Како да се готви адхезивен ориз од обични

Леплив ориз има посебен вкус и текстура. Се користи во многу јапонски и тајландски јадења. За жал, како ориз се продава далеку од секаде. Сепак, можете да ја дадете флексибилноста на вообичаениот ориз. Оваа статија обезбедува неколку совети за тоа како да се направи обичен ориз повеќе леплива. Исто така постојат и два рецепти на популарните јадења направени од леплив ориз, при подготовката на вообичаениот ориз.

Состојки

Притискање на лепливоста на вообичаениот ориз

1-1 ½ чаша (200-300 грама) ориз
2 очила (450 милилитри) вода
Неколку лажици дополнителна вода

Леплив ориз

1-1 ½ чаша (200-300 грама) ориз
2 очила (450 милилитри) вода
4 лажици (60 милилитри) ориз оцет
2 лажици (40 грама) шеќер
1 лажичка (7 грама) соли

Леплив ориз со кокосово млеко и манго

На 4 порции

1-1 ½ чаша (200-300 грама) ориз
2 очила (450 милилитри) вода
1 ½ чаша (340 милилитри) кокосово млеко
1 чаша (230 грама) бел шеќер
½ лажички (4 грама) соли

Сос

½ чаша (110 милилитри) кокосово млеко
1 лажица (20 грама) бел шеќер
¼ чај (2 грама) сол лажици
1 лажица (30 грама) шатл скроб
3 излупени и исечени манго парчиња
1 лажица печени семе од сусам (опционално)

Чекори

Еден. Знајте што можете да очекувате од намалените рецепти. Чистење бои Не Целосна замена - ова е посебен вид на ориз (како кафеав ориз), а не метод на подготовка (како, на пример, пржени ориз). Ако овие јадења се направени од обичен ориз, нивниот вкус и текстура ќе се разликуваат од оригиналот. Исто така, дури и дека дури и ако го подготвите вообичаениот ориз, така што тоа е омекне и да стане леплива, можеби не е апсолутно леплива за готвење нигири суши.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовни ориз Чекор 2

2. Размислете за замена на леплив ориз со нешто слично. Без разлика дали сакате да омекнете и да направите повеќе леплив обичен ориз поради фактот што никаде не може да најдете леплив ориз? Ако не постои леплив ориз во продавници, обидете се да пребарувате "Рајс за суши" или "леплив ориз". Исто е.

Обидете се да користите краток спој ориз или ориз рижото. Кога готвење, тие се здобиваат со поплицирана текстура (во споредба со сорти на средно и долго-жици). Ова е објаснето со фактот дека во краткорастечкиот ориз има повеќе скроб отколку во другите сорти на ориз.

Метод 1 од 3:

Притискање на лепливоста на вообичаениот ориз

Еден. Не исплакнете ориз пред готвење. Повеќето луѓе го мијат оризот од санитарни размислувања и да ја измијат скробната прашина. Во исто време, скроб дава ригидност и го зацврстува житото едни со други. Ако не можете да го измиете оризот пред готвењето, малку исплакнете го 1-2 пати, но не исплакнете додека водата не стане транспарентна. Треба да заминете на грав малку скроб.

2. Обидете се пред готвењето впие ориз во вода. Некои веруваат дека пред-впие ориз го прави повеќе леплива. Обидете се да оставите ориз во вода за 0,5-4 часа. После тоа, исцедете ја водата.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовни ориз Чекор 5

3. Пополнете прилично голем сад 2 чаши (450 милилитри) вода и додадете уште неколку лажици вода. Дополнителната вода ќе го направи оризот повеќе леплив и милостив.

Размислете за додавање на солта сечкање. Тоа ќе го подобри вкусот на оризот.

4. Додадете 1 ½ чаша (300 грама) на кратко-член ориз или 1 чаша (200 грама) на среден или долг зрно ориз. Ако е можно, обидете се да користите краток отсечен ориз. Овој ориз содржи повеќе скроб од средно и долго-гранулирани сорти, што го прави повеќе леплива.

Јасмин и Басмати припаѓаат на средно ориз сорти.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовни ориз Чекор 7

Пет. Ставете вода на силен оган и доведете го до вриење. Не покривајте го тенџерето.

