Како да се подготват колачиња со чоколадни парчиња: 11 чекори

Колачиња со чоколадни парчиња - ова е еден од највкусните видови колачиња. Ако преферирате крцкави повлече, ќе уживате во колачиња на овој рецепт. Тајната на нивната конзистентност е кафеав шеќер, кој ја зголемува содржината на влага во колачињата.

Како резултат на овој рецепт, околу 2 десетици средни колачиња.

Состојки

1 чаша бел шеќер (200 g)
1/3 чаша кафеав шеќер (73 g)
1/2 лажичка сол
2 јајца
1 чаша путер (собна температура) (227 g)
2 ¼ чаша брашно (288 g)
1 лажичка сода
1 лажичка ванила
2 лажички млеко
До 2 чаши чоколадни чипови (ако се мали, ако се големи, а потоа помалку)

Чекори

Еден. Загрејте ја рерната на 180ºC.

2. Додајте ванила, шеќер, кафеав шеќер, јајца и путер.

Користете груб шеќер за подебели колачиња со повеќе вискозна заштита од крв. Кога шеќерот се раствора, тој делува како омекнувач, интеракција со тестираната структура. Ова го прави полесно, бидејќи мал шеќер се раствора полесен од голем. Затоа, ако сакате вашите колачиња да се масти и вискозни, користете голем шеќер (или користете фино шеќер за спротивен ефект). Ако одлучите да користите шеќер во прав за дополнителна средина, осигурајте се дека не постои скроб на пченка, инаку ќе добиете неочекувани резултати.

Измешајте ги состојките во кремната состојба.

3. Додадете брашно, сол и сода.

4. Промешајте до целосно распуштање. Додадете млеко за да добиете хомоген тест. По завршувањето на мешањето, додадете чоколадни парчиња.

Пет. Примени го кулинарскиот спреј на садот за печење, така што колачињата не се држат до опозицијата. Алтернативно, покријте ги документите за печење со хартија за печење.

6. Направи мали топки за секое колаче.

7. Ставете ги бисквит топки на лист за печење.

осум. Притиснете го секој бисквит за вилушка. Излегува неправилност, го даде нежно.

Девет. Ставете ги колачињата на рерната за 8-10 минути. Не оставајте подолго, бидејќи колачињата ќе продолжат да се подготвуваат кога ќе го отстраните од рерната.

Сликата со наслов Направете шапче чоколаден чип колачиња чекор 10

10. Отстранете го колачето од рерната и оставете го да лади околу 15 минути. Бидете внимателни да не изгори кога ќе ги префрлите колачињата на ладилната мрежа - користете шпатула. Колачињата ќе бидат подготвени да јадат кога парчиња чоколадо повторно ќе бидат цврсти.

Единаесет. Чувајте во контејнер со цврсто затворен капак или јадете, веднаш штом ќе се ладат.

Совети

Можете да додадете повеќе чоколадни трошки ако сакате, како и измешајте различни видови на чоколадни трошки, така што колачињата се вкусни.
Можете да користите млеко или темно чоколадо по ваша дискреција.
Ако не ви се допаѓа чоколадна трошка, користете суво грозје, суви цреша, бадем или капина. Биди креативен!
Кога комбинира состојки (види. Чекор 2), се меша додека путер светлина и воздух.