Како да се пржи пченка на скара (со илустрации)

Пржена пченка - одлична деликатес за летни пикници. Повеќето рецепти ви треба пченка во COB, сепак, можете да готвите скара пченка дури и ако веќе сте прочистени зрна. За да го направите ова, ќе ви бидат потребни соодветни уреди, така што пченката не успее преку решетката. Употребата на дрвени чипови ќе ја пополни вашата храна со арома, а исто така ја одржува пченката од директен контакт со решетката на скара.

Состојки

Во cobs

6 пченкарни кабини
6 Св. Лажички (90 ml) на стопен путер или маслиново масло
Сол, бибер, дополнителен дел од путер - опционално

Прочистени зрна, без cobs

1/4 чаша (60 ml) маслиново или семе од семе од семе
2 Св. Лажички (30 ml) балсамичен оцет
1/2 лажички (2,5 ml) соли
1/4 лажичка (1.25 ml) земјата црн пипер
1/3 чаша (80 ml) на свежо сецкан зелен кромид
1/3 чаша (80 ml) на свеж сецкан босилек
5 очила (1250 ml) на прочистени зрна пченка

Делови

Околу шест порции

Чекори

Метод 1 од 2:

Метод Прво: Во корпата

Еден. Исчистете го поголемиот дел од лушпата (но не сите). Ако има лушпа на cob, отстранете неколку слоеви, оставајќи пар на долниот, кој ќе го заштити пченката и не ја изгори.

2. Впие пченка. Истурете ладна вода во голем тенџере и впиете пченкарни кабини во неа. Осигурајте се дека пченката е целосно покриена со вода. Ако cobs пливаат далеку од време на време, да ги претворат, така што тие биле исполнети со вода од сите страни. Водата ќе обезбеди зрна со дополнителна влага и нема да им дозволи да се исушат за време на готвењето на скара. Впие пченка најмалку 15 минути, максимум - до три часа.

3. Загрејте го скарата додека пченката се врти. Скара мора да се загрее половина од моќта. Ако скара со термометар, го лечи околу 180 степени.

Сликата насловена како скара пченка Чекор 4

4. Делумно отстранете ги лушпите на пикап. По тоа wursward, извлечете пченка од водата и ја потресе дополнителната течност. Движете ја лушпата за да ја отворите горната половина од цигарата, но целосно не исчистете ја лушпата.

Пет. Отстрани свилени влакна. Отворање на пченка, отстранете ги свилентните влакна, цврсто држејќи ги за нив и остро грчеви на страна.

Сликата насловена како скара пченка Чекор 6

6. Подмачкувајте ги зрните со кремско масло. Можете да го користите стопениот путер или маслиново масло. Приближно 1 член. Лажици на секоја грабеж треба да биде доволно.

7. Ставете пченка на загреана скара. Место, така што COBS се подготвуваат на вистинскиот извор на топлина. Подгответе 30-60 секунди на секоја страна, така што зрната стануваат кафеави, но не изгорени. Свртете ја потребата да не се изгори пченка.

осум. Преместете ја пченката, така што се подготвува на индиректен оган. Тоа може да биде и помалку жешка страна, и само неговата горната полица. Затворете го капакот и подгответе го околу 15 минути.

Сликата насловена како скара пченка Чекор 9

Девет. Отстранете пченка, веднаш штом лушпата ќе се затемни, а зрната ќе стане лесен за читање од врвот на лепенка. Ако пченката станува свиткана во вашите раце, или жито до допир ќе биде мека, тоа значи - пченка подготвена премногу долго. Искористете ги предностите на nippers или белешки за да не изгори.

10. Исчистете го лепењето. Земете го отворен дел од бунтовникот со една рака со помош на кујнски белезници, за да не изгори. Пронајдете го преостанатиот дел од лушпата и отстранете ги свилените влакна. Исплакнете ја пченката под топла вода, измијте го целиот пепел, кој може да се добие на лепенка.

Единаесет. Служат топло. Дајте пченка за да се излади само доволно за да не изгори додека јаде. Сезона сол, бибер и дополнителен дел од нафтата по вкус.

Метод 2 од 2:

Метод Второ: наплатени зрна, без копирање

Еден. Подгответе пченка со тоа што ќе направите маринада.

Измешајте маслиново масло, балсамичен оцет, сол, бибер, зелен кромид и босилек во послужавник за печење со големина од околу 20 см за 30 cm.

Дајте пченка за да се восхитувате во оваа мешавина. Додадете пченка на послужавник и посипете го со сечилото или вилушка, рамномерно покривајќи ја марината. Покријте го фиоката со пластична храна и ставете го во фрижидер околу три часа. Слика под наслов Скара пченка Чекор 12bullet2

Слика под наслов Скара пченка Чекор 12bullet2

2. Загрејте скара. Можете да ги користите и гас и јаглен скара, но вториот е подобар за употреба со дрвени чипови.

Ако сакате, можете да пре-забивање и slivers. Вистинскиот тип на дрвени чипови ќе ја пополни храната за време на пријатна арома. Впие чипс во чиста вода за неколку часа пред да се готви.

Ако сакате да му дадете сладок мирис на пченка, користете почви од јаболки, елдер, цреши или јавор. Јавор чипови имаат умерена сладост, додека јаболкото - овошје арома и сладост се поизразени.

За посебен чаден мирис, користете ореви.

Дајте лизга за да се исуши малку пред да почне да готви. Вие не треба целосно да ги исушите, но ако водата е капена со нив, тие ќе го спречат пожарот. Прочистете го притискање во сито за да ја споите водата или да ја виете нивната сува кујна крпа.

Прочистете се уште влажни грешки. Користете мала количина на кратка (приближно грст), освен ако не знаете каков мирис дава оваа разновидност на дрво. Оставете ги гревовите додека не почне постојано да пушат.

3. Отворена пченка. Се меша пченка за редистрибуција на маринадата.

4. Ставете ја пченката во садовите што може да се користат на скара. Можете да оставите пченка во истата лента во која таа е мажена, но зрната се повеќе импрегнирани со чад арома на скара, ако ги ставите во кошот за скара или мрежа со мали дупки.

Пет. Алтернативно, можете да ја префрлите пченката во пакет алуминиумска фолија. Подеднакво распаѓање на пченката помеѓу шест слоеви на фолија, поставувајќи зрна со слајд во средината на секој лист.

6. Поврзете ги рабовите на листовите заедно и направете тесни свиоци. Бидете сигурни дека нема дупки или пукнатини во свиоците.

Сликата насловена како скара пченка Чекор 18

7. Заплетка Фолија вилушка. Значи, ќе имате мали дупки, а зрната нема да падне преку нив.

осум. Ставете ги садовите или фолијата со зрна на скара, затворете го. Затворената скара ќе подготви пченка побрзо, покрај тоа, така што ќе го задржите во чадот од удирање, давајќи му пченка поизразена чаден мирис.

Девет. Гответе пченка 3 минути. После тоа, отворете го скарата и измешајте ги зрната. Ако зрната во фолија, земи ги нивните белезници и лесно, но брзо се тресат. Покријте го скарата и чувајте го готвењето.