Како да се готви вафли без дефект

Сакавте домашни вафли, но при рака не излегов? Во ред е. Не е важно дали сте вегетаријанска исхрана или љубов колачи со многу млеко и крем, постојат многу рецепти, што го содржи овој традиционален прашок за печење. И ако не сакате да го одбиете вашиот омилен рецепт, тогаш прашокот за печење секогаш може да се замени со сода за храна и вински камен.

Состојки

Вафли на квасец:(за 8 порции)

½ чаша (120 ml) топла вода
1 маса лажица активен сува квасец
½ чаша (120 ml) на стопено масло за крем
2 чаши (480 ml) млеко, цврсти или 2%
1 лажичка сол
3 чаши (390 g) Универзално брашно
½ лажичка сода за храна
2 јајца
2 лажица шеќер (опционално)

Млечни вафли:(за 6 порции)

1½ чаша (200 g) универзално брашно
1 лажичка сол
½ лажичка сода за храна
1 јајце
½ чаша (100 гр) шеќерен песок
2 лажици путер
2 лажици кулинарски масти (скратување)
½ чаша млеко и крем во сооднос од 1: 1 (120 ml)
½ чаша млеко (120 ml)
¼ чаши pakhta
¼ лажичка екстракт од ванила (или ванилин шеќер)

Вегетаријански глутен вафли:(за 4 порции)

4 чаши (670 g) житни култури, цврсти и нечувствителни
3 очила (720 ml) вода
¼ чаша (60 ml) јаболков оцет
¼ чаша (55 g) на испуштање на кокосово масло
¼ чаша (40 g) starch tapioki
6 капки течен екстракт Стевиа
1½ лажички цимет
1½ лажичка морска сол

Замена за мост:

2 делови од вински камења
1 парче од храна сода
1 дел од пченкарен скроб (опционално)

Чекори

Метод 1 од 4:

Вафли на квасец

Еден. Вода квасец. Земете голема сад за мешање. Истурете во неа ½ чаша вода (120 ml), а потоа додадете 1 лажица активен сува квасец и се меша додека не се растворат.

Сликата со наслов Направете вафли без прашок за печење 2

2. Одделно измешајте го маслото, млекото и солта. Се топи ½ чаша путер (120 ml) на шпоретот или во микробранова печка. Земете уште еден сад и се меша во него стопен масло, 2 очила млеко (480 ml) и 1 лажичка сол. За вафли се повеќе слатки, додадете 2 лажици шеќер. Промешајте ја масата во хомогена состојба.

Сликата со наслов Направете вафли без прашок за печење

3. Комбинирајте ја содржината на две чинии. Прво излади мешавината во втората сад додека не стане едвај топло. Потоа се наведете содржината во првиот контејнер во кој се наоѓа водата со квасец. Промешајте до хомогена маса.

Сликата со наслов Направете вафли за прашок за печење на WAF

4. Додај брашно. Мешање на течни содржини на двете чинии, додадете 3 очила (390 g) универзално брашно. Внимателно се меша со брашно за да го добиете тестото. Продолжете додека не остане суво брашно.

Пет. Дајте тест време да се искачи. Покријте го садот со херметички капак или пластичен филм и оставете ја ноќта. Во ова време, обемот на испитување треба да се зголеми за два или три пати.

Сликата со наслов Направете вафли без прашок за печење 6

6. Додадете јајца и сода за храна. Кога тестото е погодно, земете две јајца со клин или вилушка додека не постигнете униформа конзистентност. Потоа истурете ги во тестото и додадете ½ лажичка храна сода. Вози или се меша со новите состојки во смесата додека не стане хомогена.

Сликата со наслов Направете вафли Wafles Печење прав Чекор 7

7. Подготви вафли. Подмачкувајте ги внатрешните страни на WAFFLEE со тенок слој на растително масло, така што тестото не се држи до нив. Потоа загрејте ја WAFFELNITSA на оптималната температура. Умот со лажица еден осми од тестото и пукна во делови за секоја вафли. Печете околу 4 минути.

Различни модели на Waphelnitz имаат различни температури. Доколку е потребно, времето за печење може да се зголеми или скратување.

