во сите колачиња, ставете го листот за печење во рерната. Се пече за 13-15 минути или на руди кора. Повторете ги чекорите со преостанатото тесто.

12. Кул на мрежата. Сега имате колачиња!

13. Колачињата совршено се служат со дебел крем, желе или само од себе.

Четиринаесет. Подготвен.

Предупредувања

НЕ Mesitic тесто премногу, инаку ќе биде активиран глутен, кој ќе го направи вашиот колаче со тесни и тешко, и потенцијално не може да му даде на црниот дроб да се искачи и тоа ќе биде рамен.

Што ви треба

САД
Bastard
Фалка
Чисти раце