Как заказывать вино в ресторане

Внимание: Оваа статија е наменета за лица над 18 години.Редоследот на виното во ресторанот е одговорен процес, особено ако треба да изберете вино за датум или голем банкет. За жал, речиси е невозможно да се гарантира вистинскиот избор, но со помош на нашите совети можете да се приближите до идеалот.

Чекори

Метод 1 од 4:

Пред да пристигнете во ресторан

Еден. Планирајте сè однапред. Ако претстојната вечера има посебно значење за вас или ако многу се плашите да бидете погрешно, изберете вино пред да дојдете во ресторан. Многу ресторани поставуваат листа на вина на сајтот, што значи дека вашата задача е поедноставен.

Корисно за да ја видите листата на достапно вино, дури и ако нема да изберете нешто однапред. Испитај што нуди ресторанот, и размислете за она што ви се допаѓа и како ќе се комбинира со храната што сакате да ја нарачате. Во оваа фаза, не мора да плаќате, но во исто време ќе бидете подготвени за нарачката.
Ако на листата не постои листа, секогаш можете да ги дознаете информациите на телефонот.
Ако имате важна вечера, виното може да се нарача при резервација. Ова ќе ви овозможи да уживате во компанијата и да јадете и да заштедите од потребата да размислите за изборот на вино.

Сликата насловена налози за вина Чекор 2

2. Проверете ги карактеристиките на вкусот на виното. Ако сте нови за вас и немате најмала идеја дека треба да изберете, знајте дека има 4 вкусови: убаво светло, земно, густо и богато, овошје. Кога нарачувате соодветни вина, споменете една од овие карактеристики, бидејќи тоа ќе ви овозможи да го намалите изборот.

Различни вина се популарни во различни земји. На пример, во САД како заситен вино со вкус на овошје. Таквите вина вклучуваат Cabernet Sauvignon, Tongs Nacional, Shiraz или Sira, Nero d`Avola, Манастер, Cinfandel, Мерло и Малбек.

Светло овошје вина - исто така добар избор. Примери за такви вина служат Lambrisko, примитивни и Garnacha.

Ако ви се допаѓа мирисна вина, цел Бургундија вино, Beaujolais, Blaufrankish, Zweigelt, Carmenier, Barber или Kunuaz.

Ако сакате да пробате нешто заситен со земниот вкус, изберете Cabernet Frank, Murveder, Bordeaux, Chubolo, Montepulciano, Sanjovese, Tempranilo или Chianti.

Метод 2 од 4:

Учење вино картичка

Еден. Не брзај. Ако келнерот прашува дали сте подготвени да направите избор, не паничете и не нарачувајте го првото вино. Ако го изберете виното за долго време, никој нема да размисли за вас нешто лошо. Токму спротивното: ако внимателно ја проучувате винската картичка, тоа може да изгледа од делот што сте многу сериозни.

Сликата насловена на налози Вино Чекор 4

2. Одлучете кое вино сакате - бело или црвено. Запомнете го главното правило: бело вино се служи на вечера, црвено - на вечера.

Ова не е строго правило, па можете да го изберете тоа вино, што е посоодветно за вашето расположение и храна, без оглед на неговата боја.

Ако наложивте едно шише воопшто, прашајте ги луѓето кои седат со вас на една маса, за нивните преференции.

Размислете за видот на ресторанот, бидејќи храната може да ви помогне да направите избор. Како по правило, во ресторани со мени на морски плодови претпочитаат бели вина, и во стек куќи - црвено.

3. Обрнете внимание на специјализацијата на ресторанот. Често во рестораните прават акцент на некои специфични видови на вино. Обично квалитетот на ваквите вина ќе биде висок, бидејќи сопственикот знае за овие вина.

На пример, ако две десетици локални вина наведени во листата на вино и само неколку видови италијанско и француско вино, најверојатно, локалните видови ќе бидат избрани многу внимателно.