6. Веднаш штом водата врие, намалете го огнот и дајте средно за 10 минути. Во оваа фаза, можете да го покриете тенџере со капак.

7. Исклучете го огнот веднаш штом оризот ја апсорбира целата вода. Во овој случај, ориз муви.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовен чекор на оризот 10

осум. Оставете го затворениот капак со тенџере на шпоретот за уште 10 минути. Подолг ориз ќе остане во тенџере, толку повеќе леплива ќе стане. Ако по готвење ориз чекаат еден ден или два, тоа ќе биде многу леплива. Меѓутоа, ако навистина планирате да го користите оризот низ толку долго време, подобро е да го ставите во фрижидер и да го покриете капакот, така што тоа не се исуши или не се влошува.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовни ориз Чекор 11

Девет. Служи сл. Ставете го оризот во чинија. Ако сакате, можете малку да ја измешате оризот вилушка за да ги поделите големите грутки.

Метод 2 од 3:

Готвење леплива ориз за суши

Еден. Знам што треба да се очекува. Со помош на погодни зачини, може да се постигне дека вообичаениот ориз ќе се потсети на вкус на ориз за суши. Сепак, многу е тешко да се даде на вообичаената опрема таква лепило конзистентност, која ориз е за суши. Слика подготвена од овој метод може да се користи за Sashimi, Banto и Sushi, но можеби не е доволно леплива за нигири.

2. Пополнете прилично голем тенџере 2 чаши (450 милилитри) вода и доведете го до вриење.

3. Притиснете во тенџере од 1½ чаша (300 грама) на кратко ниво или 1 чаша (200 грама) на медитеранскиот ориз. Ако е можно, обидете се да користите краток отсечен ориз. Во краткорастечкиот ориз содржи повеќе скроб отколку во средните и долгите зрнети оценки, што го прави малку повеќе леплива.

Јасмин и Басмати припаѓаат на средно ориз сорти.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовни ориз Чекор 15

4. Покријте го тенџере со капак и вриете ориз на мал оган 15 минути. По додавањето на оризова вода, може да престане да варат неколку секунди. Почекајте додека водата не впадне назад, тогаш намалете го огнот и покријте ја тавата со цврсто соседно капакот. Продолжете да готвите ориз додека не ја апсорбира целата вода.

Пет. Се меша во мал сад од 4 лажици (60 милилитри) ориз оцет, 2 лажици (40 грама) на шеќер и 1 лажичка (7 грама) соли. Промешајте ги состојките на лажица. Тоа ќе биде зачинување на ориз за суши, што ќе го направи повеќе леплива.

6. Ставете тенџере со зачини со среден оган. Мешањето на зачината за вилушка или мала треперат додека шеќерот не се раствори.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовни ориз Чекор 18

7. Отстрани зачини од оган. Откажи ја настрана и почекајте додека не се излади.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовен чекор на ориз 19

осум. Ставете го оризот во стаклена чинија. Со понатамошни активности, не користете метални прибор, инаку оцет може да купи метален вкус.

Девет. Истурете ориз зачини. Направете го додека оризот не остане жешко. Нема потреба да ги користите сите зачини ако сакате ориз да имаат интензивен вкус.

10. Промешајте го оризот и зачинете со лопата. Користете дрвена или пластика, а не метален нож.

Размислете да го направите под хаубата, или побарајте некој да го префрли навивачот на хартија. Па оризот ќе се излади побрзо.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовен чекор на оризот 22

Единаесет. Служат ориз додека се уште е топло. Јапонскиот леплив ориз најдобро служи топло, но не и жешко.

Метод 3 од 3:

Готвење леплив ориз со манго

Еден. Пополнете прилично голем тенџере 2 чаши (450 милилитри) вода и доведете го до вриење.

2. Додадете 1½ чаша (300 грама) на кратко ниво или 1 чаша (200 грама) на средниот ориз. За подобар резултат, обидете се да користите краток ориз. Рајс со кратки должина содржи повеќе скроб од средно и долго-гранулирани сорти, што го дава БОТежина лепливост.

Популарниот медитерански ориз сорти вклучуваат Јасмин и Басмати.

3. Покријте го тенџере со капак и вриете ориз на средна топлина за 15-20 минути. Капка оган и следете ги садовите така што водата не тече низ работ.

