Како да се направи глазура

Торта или cupcake нема да бидат завршени без слој на слатка глазура. Изберете глазура погодна за боја и конзистентност на вашата слаткарница. Во оваа статија ќе најдете 5 рецепти за готвење: кафеана бела, од слатки, крем, крем сирење и едноставна глазура на шеќер во прав.

Состојки

Кафеана бела глазура

1 1/2 чаша шеќер песок
2 лажици лесен сируп
5 протеини од јајца
1 лажичка ванила екстракт

Fandup шлаг

2 очила на шеќер песок
3 супени лажици незасладен какао во прав
2/3 чаша млеко
1/2 чаша крем масло
1 лажичка ванила
Ноќ на сол

Крем одмрзнување

1 чаша путер собна температура
3 лажички ванила
4 чаши шеќер во прав
4 лажици крем
Ноќ на сол

Крем сирење глазура

1/2 чаша омекната крем масло
225 g на омекната крем сирење
4 чаши шеќер во прав
1 лажичка млеко

Едноставна глазура на шеќер во прав

1 чаша шеќер во прав
1/4 лажичка ванила
1 лажица млеко

Чекори

Метод 1 од 5:

Кафеана бела глазура

Еден. Инсталирајте сад во сад со вода за вода. Изберете доволно голема тава, така што чашата се вклопува во неа, и истурете неколку сантиметри вода во неа. Кога водата врие, проверете ја садот внатре.

Погледнете го нивото на водата не е толку високо, така што водата ќе влезе во сад.
Водата не треба да се вари. Ако станува премногу жешко, намалете го огнот.

Сликата насловена се направи чекор чекор 2

2. Готви шлаг. Ставете јајца во садот од јајца, шеќер и сируп од пченка. Промешајте додека не се целосно комбинирани, шеќерот нема да се раствори и мешавината нема да биде топла. Користете термометар за слатки за да ја проверите температурата на глазурата. Кога ќе достигне 70 степени, можете да го победите.

Внимателно следете ја температурата на глазура, бидејќи е лесно да се вари.

Ако глазурата се загрева многу бавно, го зголеми огнот. Мора да ја постигнете потребната температура околу 2 минути.

Сликата насловена се направи чекор чекор 3

3. Разбуди го шлаг. Користете Whin или електричен миксер за ова. Победи ја глазурата додека не стане сјајно и воздух, а потоа додадете ванила и продолжете да победувате вкупно пет минути. Отстранете ја глазурата од огнот и го красат тортата.

Метод 2 од 5:

Fandup шлаг

Еден. Кук шеќер, какао во прав и млеко. Поставете ги состојките во тавата и доведете ги на вриење на среден оган, постојано мешајќи. Кога ќе се вари, отстрани од огнот.

2. Додај путер, ванила и сол. Измешајте ги со варена чоколадна мешавина, а потоа ставете го садот назад кон шпоретот на средниот оган. Промешајте ја глазурата и се вари додека маслото не се стопи, а состојките не се комбинираат целосно. Отстранете ја глазурата од огнот.

Сликата насловена се направи чекор чекор 6

3. Разбудете ја лажицата за замрзнување. Веднаш штом таа ќе се олади, ја победи лажицата, така што станува дебела и сјајна. Веднаш штом ќе бидете доволно тешки за да преместите лажица во глазура, таа е подготвена за употреба.

Оваа глазура малку течна конзистентност, па вода на торта или cupcakes, и не нанесува нож.

Ако смесата е премногу течност, вратете го на оган неколку минути, така што таа се губи.

Метод 3 од 5:

Крем одмрзнување

Еден. Разбуди го путер. Прво на сите, неопходно е да се промени конзистентноста на крем масло, така што ќе стане светлина, воздух и добро измешани со други состојки. Камшик масло со рака или електрично миксер за неколку минути.

Сликата насловена се направи чекор чекор 8

2. Додај шеќер. Продолжи да го победи маслото по додавање на шеќер. Измешајте додека шеќерот не е целосно комбиниран со путер.

Сликата насловена се направи чекор чекор 9

3. Додај крем и сол. Завршете го шлаг, кажете го со крем и сол пред да добиете воздух и лесна конзистентност. Веднаш декорирајте ја тортата или cupcakes или ставете го во фрижидер до понатамошна употреба.

Од оваа глазура, лесно можете да подготвите чоколада, додавајќи неколку лажици какао.

Додадете неколку капки сок од лимон, екстракт од бадем или друг вкус за да одговара на вашата торта.

Направете шарена глазура, додавајќи неколку капки храна за храна.

Метод 4 од 5:

Крем сирење глазура

Еден. Победи крем сирење и масло. Стави крем сирење и путер во сад. Користете електричен миксер или камшик на состојките рачно додека не се добие светлото, мешавината на воздухот.

2. Додадете шеќер во прав и млеко. Продолжете да ја победувате мешавината по додавањето на шеќер и млеко. Победи неколку минути додека состојките внимателно се комбинираат, а глазурата нема да ја достигне саканата конзистентност.

Ако треба да ја згуснете глазурата, додадете повеќе шеќер во прав.

Ако треба да го направите повеќе течност, додадете лажица млеко.

Метод 5 од 5:

Едноставна глазура на шеќер во прав

Еден. Измешајте ги состојките. Ставете го шеќер во прав, ванила и млеко во сад. Измешајте ги состојките со лажица или клин. Истурете ја тортата за замрзнување, cupcakes или колачиња.

2. Нанесете ја глазната индивидуалност. Можете да ја промените глазурата до вашиот вкус. Заменете го млекото со следниве состојки ако сакате да пробате разни вкусови:

Сок од лимон

сок од портокал

Јавор сируп

Бурбон

Малина џем

Чоколаден сируп

Совети

Можете да користите било кој екстракт на вашиот вкус. Ова ќе го промени мирисот и расположението на глазурата. Морско оревче, ванила, лимон или јагода совршено се вклопуваат.
Дури и мал капка може да ја промени конзистентноста на шеќерната глазура, па додадете нешто многу мали дози.