Како да се готви Apple Sider: 15 чекори

Нема пијалок повеќе есен, наместо свеж јаболков јаболк. Вкус, мирис, боја - тешко дека можете да го најдете најдобриот есенски пијалок. Но, што ако на календарот - средината на зимата, и Сидра одеднаш сакаше? Ќе мора да го стори тоа сами, во корист што со помош на овој член случајот нема да биде најмала работа!

Чекори

Метод 1 од 2:

безалкохолен јад

Еден. Најдете соодветни јаболка. Најдобар јаболковина каде билансот е постигнат помеѓу сладост и киселина. Често, за да се постигне ова, производителите на јаболковите треба да ги мешаат јаболка од различни сорти. Експериментирајте - и ќе ги најдете тие сорти на јаболка од кои ќе се добие најдобриот јаболковина! Еве ги карактеристиките на сорти на јаболка:

Црвена вкусна разновидност - Големи цврсти црвени јаболка со сладок вкус.
Сортирајте жолти вкусни - Големи цврсти жолти јаболка со сладок вкус.
Сортирај Џонатон - Средно трошни полу-кисели јаболка, црвено на врвот, на голиот на фетусот што минува во зелена боја.
Гранд Бани Смит - Средно / мали трошни кисели зелени јаболка.
Одделение гала - Средно трошни полу-кисели јаболка со кора жолто-портокалови-црвени нијанси.

2. Изберете јаболка од горната листа. Мајчин локални продавници за храна во потрага по вистинските сорти на Apple. Ако сакате да добиете сладок сок, тогаш земате 3 слатки на едно кисело јаболко, за средни слатки земете две слатки на еден кисело. Сакаат да направат силен јаболк? Земете само слатки јаболка.

Капацитет, волумен од 37 литри, комплетни јаболка, ќе ви даде 4-литарски јаболко.

3. Темелно исчистете ја јаболката. Исечете ги сите раселени страни и оштетени парчиња овошје, отстранете ги сечилата. Општото правило е: Не користете толку јаболко за јаболкова што не би јаделе.

4. Исечете јаболка на четвртини. Оставете на самото место, тоа ќе додаде свештена боја, вкус и корисни супстанции.

Пет. Потиснете ги парчињата во мојата пире. Земете процесор за храна, полнете ја јаболката во неа и измешајте сè на конзистентноста на сос од јаболко.

6. Совршено како резултат на течност. Исправи сè преку Сител, обидувајќи се да го притисне целиот сок.

Може да се притисне со лажичка, немојте да се колебате.

7. Чувајте го на ладно место. Поделена на душата, пиеше чаша јаболко? Отстранете ги остатоците некаде каде што температурата не се зголемува над 5 Целзиусови. Па складираше пијалок во рок од 2 недели. Ако сакате да го зачувате CDD за подолг период, а потоа го замрзнете.

Метод 2 од 2:

Метод Второ: дисковиран јаболковина

Еден. Направи го. Всушност, наставата е сосема добра. Ви треба нешто околу 18 литри слатка јаболковина.

2. Земете квасец. Треба да најдете квасец за јаболковина. Сув вино квасец - исто така добра опција, но, во исто време, многу почести, и затоа е поевтино.

3. Гответе го лемењето. На ден или два пред да започнете со готвење, направете го квасецот. Значи вашиот квасец ќе биде жив и подготвен за јадење, што ќе ви овозможи да го контролирате вкусот на вашата иднина јаболковина.

Во теглата што може да биде запечатена со капак, додадете квасец по стапка од 1 пакет на квасец на половина чаша свежо јаболко јаболко подготвена од вас. Затворете ја теглата, тоа е прилично протресење од 5-10 секунди, а потоа оставете го на страната за 5-6 часа, и подобро - во текот на ноќта.

Види дека мешавината варена? Малку го намалува притисокот, малку отворање на капакот, а потоа повторно затегнете. Неколку часа пред да го пуштите во случајот, ставете го во фрижидер.

4. Подготви говори. Пополнете воделка и тенџере и Многу Полека варете го пијалок на средна топлина. Се вари треба 45-60 минути. Неопходно е да се убијат сите бактерии или диви квасец, што може да го уништи јаболковата.

Не донесувајте говореч за активен вриење.

Да се направи јаболк послатка, додадете грам од грам од 900 кафеав шеќер или мед, и направи уште посилен јаболк!

Пет. Подгответе контејнер за ферментација. Бидете сигурни дека ќе го нацртате овој контејнер. Истурете го капакот на капачето, пополнете со вода и оставете го на Сидел, додека јаболковата ја достигнува состојбата. Потоа исцедете вода од резервоарот и многу внимателно исплакнете ја со ладна вода.

6. Одвод на јаболковина во резервоарот за ферментација. Нека се олади пред тоа, да речеме, температурите се малку над просторијата, а потоа додадете лемење таму. Ја отстранува лажицата (неопходно стерилизирана), а потоа затворете сè со капак и ставете го заклучувањето на воздухот.

7. Дај го да се грижи. Ставете го садот со пијалок на ладно темно место каде што температурите не се зголемуваат над 15-20 степени. Неколку дена подоцна, заклучувањето на воздухот ќе почне да расте, бидејќи Раваска ќе го нагласи јаглерод диоксид. Нека стојат толку две недели. А потоа оставете го Cider уште една недела, така што квасецот смирува.

осум. Стартувај го гоболков во шишето. Чистата храна Сифон го соедини јаболков во стерилизирано шише, ги затвори и нека мирно да стојат најмалку 2 недели. И запомнете дека капутниот цицач во текот на годините станува подобар.

Совети

Внимателно лекувајте јаболка, притиснете го целиот сок од нив - содржи корисни супстанции. Сок ќе се спои ако се притисне малку магија со него.
Забелешка: Без оглед на повеќето сидини, каде што го правите јаболковина, треба да го пополните Неопходно е во регионот! Внатре Гаден Случај на отворено добивате оцет и не говореч.
Квасецот треба анаеробна средина. Затоа, поголем во капацитетот на слободниот простор, толку повеќе воздух во него, адиградот ќе биде вкусот на производот. Јаглерод диоксид е потежок од воздухот, со текот на времето ќе биде отстрането преку вентилот на врвот.
Внимание: Пастеризира сок греење од 71 до 85 степени Целзиусови Ешерихија коли, Цревни стапчиња. Температурата може да се одреди со термометар за храна. Патем, сите оние кои имаат слаб имунолошки систем, пијат свежо непастеризиран сок од јаболко.
Изберете јаболка од различни сорти и ги обработувате одделно за да можете да одредите кои комбинации го прават она што вкусови и бои за пијалаци.
За да направите јаболковина, а не оцет, треба да го пополните садот со сок на рабовите. Оставете го воздухот во контејнерот - и добијте оцет!
Можете да купите специјален печат за јаболковина.
Други тврдат за разликата помеѓу сок од Sidrock и Apple, но општото мислење е такво што суровиот сок од јаболкото, кое не е подложен на филтрација и обработка, и има јаболковина. Патем, јаболковите е расиплив производ, и затоа треба да се чува во фрижидер. Пастеризирани и филтрирани сок од јаболко, пак може да се чуваат долго. Горенаведениот метод се однесува на производството на јаболковина.