Како да се готви црно кафе: 13 чекори

Процесот на готвење совршено црно кафе е цела уметност. Способноста да пиете кафе без шеќер, млеко или крем е прашање на навика што ќе се фокусира на целосниот вкус на свежо замрзнат кафе грав. Обично црно кафе е подготвено во кафемат, но некои модерни познавачи може да тврдат дека најдобрата арома има кафе за кафе.

Чекори

Метод 1 од 2:

Како да се готви месо црно кафе

Еден. Купи свежо пржени кафе грав. Ако немате можност да купите кафе секогаш во текот на неделата по печење, подобро е да им даде предност на херметички пакувања од признати производители.

Сликата насловена како црно кафе Чекор 2

2. Купи мелница за кафе или користете ја услугата во продавницата. Наместо вообичаениот ротационен, ве советуваме да користите мелење кафе мелница. Најдобро е да го измешате свежо кафе директно на денот на подготовката.

Пробајте разни големини за мелење. Обично дава предност на плитки мелење, но во некои случаи станува причина за горчлив вкус.

Многумина препорачуваат да се движите со големината на гранулите на обичниот шеќер.

Сликата насловена како црно кафе Чекор 3

3. Користете добра вода. Ако ви се допаѓа вкусот на вода од чешма, тогаш е погодна за кафе. Никогаш не користете омекната или дестилирана вода. Филтер за јаглен ќе овозможи да се ослободи од хемиското кревање на вода од чешма.

Минерали содржани во вода се многу важни за процесот на готвење на кафе.

4. Купи котел, инка и незабележани филтри за месо. Многу познавања веруваат дека кафето кафе во портовите чаши има најбогат вкус и арома.

Пет. Ставете ја инката во соодветен капацитет. Пред заварување, ставете го филтерот околу три лажици кафеаво кафе.

Специјалисти се ориентирани од тежината на зрна, а не по волумен. Во овој случај, треба да се обработува 60-70 грама за литар вода. Исправување на износот според големината на чашата за кафе.

6. Вари котел. Почекајте додека не лади повеќе од 30-60 секунди или исклучете го котел, не дозволувајте да се вари. Идеалната температура за правење кафе е 93 Целзиусови степени.

Обично, потемниот пепел, толку помалку топла вода што треба да ја користите. Со слаба температура за печење, температурата до 97 степени е погодна, додека за кафе силен печење треба да користи вода од 90,5 степени Целзиусови.

7. Поставете го тајмерот четири минути. Фрли кафе со врела вода користејќи околу 60 милилитри вода. Почекајте 30 секунди и фрлајте вода, повторувајќи се до четири минути и водата нема да заврши.

Обидете се со пиво кафе три минути. Не претерувајте го филтерот. Тоа може да излезе дека пократко време за подготовка ви овозможува да добиете посоодветен вкус.

Со слаби печење зрна на кафе пиво подолго, и со силно печење време треба да се намали.

Метод 2 од 2:

Како да направите црно кафе во кафемат

Еден. Купи мал дел од свежо замрзнат кафе грав. Под влијание на воздухот и сончевите зраци, житото се стекнува.

2. Купи неправилни филтри за кафемат со соодветна големина. Ако не се сеќавате кога последен пат беше исчистен со кафемат, тогаш исчистете го пред готвењето. Вклучете го режимот за чистење (или само готвење) и истурете вода со бел алкохолен оцет во еднакви пропорции.

Потоа двапати пополнете ја водата без кафе за да ги отстраните остатоците од оцет од кафемат.

Ако имате многу тврда вода, тогаш зголемете го уделот на оцет. Изведување на чистење секој месец.

Сликата со наслов Направете црн кафе чекор 10

3. На денот на подготовката, користете мелење или ротор Coofer за мелење. Harrow Кафе брусилки обезбеди наједнакво мелење, но тоа е многу поскапо од компактните ротирачки кафе брусилки. Ако користите ротациона мелница за кафе, се тресат неколку пати за да добиете еднообразно мелење.

Пробајте различни опции за мелење. Колку е помал мелење, најмногу мирисна пијалок, но исто така можете да добиете повеќе горчлив вкус.

4. Користете околу два и три четвртини од лажици кафе на чаша до 250 милилитри. Со текот на времето, ќе разберете колку зрна треба точно да. Прилагодете го количината на кафе по вкус.

Пет. Оневозможете ја функцијата за автоматско греење. Многу капаци на кафе подготвуваат кафе на потребниот 93 степени Целзиусови, но функцијата за греење може да доведе до вриење и да предизвика горчина во вкусот. Најдобар пијалок свежо црно кафе веднаш по готвењето.

6. Подготвен.

Совети

Купи зрна со резерва за пет до седум дена. Чувајте го кафето на собна температура во запечатен резервоар и не дозволувајте директна сончева светлина. Не чувајте кафе во фрижидер или замрзнувач.