Метод 2 од 4:

Млечни вафли

Еден. Измешајте ги сите суви состојки освен шеќер. Земете сад за мешање на средна големина. Истурете во неа 1½ чаша (200 g) брашно, 1 лажичка сол и ½ лажичка сода на храна. Мешајте темелно.

2. Измешајте течни состојки и шеќер. Зачини едно јајце на друга сад за мешање на средната големина, потоа истурете ½ чаша шеќер песок (100 g), 2 лажици омекната крем масло и 2 лажици слатки масти и ванилин шеќер (не е. Темелно измешајте ја смесата со електричен миксер до хомогена конзистентност. Потоа истурете ½ чаша мешавина од млеко и крем во сооднос од 1: 1 (120 ml), ½ чаша млеко (120 ml), ¼ чаша кефир (60 ml) и ¼ лажичка ванила екстракт (ако користите ванила шеќер , подобро е да го додадете во иста фаза кога и обичниот шеќер). Темелно измешајте ги состојките во хомогена состојба.

Ако одлучите да го готвите тестото однапред, покријте ја садот со капак или пластичен филм и ставете го во фрижидер.

Сликата со наслов Направете вафли без прашок за печење чекор 10

3. Подготви вафли. Подмачкувајте го WAFFLEL со тенок слој на растително масло за да спречите стапче на стап. Потоа слушајте го уредот со оптимална температура. Се прелива на својата работна површина во близина на ⅓-½ чаша (80-120 ml) тест. Затворете го Wafelnitsa и печете ги оспорувачите 3-4 минути.

Различни модели на Waphelnitz можат да имаат различни температури. Доколку е потребно, прилагодете го времето за готвење.

Метод 3 од 4:

Вегетаријански непланични вафли

Еден. Омекнување леќата. Истурете 4 чаши во голема чинија (670 g) леќата житарици. Во котел или тенџере, тој топлина е доволно вода за да се прелива леќата, покривајќи го за 7,5-10 см. Кога температурата на водата достигнува приближно 27 ° C, вратете го во сад со леќата. Истурете го истото стакло (60 ml) на јаболков оцет. Оставете го леќата за да се потсмевате за 8-24 часа, така што станува помека.

Сликата со наслов Направете вафли WAF печење во прав

2. Закачете го леќата. Кога леќата е импрегнирана со вода, истурете ја содржината на садот во сиво над мијалникот за да го споите оценетото решение. Исплакнете го леќата и дајте одвод на вода. Потоа вратете ја содржината во блендер.

3. Промешајте со остатокот од состојките. Додај во мешалка 3 чаши (720 ml) вода, ¼ чаша (55 g) од разредено кокосово масло, ¼ чаша (40 g) starch tapioki, 6 капки течни задушени екстракт, 1½ лажички цимет и 1½ лажичка морска сол. Се меша во пулсирачкиот режим на хомогена конзистентност.

Ако е потребно, се топи кокосово масло, затоплување во мал тенџере.

4. Печете вафли. Подмачкувајте ги внатрешните страни на WAFFLECLOTH со тенок слој на растително масло, така што тестото не се држи. Загрејте го WAFFLELL до оптималната температура. Истурете го околу една чаша тест за секоја вафли. Готви околу три до четири минути.

Метод 4 од 4:

Подгответе преклопник на басот

Еден. Измешајте го винскиот камен со сода на храна. За секоја лажичка од пекара во прав земете ½ лажичка вино камења. Додај ¼ лажичка сода. Темелно измешајте ги состојките.

Исто така, ако сакате, можете да додадете ¼ лажичка пченкарен скроб.

2. Посетете ја добиената замена во херметичкиот сад. Ако ви се случува во Wafli печката подоцна или имате малку заменлива замена, користете го воздухот контејнер за понатамошно складирање. Не дозволувајте контакт со влага за да ја направите мешавината. Ставете го контејнерот во фрижидер.

Сликата со наслов Направете вафли WAFLE PATDONT PHONE 17

3. Проверете ја замена пред готвење. Ако смесата е долго време во оставата, чајната кујна или кабинет, проверете дали состојките потребни за прекинување на тестото се активни. Топлина во тенџере со малку вода додека не почне да испарува. Фрли во тоа малку на смесата. Хемикалиите се уште се активни ако, кога се во интеракција со замена, водата ќе почне да свири. Инаку мора да се готви нова замена.