Како да се справите со алергии на храна: 12 чекори

Алергија на храна е заштитна реакција на имунолошкиот систем на одредени протеини кои го погодија телото со храна. Алергиите на храна се доста ретки, забележани се околу 6-8% од децата и не повеќе од 3% од возрасните и може да бидат придружени со симптоми на светлина и опасни по живот. Да се справат со алергии на храна, ги елиминираат производите кои предизвикуваат алергии од вашата исхрана и се грижат за вашето здравје.

Чекори

Дел 1 од 2:

Исклучи алергиски производи од нивната исхрана

Еден. Избришете ги сите придонесувачки алергија производи од кујната. Алергии предизвикуваат одредени производи, па затоа треба да ја отстраните целата храна што ги содржи. Ова ќе го минимизира ризикот дека храната ќе ви предизвика алергиска реакција. Најчесто, алергиите ги предизвикуваат следните производи:

јајца;
млеко;
Кикирики и дрвени ореви, како што се ореви;
пченица;
соја;
мекотели;
Риба.
Се ослободи од сите производи што не ги знаете. Специјалисти на американската организација "Истражување и просветлување во алергии на храна" (Цената) изнесуваат голема листа на производи кои содржат заеднички алергени.

Сликата под наслов Договорот со прехранбени алергии Чекор 2

2. Прочитајте етикети на сите купени производи. Многу алергиски производи се вообичаени состојки кои се дел од разни видови храна, па дури и некои витамински адитиви, така што треба да бидете во можност да ги препознаете. Обрнете внимание на етикетите на производот за да одредите дали содржат состојки кои можат да предизвикаат алергии. На пример, во САД, законот бара од производителите јасно да ги наведат пакувањето осум главни алергиски состојки ако се содржани во соодветниот производ. Алергени, исто така, може да се препознаат со следните имиња на кодови:

Млеко: казеин, лакбулин, лактоза, резани казеин, серум и тагатоза;

Пченица: брашно, школка, претерана, тритика, глутен, глутен и будала;

Јајца: албумин, глобулин, ливетин, лизозим, суримими и vytelling;

Соја: Едамим, Мисо, Нат, Шоју, Тамари, Темпе и Тофу;

Мекотели: глукозамин или suium;

Кикирики: кидролизат од кикирики;

Риба: риба желатин, мајки, кавијар, Сашими, Сурими.

Сликата под наслов Договорот со прехранбени алергии Чекор 3

3. Пополнете ги кујнските кабинети на тие производи што не предизвикувате алергии. Дури и ако алергија ве тера да се ослободите од многу омилени производи, тие можат да бидат заменети со слични производи кои не содржат алергени. Ова ќе го минимизира ризикот дека ќе го подготвите секое јадење што ќе предизвика алергиска реакција.

Ако живеете со луѓе кои користат производи кои ве предизвикуваат алергии, можете да ги зачувате производите одделно за да не ги збуни. Имајте на ум дека тие можат да се тресат, па затоа е подобро да ги задржиме нашите производи на посебно место.

Прашајте во продавници, без разлика дали тие имаат производи за луѓе со алергии на храна. На пример, во некои продавници постои посебен оддел со производи, кои не се вклучени пченица.

Заменете алтернативни производи за алергенска храна. На пример, производите изработени од кравјо млеко може да се заменат со нивните колеги од ориз или овес, со алергија на пченица, можете да го користите оризовото брашно и пченка производи, наместо јајцата може да бидат погодни за ксантанска гума за џвакање и пржени семиња од сончоглед целосно ќе ги замени кикириките и дрвните ореви.

Не заборавајте да ги читате етикетите за пакување за да знаете дали алергенските состојки не се вклучени во еден или друг производ (под ваше или кодско име). Обидете се да не купувате производи на кои не е наведен составот.

Сликата насловена се занимава со алергии на храна Чекор 4

4. Направи план за власт. Ако самите ќе ја подготвите храната, можете да пронајдете дека не содржи алергенски производи. Планирањето на вашата моќ ќе дозволи не само да спречи алергиска реакција, туку и да ги прима сите потребни витамини и хранливи материи.

Направете план за енергија за секоја недела. Обрнете посебно внимание на тие случаи кога треба да јадете дома (на пример, вечера на работа). Можете да направите ручек со вас. Ако јадете во ресторанот, внимателно прочитајте го менито и одберете што ви одговара.

