Како да се покријат шеќерна торта (со илустрации)

Чоколадо, лимон или морков торта нема да биде завршен без шеќер глазура. Подготвен торта ќе биде вкусно, не е важно како го покривате со шлаг. Меѓутоа, ако сакате да изгледа убаво, тогаш следете го нашиот совет. Од оваа статија ќе научите како да го покриете шеќерот за шок едноставни и издувани колачи.

Чекори

Метод 1 од 2:

Основна главна техника

Еден. Ставете ја тортата на садот. Најдобро е да се покрие тортата на шеќер шлаг на истото јадење на кое ќе му служи, како менување на торта, покриен со шлаг, е прилично тешко на друга плоча.

2. Дајте торта целосно кул. Ако се обидете да го покриете со шеќер одмрзнување пред да се излади, глазурата може да се стопи и да ја уништи структурата. Оставете ја тортата на собна температура додека не престанете да се чувствувате топло кога го допрете прстот.

Совет на специјалист

Матеј Рајс

Професионалниот бошамизен ориз е ангажиран во печење во различни ресторани во земјата од крајот на 1990-тите. Неговите креации беа обележани со храна и вино, Bon Appetit и Martha Steptart свадби. Во 2016 година, јадењето сајт го нарече еден од 18-те најдобри готвачи, каде да се претплатите на Instagram.

Матеј Рајс
Професионален пекар

Замрзнување на торта за да го покрие со шлаг беше уште полесно. Метју Рајс, главен стоз, вели: "Ги замрзнувам сите колачи што се пече. Веднаш од тортата на рерната оди во замрзнувачот додека не е замрзнат како што треба. Потоа, кога тој е одмрзнат, тој не само што ќе биде повеќе сочни, туку ќе биде можно да се подигне, да се сврти, да го избрише, тешко е да се прави со свеж торта. Исто така во овој метод ќе биде многу помалку трошки ".

3. Стави малку слатки шеќер во сад. За торта со дијаметар од 23 сантиметри ќе ви треба за чаша печиво шеќер. Доколку е потребно, секогаш можете да додадете повеќе.

Не користете шеќер, инаку глазурата ќе добие зрнеста текстура.

Други видови шеќер, како што се Браун, не одговараат на производството на шеќер глазура.

4. Варете ја чашата вода. Пополнете ја лажичката вода што врие во шеќер и промешајте додека мешавината не достигне непречена конзистентност.

Ако глазурата е премногу дебела или со грутки по додавањето на првата лажичка вода, а потоа додадете уште еден. Продолжете со мешање и додавање на вода додека не стигнете до посакуваната конзистентност.

Ако додадете премногу вода и глазурата стана течност, додадете повеќе слатки шеќер.

Пет. Додадете боја и мирис. Ако сакате шеќерна глазура да имате одредена боја и мирис, додадете неколку капки боја на храна и арома. Мешајте темелно и продолжете да додавате боја и арома, додека глазурата не стане како што ви треба.

Ванила, бадеми, шума, нане и други ароматизирани екстракти се популарен избор. Тие можат да се купат речиси во било која самопослуга, па дури и во пекарница.

Бидете внимателни и не додавајте премногу, бидејќи боите на храна и вкусови се многу концентрирани. Додајте две или три капки, измешајте и пробајте го пред да додадете повеќе.

6. Покријте шеќер шкарт торта. Истурете го врвот на тортата со шлаг со лажица. Подеднакво го дистрибуирајте со нож за масло, правејќи ги истите движења како и на масло за размачкање на леб.

Запомнете дека страните на тортата, исто така, треба да бидат покриени со шеќер.

Облечете го ножот во топла вода, тресете ја вишокот на вода и направете ја површината на глазурата неспокојот.

7. Украсете ја тортата. Додај кондиторски прав, марципански фигури, пластични украси, свеќи и така натаму. Во продавниците за печење ќе најдете бесконечен број на идеи.

