Како да се готви шлаг

Замислете свежо домашен шлаг со кој можете да го декорирате тортата и другите колачи. Тоа е полесно отколку што мислите. Еве совршен рецепт за подготовка на крем од десерт без употреба на конзерванси. Две очила на шлаг се добиваат од една чаша крем.

Време за готвење: 5-10 минути

Состојки

Класичен шлаг

1 чаша маст крем
1/3 чаша или 1 лажица шеќер во прав
Ноќ на сол

Ароматизиран шлаг

1 чаша маст крем
1/3 чаша или 1 лажица шеќер во прав
Ноќ на сол
Вкус адитиви, на пример, ванила, бадеми или анкси-бурбон екстракт или лимон или вар ракија

Шлаг со крем сирење

1 пакување (225 g) крем сирење, собна температура
2 чаша крем
1/2 чаша шеќер
Ноќ на сол
1 лажица ванила

Чекори

Метод 1 од 3:

Класичен шлаг

Еден. Започнете со ладен крем. Посветлениот крем, толку побрзо тие се шлаг. Планираат да го победат кремот веднаш веднаш штом ќе ги извадите од фрижидерот. Не ги оставајте на врвот. Сад во кој го ставате кремот, исто така е пожелно да се излади.

2. Додај шеќер и сол. Слатка крем со било кој шеќер на вашиот вкус. Додајте малку сол за да откриете богата арома на крем и контраст со шеќер. Измешајте ја смесата добро или лажица.

3. Разбуди крем. Започнете ја мешавината со голем клин. Камшик што е можно побрзо, така што воздухот ја менува конзистентноста на кремот и ги претвори во светлина, меки супстанции.

За да научите ефикасно да го победите кремот рачно, ќе морате да практикуваат малку. Мора да работите брзо за да не се загрева крем. Променете ја раката кога ќе се уморите.

За да се олесни работата, користете го електричниот миксер. Инсталирајте сад со крем во планетарен миксер, и нека ја извршува својата работа, или да користи рачен миксер.

4. Внимавајте на формирањето на врвови. Првото нешто што ќе го забележите е траги од Whin во крем, кој ќе укаже дека текстурата ќе стане поригидна. Продолжете додека не можете да подигнете размахване или миксер и да формирате полу-крути врвови.

Некои луѓе претпочитаат мек шлаг, кој скул на страните на колачи и колачи. Други сакаат цврсти шлаг креми кои имаат одредена форма. Победи додека не стигнете до таква текстура што ви се допаѓа.

Престанете да победите пред кремот да влезе нафта. Ако претерувате премногу долго (што е полесно поврзано со електричен миксер, од рачно), крем ќе се претвори во цврсто масло. Ако се случи, зачувајте го маслото и подгответе вкусни тостови со путер и цимет или нешто друго. Започнете победи нов дел од кремот.

Метод 2 од 3:

Ароматизиран шлаг

Еден. Одлучи кој мирис сакате да му дадете шлаг. Неодамна, производството на вкус шлаг е многу популарно, бидејќи нивниот вкус го надополнува вкусот на садовите во кои се користат. Можете да додадете различни екстракти во крем, какао, ликери и така натаму. Изберете комбинација на вашиот вкус. Еве некои идеи:

Подгответе го чоколадниот шлаг, за ова додадете лажица какао за нив. Таквите креми се совршено погодни како покритие чоколадна торта.
За орев торта се разбуди крем со ванила и бурбон. Додајте ванила и бурбон до мешавината на лажичка.
Подгответе крем со изразен вкус - додадете ги на лажица лимонска кора од лимон, и користете ги со јагода песок колачиња.
Бадеми или анасон екстракт ќе додаде тенка длабочина на шлаг, која е совршено комбинирана со бери колачи.

2. Додајте вкусови пред удар на крем. Кога ќе бидете подготвени да го победите кремот, да се изладите крем од фрижидерот и истурете во чиста сад. Додајте шеќер и штипкајте, а потоа додадете вкусови што сакате да ги користите. Измешајте сè заедно со лажица или клин.

3. Разбуди крем. Користете ја техниката опишана во методот на готвење класичен шлаг, и победи додека крем не се меки или тврди врвови, по ваша дискреција. Покријте торта торта или пита.

Метод 3 од 3:

Шлаг со крем сирење

Еден. Победи крем сирење. Ставете го во ладениот сад и победи додека не стане светлина и бујна.

2. Шери крем. Во посебна сад, истурете разладено шлаг, ванила, шеќер и сол. Темелно измешајте ја смесата.

3. Разбуди крем. Венчик или рачен миксер додека крем за формирање на меки врвови. Не победувајте на тврди врвови.

4. Се меша крем сирење и шлаг. Додај крем сирење на сад со шлаг. Камшик на мешавината пред формирањето на тврди врвови.

Пет. Користете крем со крем сирење како глазура. Бидејќи овие крем е малку поцврста и дебела од обичниот шлаг, можете да ги користите наместо глазура. Овие шлаг се совршено погодни за јаболко пита или леб од тиквички.

Сликата насловена Направете шлаг чекор 13

6. Подготвен!

Совети

За да ги постигнете најдобрите резултати, користете ладен метален сад и ладен метална лелека. Не користете пластични прибор.
Ако е можно, избегнувајте "UltraPasterized" маст крем, како што се лошо cheb.
Додајте боја на храна за да готвите специјални шлаг крем.
Ако земете крем за врвот на тортата, тоа ќе ви помогне прво да го изладите.
Наместо обичен шеќер, можете да го користите Браун. Па кремот ќе добие карамел сенка, а вкусот ќе биде повеќе заситен.