Со силни алергии, може да се бараат посебни мерки на претпазливост со цел да се осигура дека ниту една јадење содржи алергиски производи и не е подготвен во непосредна близина на нив. Некои луѓе имаат алергии да предизвикаат дури и таква храна што се подготвуваше во близина на проблематичните производи.

Сликата под наслов Договорот со прехранбени алергии Чекор 5

Пет. Планирајте ја посетата на рестораните однапред. Алергија на храна ја комплицира храната на јавни места. Многу ресторани користат алергиски производи, а нивните остатоци можат да влезат во храна, дури и ако тоа не е предвидено со рецептот. Повик однапред во ресторанот и да дознаете за менито и методите на готвење садови за да го минимизираат ризикот од алергиска реакција.

Дознајте менаџер, готвач или сервисен персонал, без разлика дали се обезбедени опции за оние кои страдаат од алергии на храна. Во овој случај, можете да ги пријавите производите кои предизвикуваат алергиска реакција.

Дознајте дали персоналот е обучен да им служи на оние кои имаат алергии на храна, без разлика дали храната се подготвува за такви посетители на посебно место, и дали се обезбедени специјални јадења за нив.

Секогаш бидете подготвени за фактот дека не сите ресторани ги земаат во предвид потребите на луѓето со алергии на храна.

Сликата под наслов Договорот со прехранбени алергии Чекор 6

6. Минимизирање на ризикот од вкрстено загадување. Крстот загадување често води кон фактот дека алергени случајно паѓаат во храна. Бидете внимателни при купување, складирање и готвење, за да избегнете алергиска реакција.

Подготовка на храна настрана од оние места каде што може да се алергенски производи и да користат посебни прибор за да се спречи вкрстено загадување.

Размислете за започнување на одделни кујнски апарати, како што се тостер или блендер.

Пред готвењето, измијте ги рацете со вода со сапун. Па ги исчистите од можно загадување од алергени.

Дел 2 од 2:

Надминување на алергии на храна

Еден. Контактирајте со медицинска помош. Ако сметате дека алергијата на храна или симптомите предизвикани од него се зголемуваат и станува тешко да се справите со нив, да се регистрирате за прием на алергичен доктор. Лекарот ќе може да ги направи потребните анализи ќе ве советува како да се справи со алергии на храна, или ќе препорача соодветен психијатар кој може да ви помогне.

Лекарот може да додели дополнителни тестови за алергии, вклучувајќи тест за крв и тестови на кожата, елиминирање на диета, одржувајќи дневник или прием на постепено зголемување на дозите на одредени видови на храна за да ја дознае причината.
Докторот, исто така, може да провери дали симптомите не се предизвикани од други причини, како што се анксиозност, депресија или прекумерно физичко напор.
Дознајте од докторот ако ви е прикажано лековити лекови. Бидете сигурни да ги земете тие лекови што ги препорачува или ќе запише.
Најдобар третман е да се избегнат иританти ако е можно. Ако не можете целосно да се заштитите од алергени, да имате акционен план во случај, ако сеуште ги изложувате. Во случај на акутни алергии, можеби ќе треба постојано да имате копче за шприц со адреналин за да спречите анафилактична реакција ако е потребно.
Размислете за контактирање на психолог ако алергиите на храна предизвикуваат депресија држава.

Сликата под наслов Договорот со прехранбени алергии Чекор 8

2. Консултирајте се со нутриционист. Побарајте од лекар да ве испрати до квалификуван нутриционист ако ви е тешко да одберете соодветна исхрана. Нутриционист ќе ви помогне да ја идентификувате алергенската храна, да ја одберете својата целосна замена и да направите корисен за здравјето.

Најдете нутриционист или доктор кој е специјализиран за алергии на храна. Таквиот специјалист ќе биде во можност да ве советува за изборот на безбедна храна, скриени извори на алергии и правилно однесување во случаи каде што не сте дома.

Обидете се да најдете соодветен нутриционист или доктор кој специјализира во алергии на храна, користејќи го интернетот.

Сликата насловена се занимава со прехранбени алергии Чекор 9

3. Извести ги со луѓе кои имате алергии на храна. Вашите најблиски, пријателите и колегите треба да знаат дека се борат со оваа болест. Ова ќе помогне да се спречат непријатни ситуации и прашања, а можниот напад на алергии нема да биде изненадување за другите.