осум. Дајте глазура до мраз. Ставете ја тортата во фрижидер и почекајте додека замрзнувањето не е целосно бесплатно. По половина час, тортата ќе биде подготвена за употреба.

Метод 2 од 2:

Техника обложување со чаша шлаг на неколку слоеви

Еден. Сеќава на Торта од два слоја со иста големина. Можете да печете круг или квадратна торта, главната работа е дека големината на слоевите е иста. Дајте торта целосно кул.

2. Ставете еден слој на торта на садот. Тортата ќе биде доста тежок, откако ќе ги подмачкува слоевите и ќе го покриете со шеќер шлаг, па затоа е подобро да го користите истото јадење на кое ќе го служите.

3. Долго Сирингер (нож со тегла) го пресече врвот на тортата. Чувајте го ножот паралелно со работ на тортата и исечете околу 0,5 см од врвот. Бидете внимателни при сечење и држете го ножот на исто ниво.

Обидете се да креирате мазна површина. Тоа ќе биде основа за вториот слој.

Отстранете го горниот врв и фрлајте или јадете подоцна.

Не обидувајте се да го пресечете горниот дел од тортата со мал нож, инаку површината ќе биде нерамна.

4. Покријте го слојот на торта со полнење. Ставете го полнењето со лажица и расфрлајте низ целата површина со лажица или нож.

Малина, лимон крем, крем или чоколада се популарни пломби за колачи.

Обидете се дека полнењето не тече од рабовите, бидејќи не ви е потребно да се измеша со шеќер шлаг.

Пет. Стави на врвот на вториот слој на торта. Слојот мора да се планира надолу, а заоблениот крај треба да биде врв.

Ако сакате готови торта да биде рамно, а потоа повторете го процесот на сечење на врвот со долг Siringer. Ставете го слојот исечете надолу, и мазна, долната површина го формира врвот на тортата.

По додавањето на вториот слој, отстранете го преплавениот полнење со хартиена крпа.

6. Покријте ја тортата прво шеќер глазура слој. Професионалци ги покриваат колачи со два слоја на глазура, прва од која служи како основа и ги запечатува сите трошки, па вториот слој изгледа исклучително чист чист.Користете го рецептот погоре или вашиот рецепт за шеќер и покријте ја тортата со нож за масло.

Опционално додадете боја и вкус на овој слој. Можете да го користите едноставниот бел шеќер шлаг.

Бидете сигурни да ја покриете целата торта со шлаг, вклучувајќи ги и партиите. Обидете се да го направите пополнувањето што е можно помалку измешано со шеќер.

Ова е нормално ако првиот слој на глазура не изгледа совршено. Неговата задача е да ги запечати трошките.

Дајте глазури за замрзнати половина час пред да продолжите.

7. Покријте ја главата на тортата. Користете го горенаведениот рецепт или свој и покријте ја тортата повторно со шеќер шлаг.

Ако сакате, можете да додадете вкус и боја на последниот слој.

Украсете торта готви, цвеќиња или други полнење, а потоа дадете глазура до замрзнати.

осум. Подготвен.

Совети

СУДЕКТОРОТ НА СУДЕКТОРОТ е исто така познат како шеќер или прашок за шеќер глазура.
Ако сте забележале и глазурата почна да се држи пред да го предадете, а потоа ставете го во микробранова печка за 10 секунди со полн капацитет. Глазурата мора повторно да стане течност.
Ако сте ја префрлиле раката и ви се прелива во шеќер глазура повеќе од две лажички вода, ќе треба да започнете одново, бидејќи на 3-4 лажички со рид шеќер во прав ќе ви треба една кафена вода топла вода. Ако истури половина чаша, ќе ви треба целиот пакет на шеќер во прав за да ја згуснете глазурата.

Што ви треба

Слатки шеќер
Врела вода
САД
Чај лажица
Торта
Боја на храна и адитиви за вкус
Полнење