Како да се направи оризово вино (со илустрации)

Виното за ориз е јасен пијалок од ферментираниот ориз, познат по својот необичен остри вкус. Таквиот производ често се користи во источна азиска кујна и ќе биде соодветна замена за слатка Мирина или добро. Исто така, може да се пие како обичен вино. За подготовка на виното оризово вино ви се потребни само две состојки и издржлива резерва на трпеливост за време на ферментација. Како награда, ќе добиете вкусно вино кое може да се користи во различни јадења.

Состојки

2 големи очила (680 грама) на адхезивен ориз
1 вински квасец топката

Чекори

Дел 1 од 3:

Подготовка на ориз

Еден. Исплакнете сл. Измери 2 големи очила (680 грама) ориз. Исплакнете ориз неколку пати во голема чинија додека водата не стане транспарентна. Подобро е да се користи леплив ориз за да добиете посигурен и вкус и вкус на вино.

Сликата со наслов Направете оризско вино Чекор 2

2. Пополнете го оризот со вода за еден час. Исплакнете го оризот и пополнете со топла вода за 1 час, бидејќи бојата на леплива ориз е подобро подготвен. Користејќи го ситото, притиснете го оризот и исцедете ја целата вода.

Сликата со наслов Направете оризско вино Чекор 3

3. Врие вода на дното на паробродот. Истурете две чаши вода до долниот дел на паробродот. Водата треба да се врие. Ако немате двоен котел, тогаш само вријте ја водата во средниот сад.

Сликата со наслов Направете оризско вино Чекор 4

4. Истурете по сл. Кога водата почнува да вари, истурете го оризот во врвот на двоен котел и оставете го 25 минути.

Ако немате двоен котел, ставете го оризот во мало метално сито и ставете го во врела вода. Осигурајте се дека оризот не ја допира вода. Покријте го ситото со капак од садот и поминете го оризот за 25 минути.

Сликата со наслов Направете оризско вино Чекор 5

Пет. Осигурајте се дека оризот подготвен. По 25 минути, отстранете го капакот за спарување и пробајте ориз. Ако сеуште е цврста или малку јасна, а потоа свртете го оризот со лажица и повторно ставете го огнот, проверувајте ја подготвеноста на секои 5 минути. Исклучете го горилникот кога оризот ќе биде целосно подготвен.

Сликата со наслов Направете ориз вино чекор 6

6. Дистрибуира ориз на шалтер. Кога оризот ќе биде подготвен, земете лажица и префрлете го на мазен слој на садот за печење, така што ќе се излади побрзо. Ова е важна точка. Пред да започнете со ферментација, оризот треба да се излади. Благодарение на тенкиот слој на спротивно тоа не трае многу време.

Дел 2 од 3:

Ферментација

Еден. Мелете ја топката за квасец. Ставете го квасецот во мала сад. Користете толчник и малтер или сад и долниот дел од голема лажица за мелење на квасец топката. Бара парична казна во прав.

Сликата со наслов Направете ориз вино чекор 8

2. Измешајте го квасецот со ориз. По мелење рамномерно истурете ориз со квасец. Тогаш темелно го мешате оризот и квасец со рацете или со лажица.

Осигурајте се дека оризот се лади и стана едвај потопла собна температура.

Сликата со наслов Направете ориз вино чекор 9

3. Ставете го оризот во херметичкиот сад. Мешање ориз со квасец, производот може да се депонира и ферментација! Купување ориз во еден или повеќе запечатени тенкови (зависи од големината на постоечките контејнери).

Сликата со наслов Направете оризско вино Чекор 10

4. Чувајте го оризот на топло место. Рајс треба да остане топло неколку дена. Значи, контејнерот со ориз може да се стави во рерната и да замине на ниски температури (38 ° C) или да заврши во електричниот објект. Топлината го промовира процесот на ферментација.

Дел 3 од 3:

Примерок и филтрирање

Еден. Пробајте вино за неколку дена. Неколку дена подоцна во дното на резервоарот ќе почне да се собира течност. Ова е вино од ориз. Производот е подготвен веднаш да го користите веднаш штом ќе се појави течноста, па можете да го пробате.

Ако вкусот сакате, исцедете ја течноста од контејнерот и оставете ја мешавината на ориз внатре. Подготвено вино може да се користи во кулинарски рецепти или само пиење.
Вкусот на виното зависи од времето на ферментација. Првата течност што се појавува на дното на резервоарот ќе биде овошје и малку игрива. Со подолга ферментација, виното нема да биде толку збунето, но повеќе слатко и меко.

Сликата со наслов Направете оризово вино Чекор 12

2. Оставете вино за ферментирано за еден месец. Капацитетот со ориз треба да се чува на топло и суво место околу еден месец. Неколку дена подоцна, не е неопходно да се користи рерната или електричниот објект, ако времето е топло или сте успеале да пронајдете прилично топло место во куќата.

Колку подолго е процесот на ферментација, толку потранспарентен станува вино.

Сликата со наслов Направете оризско вино Чекор 13

3. Врвна мешавина на ориз. За еден месец процесот на ферментација ќе биде завршен. Користете газа или фино сито за да го исправи оризот и соберете ја целата течност во чист капацитет. Отстранете ги сите оризови зрна и лушпи кои можат да останат во контејнери за ферментација.

Сега виното може да се користи во јадења или пијалоци, па можете да го затегнете оризот и веднаш да уживате во овој пијалок!

Сликата со наслов Направете оризско вино Чекор 14

4. Ставете го резервоарот со оризово вино во фрижидер. Истурете го оризовото вино во соодветен капацитет, покријте го капакот и ставете го во фрижидер. Виното за ориз може да се пие на собна температура, но треба да се чува во фрижидер.

Сликата со наслов Направете ориз вино чекор 15

Пет. Исцедете го седиментот кога виното е ослободено. По неколку дена на складирање во фрижидер, на дното на резервоарот ќе се појави слој на талог. Нејзините не мора да се спојат, но некои претпочитаат да го отстранат талогот за да го направат виното повеќе презентирани по изглед и да добијат наједнаква текстура на течноста.

Ако сакате, можете внимателно да го истурите предизвиканото вино во друг контејнер за да се ослободите од седиментот. Исцедете го седиментот во мијалникот, а виното повторно се пробие во шише или decanter.

Сликата под наслов Направете оризско вино Чекор 16

6. Уживајте во виното. Користете вино за готвење, пијте исто како ова или чувајте го во фрижидер, така што вкусот станува уште повеќе заситен! Не грижете се ако виното ќе почне да се затемнува со текот на времето. Ова е сосема нормално. Користете вино во остри јадења, десерти или едноставно препуштајќи се со невообичаен вкус кој е различен од вината на грозјето.

Совети

Винскиот квасец може да се купи во различни продавници на азиски стоки или на интернет.
Постојано пробајте го виното во процесот на ферментација за да го контролирате вкусот и мирисот.