Како да направите баварски крем: 11 чекори (со илустрации)

Баварскиот крем е класичен швајцарски десерт, исто така познат како Баварија. Често се служи одделно или со овошен сос, а исто така се користи како пополнување за крофни или колачи. Баварскиот крем се состои од дебел риба, зачинет со ванила, и се служи со шлаг и разладен. Оваа статија ќе ви каже како да направите традиционален баварски крем.

Состојки

1 1/4 чаша (295,7 мл) шлаг
1 1/4 чаша (295,7 мл) на масни крем
1 Уметност.Што. (13,8 g) gelatin прав
3 Св.Што. (44,4 ml) млеко
1/4 очила (48 g) шеќер песок
5 јајца одделени
1 Vanilla Pod или 1 лажичка (4,9 ml) екстракт од ванила

Чекори

Еден. Отвори 1 под ванила и ставете го во 1 1/4 чаши (295,7 ml) на мрсна крема. Истурете во тенџере и полека доведете до вриење на бавен оган. Кога врие, исклучете го огнот и оставете го 1 час.

Сликата со наслов Направете Bavarian Cream Step 2

2. Добијте пом од крем. Исчистете ги семињата и додајте ги на крем и фрлете го под.

Ако користите екстракт од ванила, додадете на кремот наместо под 1 часа.Што. (4.9 ml) екстракт од ванила.

Сликата насловена Направете Баварски крем Чекор 3

3. Измешајте 3 Св. Што. (44,4 ml) млеко со 1 ул. Што. (13,8 g) желатин прав во мала сад. Стави на страна.

Сликата со наслов Направете Баварски крем Чекор 4

4. Разбудете се во сад од 1/4 чаша (48 g) Sugara песок и 5 жолчки од јајце.

Сликата насловена како Баварски крем чекор 5

Пет. Повторно загревајте ја мешавината на крем. Кога станува топло, полека се меша со мешавина од јајца. Ставете ја крем и мешавина на јајца во сад над врела вода.

Сликата со наслов Направете го баварскиот крем чекор 6

6. Промешајте додека мешавината не се здори. Ако мешавина остане на задниот дел на дрвена лажица, отстранете ја со врела вода и додадете ја мешавината на желатин / млеко. Промешајте. Крем е подготвен.

Сликата со наслов Направете Баварски крем чекор 7

7. Ставете ја садот на мраз бања и промешајте ја содржината додека се лади. Направете го додека смесата не достигне собна температура.

Сликата со наслов Направете го баварскиот крем чекор 8

осум. Види 1 1/4 чаша (295,7 мл) шлаг за крем или десктоп миксер.

Сликата насловена Направете Баварски крем чекор 9

Девет. Свиткајте го шлагот во сад со баварски крем за ладење. Се вари мешавината во мали чинии. Кога кремот се лади, тој ќе го стекне обликот на сад.

Сликата насловена Направете Баварски крем чекор 10

10. Кул додека мешавината нема да замрзне (4-5 часа). Нежно ја извади садот во плочата.

Сликата насловена Направете Баварски крем чекор 11

Единаесет. Служат со сос од малина или сок од лимон.

Совети

Ако сакате да направите кутии од крем, изладете го за 1-2 часа, а потоа ставете го во торба за готвење.
Да се направи помалку масти крем, измешајте го желатин со вода, а масти крем замени млеко.

Што ви треба

Пан
Чаши
Миксер
Мраз
Мали чинии
Дрвена лажица