Кажете им на вашите пријатели, роднини, колеги, старатели и други луѓе околу вас за вашите алергии. Тие ќе можат да ви помогнат во итен случај.

Носете медицинска нараквица, другар или суспензија со информации за тоа како да дејствувате во итен случај.

Сликата под наслов Договорот со прехранбени алергии Чекор 10

4. Не обрнувајте внимание на социјалниот притисок и осуда. Најверојатно, повеќето луѓе со разбирање ќе бидат однесени до вашите алергии и поврзани со посебни потреби поврзани со него. Сепак, можете да го тестирате притисокот и осудата од оние кои малку знаат за ова прашање. Научете како да ја игнорирате негативната реакција од надворешноста на околината - ова ќе ви помогне да водите целосен и активен животен стил.

Немојте да се колебате ако треба да нарачате посебно јадење во ресторанот или да побарате дополнителни услуги. Објаснете дека имате алергии на храна и не грижете се за можната реакција на другите. Не обрнувајте внимание на негативната реакција - вашата цел е да спречите алергии.

Позитивни афирмации Ќе ви помогне да ја задржите довербата во вашите способности, и можете да ја контролирате ситуацијата и да ги спречите несаканите ефекти на алергиите. Повторете ја следната фраза: "Не е важно што другите мислат за мене". Значи, ќе се избегне срам и чувство на вина.

За да се ослободите од негативната енергија, земете длабок здив, повторете ја фразата и размислете за нешто позитивно: На пример, замислете дека седите на врвот на прекрасната планина.

Сакај се и земи го начинот на кој си. На пример, кажи ми: "И покрај фактот дека имам алергии на храна, можам да вечерам и да се забавувам со пријателите и познаниците".

Сликата под наслов Договорот со прехранбени алергии Чекор 11

Пет. Придружете се на групата за психолошка поддршка. Најдете група на поддршка за оние кои страдаат од алергии на храна. Таму не само што ќе најдете безусловна поддршка, туку и да бидете во можност да добиете корисни совети од оние кои се среќаваат со такви проблеми.

На интернет има многу групи за поддршка за оние кои страдаат од алергии на храна. Оваа опција може да биде корисна ако не најдете група за поддршка не е далеку од местото на живеење.

Посетете ги настаните и конференциите за проблемот со алергии на храна. Можеби таму ќе најдете корисни контакти и информации кои ќе ви помогнат да го решите вашиот проблем. На пример, американската организација "Истражување и едукација во алергии на храна" (билет) организира информации неколку недели посветени на алергии на храна.

Види програми наменети за луѓе со алергии на храна. На пример, организацијата на билет и каналот за откривање неодамна објави документарец за алергии на храна.

Погледнете во вашиот регион група на поддршка за оние кои имаат алергии на храна.

Сликата со наслов Договорот со прехранбени алергии Чекор 12

6. Подгответе се за можни егзацербации. Ќе се чувствувате помирно ако подготвите ненадеен напад на алергии. Извести ги другите за вашите алергии или носете со вас потребните лекови.

Дознајте за знаци на анафилактичен шок и како да се справите со него. Алергиската реакција може да биде различна секој пат, во зависност од чувствителноста на алергенот и времето на изложеност.

Побарајте од лекар да ви напише адреналин ако сте предмет на силна алергиска реакција.

Во случај на светлина алергиска реакција, ние се грижиме со рецепт анти-хистерија. Многу ефикасна подготовка е дифенхидрамин ("Dimedrol"). Забележете дека таквите лекови можат да предизвикаат несакани ефекти како што се поспаност, вртоглавица и силна конфузија.

Кажи им на вработените во ресторанот за нивните алергии.

Направете акционен план за напад и ставете го во вашиот паричник. Наведете како да се грижите за вас и каде треба да се јавите, ако се чувствувате лошо.

Совети

Никогаш не двоумете се да го прашате келнерот, сопственикот или пријателите за составот на одредено јадење што дојде до табелата. Подобро е да поставувате прашање отколку да ја тестирате алергиската реакција.

Предупредувања

Во случај на силна алергиска реакција, користете адреналин и веднаш консултирајте се со медицинска помош.
Ако сте започнале алергиска реакција, ако е можно, побарајте некој да ви помогне.