4. Земете го вториот тенџере и измешајте 1½ чаша (340 милилитри) од кокосово млеко, 1 чаша (230 грама) бел шеќер и 1/2 лажички (4 грама) соли. Како да се измешаат сите со лажица. Тоа ќе биде зачинување на ориз.

Со цел да заштедите време, можете да го направите ова додека варен ориз.

Пет. Ставете мешавина со кокосово млеко на средниот оган и доведете го до вриење. Во исто време, од време на време, се сопнуваат на мешавината, така што грутки не се формираат во него.

6. Кога оризот е заварен, истурете ја варената мешавина во неа и измешајте го. Веднаш штом оризот ќе биде подготвен, отстранете го од огнот и ќе го отворите SAUCEP. Пополнете ја подготвената мешавина во оризот и измешајте го со вилушка или нож.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовни ориз Чекор 29

7. Почекајте еден час додека не се замисли загребниот ориз. Покријте го тенџере со оризови покритие и го задржувајте настрана. Неопходно е оризот да биде импрегниран со мешавина со кокосово млеко.

осум. Земете мал тенџере и измешајте ½ чаша (110 милилитри) на кокосово млеко, 1 лажица (20 грама) шеќер, ¼ лажички (2 грама) соли и 1 лажица (30 грама) на манијачен скроб. Промешајте ја целата лажица. Тоа ќе ти биде сос. Ако немате манијачен скроб, наместо да користите скроб на пченка или компир.

Девет. Донеси сос да се вари. Не заборавајте да го разбудите сосот во исто време, така што нема да се навива и грутки не беа формирани во него.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовни ориз Чекор 32

10. Подготви манго. Прво исчистете го фетусот од кора. Ако манго е доволно зрел, можете да ја исечете кора со нож и да го отстраните. Откако ќе го исчистите манго од кора, пресечете го на половина и да добиете коска. Потоа намалување на манго тенки парчиња. Земете уште два манго фетус и го сторите истото со нив.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовен чекор на оризот 33

Единаесет. Рашири ориз на четири плочи. Можете да го распадите оризот и во голем број плочи, но во овој случај дел ќе биде помал.

Сликата со наслов Направете леплив ориз со редовни ориз Чекор 34

12. Шири парчиња Манго. Тие можат да бидат поставени до ориз или ставете го на него. Ако го ставите манго на врвот на оризот, ставете парчиња во форма на вентилатор.

13. Истурете ги манго парчиња и ориз сос. Ако сакате, исто така можете да посипете сос со малку семе од сусам.

Бидејќи го користите вообичаениот ориз наместо лепило, забележете дека садот може да биде малку поинаква на конзистентноста од неговата класична опција.

Совети

Обидете се да впиете ориз во вода за 0,5-4 часа. После тоа, оризот е брзо заварен.
Краток разновиден ориз е различен од леплив ориз. Меѓутоа, во краткорастечкиот ориз има повеќе скроб отколку во обичните сорти. Ова значи дека, во споредба со просечниот и долгиот ориз, краток грануларен ориз станува повеќе леплив по готвењето.
Леплив ориз и ориз суши - ова се различни видови на ориз. Родното место на адхезивниот ориз е Тајланд, често се користи за подготовка на десертните јадења. Рајс ролни ролни за суши. Бидејќи овие сорти на ориз имаат леплива конзистентност по готвењето, овој напис дискутира како да се добијат двата вида ориз.
Ако навистина сакате да подготвите сад на леплив ориз и не можете да го најдете, обидете се да пребарувате во продавницата на источните производи. Леплив ориз продаден далеку од секој супермаркет.
За да се утврди колку е потребна вода за вриење ориз, многу готвачи се спуштаат во водниот прст, така што тој се занимава со површината на оризот. Во исто време, водата треба речиси да стигне до првиот прст на прстот.
Се нарекува и леплив ориз "Сладок ориз" и "леплив ориз".

Предупредувања

Забележете дека не постојат полноправни лепило ориз и ориз за суши. Можете да готвите обичен ориз, така што ќе стане леплива, сепак, тоа ќе се разликува во вкусот и текстурата ќе се разликува од вистинскиот леплив ориз.