Сликата насловена на налози Вино Чекор 6

Четири. Одбијте пример вино. Примерните вина се разликуваат од посебни. Специјалното вино е направено од специјални сорти на грозје со користење на специјални технолошки техники, а примерочното вино едноставно се смета за посебно.

Овие вина лесно се разликуваат од другите, бидејќи тие обично стојат многу скапи. Тие можат да бидат знак дека тие се направени од грозјето на првиот спин, или нешто слично.

Белата вина може да биде малку повеќе екстравагантни, што обично е оправдано со повисока цена. Затоа, избегнувајте такви вина ако сакате да добиете добра комбинација на цена и квалитет.

Пет. Ги сочинуваат сите познати имиња или изберете што сакате. Предностите имаат двата пристапи. Ако сакате да добиете нови впечатоци, одберете нешто ново, наместо да нарачате што веќе сте го нарачале многу пати. Од друга страна, ако сакате да направите впечаток на некој или само ве молам со вашиот омилен пијалок, подобро е да нарачате докажано вино.

Сликата насловена на налогот Вино Чекор 8

6. Одлучи со буџетот. Вината може да чини скапи, па треба да знаете колку сте спремни да платите за вино, пред да влезете во ресторанот за да го намалите изборот.

Запомнете дека можеби ќе треба да излезете од горната граница на буџетот. Ако одлучите дека можете да дадете не повеќе од 700 рубли за вино, но не можете да најдете ништо пристојно за оваа цена, не плашете се да го зголемите буџетот за 200-300 рубли. Проблеми ќе започне кога ќе почнете да ги гледате вината за една и пол илјади и повеќе.

Сликата насловена налогот на виното Чекор 9

7. Изберете нешто од преостанатите опции. Sasing изборот на неколку видови со сето свое знаење, се грижи за она што останува. Ако имате неколку опции, одберете нешто случајно.

Ако не знаете како ќе се комбинира виното и храната, запомнете дека постојат неколку видови на црвени вина кои се погодни за речиси сè. Секогаш можете да нарачате Пино Ноар или пенливо вино.

Метод 3 од 4:

Жалба за помош и ред

Еден. Побарајте совет од познавања. Ако не можете да изберете помеѓу три типа на вино, го цицате келнерот и кажете ми дека не можете да одлучите. Немојте да го замолите да ви помогне да направите избор - подобро да побарате нешто за секој од видовите.

Често келнерите не ги разбираат вината, така што тие едноставно можат да го кажат секое име по случаен избор.
Ако вашиот келнер ги разбира вината, тој може да ви каже сè што треба да знаете за една или друга форма. Ако тој не значи ништо во ова, тој, најверојатно, ќе ве доведе до вас кој може да ви помогне.

Сликата насловена на налози Вино Чекор 11

2. Прашања на був. Веднаш штом ќе успеете да обрнете внимание на познатиот келнер или Sommelier ресторан, прашајте ги сите прашања што ве збунуваат.

Кога контактирате со препораката, важно е да објасните што сакате. Ве молам да ве советуваме нешто слично на она што го сакате, или детално опишете што виното обично пиете.

Ако не можете да замислите што сакате, кажете ми sommelier, каква храна планирате да нарачате. Тој или таа може да препорача ништо, притискајќи од садови.

Сликата насловена налози за вина Чекор 12

3. Доколку е потребно, јавете се на нарачката. Распределбата на буџетот за вино е нормална практика. Ако се жалите за помош на келнер или сомелие, опишете го виното што би сакале да нарачате, како и максималната цена што сте подготвени да ја платите.

Ако не сакате директно да ја повикате цената, наведете одредено вино и кажете ми дека барате нешто слично. Повикајте ја цената на виното и искусен Sommelier ќе разбере што треба да советувате нешто од истата цена категорија.

Сликата насловена на налози Вино Чекор 13

Четири. Слушај и види. Слушајте ги советите, но не потпирајте се на нив целосно. Обрнете внимание на изразите на лицето и гестовите на говорникот: едно лице ќе може да ви каже нешто за виното, но неговиот фацијален експресивен ќе ви даде за да разберете кое вино тој најмногу го сака.

