Како да се готви крем сода

Чекори

2. Додај ванила. За најдобар вкус Отстранете го целиот ванила за пробивање, Додадете ги во сируп, фрлајте празни парчиња таму.Наместо тоа, можете да користите 1 лажица (15 ml) екстракт од ванила или користете ванила паста според упатствата на пакетот.

3. Додадете сок од лимон или вински камен. Додадете лажичка во мешавината (0.6 ml) сок од лимон или вински камен (крем од татарски). Ова е "Инверти" Сирупот, направете го тоа послатка, ќе му помогне на Сахара побрзо, ќе го прошири рокот на траење на пијалокот.Оваа состојка е вкоренета во 1852 година, можеби затоа се нарекува пијалок "крем сода" ("Крем сода.") Некои готови пијалаци, исто така, ја користат оваа состојка, така што вкусот може да ви биде познат.

4. Се вари на ниска топлина за 5-10 минути. Се вари сируп на средно тешка топлина, подигнување на оган кога меурчиња се појавуваат на површината. Сирупот е подготвен кога тротоарот термометар ќе ја прикаже температурата од 132 ºC, или кога сиропот ќе се згусне, ќе стане ковани и покриени со мали густи меурчиња.

Пет. Дајте сируп да се излади за 5 минути. Движете ја тавата на друг режач и почекајте додека не се излади на безбедна температура.

6. Дајте сируп во ред за 1 час на собна температура. Тоа ќе му овозможи на сируп да го апсорбира мирисот на ванила, која е главната во крем-сода.

7. Измешајте го сирупот со газирана вода и мраз. Кога сте подготвени да пиете пијалок, измешајте го сирупот со газирана (или минерална) вода и мраз. Земете 1-2 супени лажици сируп (15-30 ml) за секое големо стакло (360 ml), експериментирајте со пропорции за да го готвите пиеле толку слатка или мека, што сакате. Ова е една од придобивките од готвењето домашна крем сода!

осум. Додај крем или сладолед (опционално). Во повеќето случаи, крем крем не содржи крем, но лажица крем дава пијалак вкусна пена. За полноправна десерт, додадете лажица ванила сладолед наместо крем.

2. Додај ванила екстракт. Истурете ½-1 лажица (7.5-15 ml) екстракт од ванила во шише, точната количина зависи од тоа колку силен вкус ванила ви се допаѓа. Ванила - главниот вкус во повеќето пијалаци крем сода.

3. Топлина вода во тенџере. Загрејте ја водата во тенџере од околу 35-40ºC. Студената вода не го активира квасецот, а топла само ги уништува.

4. Активирајте го пивото и додајте ги во шишето. Измешајте го нозете на квасец (околу 1/16 лажичка или 0.3 грама) со мала количина на вода и 2 лажички или 30 грама шеќер.Покријте ја смесата и почекајте 6-10 минути, или додека не ја видите пената и не почувствувајте посебен мирис на квасец.Истурете ја мешавината во шише со инка.

Пет. Додај вода и тресење. Пополнете го шишето со топла вода, не стигнувајќи до врвот 2.5-5 cm. Цврсто затегнете го капакот и го тресете шишето додека состојките се распуштаат.

6. Даде пијалок да се мачи. Оставете го шишето на топло место без нацрти, по можност на температура од 20-25ºC. Проверете го пијалок еднаш или два пати на ден. Крем сода е подготвена кога шишето е солидно на допир кога компресирање, ова ќе се случи за околу 12-72 часа. Ако претходно не сте го активирале квасецот, ферментацијата мие да се земе, најмалку 48 часа.

7. Ставете пијалок во фрижидер за 24-48 часа на температура под 5ºC за да го запрете процесот на ферментација. Обидете се да ставите шише во делот на фрижидерот, каде што нема температурни флуктуации, поблиску до задниот ѕид, а потоа од вратата.Обидете се да не го тресете шишето за да не го земате со содржината.

осум. Внимателно истурете пијалок. Полека земи шише за да не се тресат талог на дното. Истурете пијалок во друго шише или во чаша, оставете го остатокот од течноста со седиментот на дното. Ако го скршите седиментот на ново шише, може да доведе до фактот дека вкусот на квасецот ќе биде премногу забележлив во пијалок.

Девет. Додај сладолед топката (опционално). Можете да пиете чиста крем сода, и можете да додадете сладолед за да добиете десерт.

• Ако сакате, можете да го напиете пијалокот преку газа или памучна маица за да ги отстраните остатоците од квасецот на нивната крем сода.
• Можете лесно да ги отстраните остатоците од етикетата од шишето, губејќи го со растително масло.
• Можете да го промените количеството на екстракт од шеќер или ванила во зависност од вашите вкусови.
• Ако го почувствувате вкусот на квасецот, додадете повеќе екстракт од ванила.
• Можете да замените 50% шеќер со замена на шеќер, но оставете ја втората половина. Во едноставен рецепт, вистинскиот шеќер ќе биде повеќе карамелизиран, давајќи пијалок повеќе вкус. Во рецептот на месо, шеќер е потребен за да се нахрани квасец.

• Не се препорачува употреба на стаклени шишиња за процес на ферментација. Притисокот во шишето е тешко да се процени, и исто како пластично шише, стаклото може да експлодира. Ако пластичното шише експлодира, чекате само за чистење, ако стакло - тоа може да биде опасно по живот.
• Можете да го замените дел од шеќерот (но не сите) со вештачки засладувачи. Шеќер е потребен за ферментација и за формирање на јаглерод диоксид.
• Ако оставите шише Spragland место пред да заврши процесот на ферментација, вашиот пијалок нема да биде доволно заситен со јаглерод диоксид.
• Ако не почекате кога квасецот е завршен за талкање, јаглерод диоксидот не е формиран. Ако чекате премногу долго, особено во текот на летото, шишето може да експлодира. Ова може да се избегне ако зачувате шише во фрижидер веднаш по завршувањето на процесот на ферментација.
• Пиењето може да содржи мали (околу 0,35% - 0,5%) број на етил алкохол поради ферментација / шеќерна ферментација. Меѓутоа, ако напуштите пијалок за неколку дена, тоа ќе продолжи да талка додека не се потроши целиот шеќер, а содржината на алкохолот ќе биде значително повисока. Вреди да се напомене дека е неопходно да се води локални закони во врска со производството и потрошувачката на алкохолни пијалаци. На пример, во Руската Федерација од 1 септември 2013 година, максималната дозволена стапка на алкохол во крвта е 0,16 mg етил алкохол на 1 литар издишен воздух, кој грубо одговара на вредноста од 0,3 ppm.