Сликата насловена на налози Вино Чекор 14

Пет. Изберете вино. Во оваа фаза, мора да донесете одлука. Размислете за сè што знаете, а потоа ризикувате.

Најдобро е да нарачате очила за вино, особено ако не сте сигурни за вашиот избор. Тоа ќе ви заштеди пари, и секогаш можете да нарачате нешто друго ако вашиот оригинален избор е неуспешен.

Метод 4 од 4:

По ред

Еден. Проверете го шишето. Ако нарачате вино во шише, мора да го покажете пред да ставите на масата. Треба да бидете сигурни дека виното што го донесовте, е токму виното што го нарачавте.

Ако наредивте на временско гроздобер вино, обрнете внимание на состојбата на шишето. Погледнете го нивото на течност во шишето, на налепницата на увозникот и за фолија, кој е завиткан приклучокот.

Сликата насловена на налози Вино Чекор 16

2. Проверете ја плута, но не ја шмркајте. Плута може да каже многу за шишето на вино што го имате во ваши раце, а мирисот нема да ви каже ништо.

Ако нарачате гроздобер, внимателно проверете ја плута. Приклучокот мора да биде целина, бидејќи оштетениот приклучок може да влијае на вкусот на виното, особено ако виното долго време е зачувано во подрумот.

Откако ќе се отстрани приклучокот, осигурајте се дека ознаките на производителот на сообраќајниот заглавје со ознаки на етикетата. Проверете дали виното се апсорбира во сообраќаен метеж.

Сликата насловена налози за вина Чекор 17

3. Во некои ресторани можете да понудите голтка на примерокот. Сочинуваат во чаша, а потоа го ценат вкусот на виното и неговиот вкус. Ако виното е со висок квалитет, прашајте го келнерот да го донесе целото шише.

Вино расипан со приклучок, мириса како влажен картон. Вкусот, по правило, не страда, но мирисот е многу расипан. Причината за ова е мувла и нечистотијата во сообраќајот.

Maffed Wine е вино кое долго време беше зачувано на високи температури. Таквото вино мириса на стариот џем, а вкусот на таквото вино ќе биде неискажлива и кисело.

Виното, исто така, може да оксидира ако е запечатено со прекршување на технологијата. Всушност, таквото вино се претвора во оцет - мирисот и вкусот ќе биде многу кисел. Ова вино дури може да биде мирис на јаболков јаболк.

Сликата насловена на налози Вино Чекор 18

Четири. Направи вино во чаша неколку секунди. Ова ќе му овозможи на воздухот да биде заситен со воздух и да ги ослободи најважните удари на мирис. Ако продолжите да разговарате со стаклото, а потоа, ефектот од ова нема да биде, и ќе изгледа околу околниот сноб.

Сликата насловена на налози Вино Чекор 19

Пет. Не враќајте вино. Ако виното е уништено, може да се врати, но ако не му се допадна, мора да го оставите сами. Вратете шише вино само затоа што сте погрешни во изборот, се смета за исклучително невкусно.

Сликата насловена на налози Вино Чекор 20

6. Нарачајте друго вино ако сте направиле грешка. Ако сакате да пробате нешто повеќе вино, не плашете се да го нарачате откако ќе го пиете првиот. Дозволено е, особено ако вечерате голема компанија, каде што едно шише ќе биде малку.

Вие сте многу среќни ако ресторанот има можност да нарачате очила за вино. Ова ќе ви овозможи да го проширите вашето знаење за грешка и целосно да уживате во вечерата.

7. Дознајте од вашето искуство. Како и во било која друга област на знаење, никој не може да се роди од експерт. Ако сакате да научите да ја разберете вината, ќе мора да потрошите многу време и пари за да проучите различни сорти.

Многу корисно за посета на дегустации и фестивали вина. Можете да научите многу, и исто така да разберете што навистина ви се допаѓа. А потоа кога нарачувате, веќе ќе разберете што се троши.