Како да се готви протеин

Протеинот е популарен избор кој не е тешко да се дојде во Европа, но ќе мора да се лови ако сакате да јадете протеини во САД. Месо протеините имаат побогат мирис од зајакот или пилешко месо. Месото на возрасни протеини е вкусно ако се подготвува долго и полека. Ако сте биле во можност да добиете протеинско месо од храна, тогаш пробајте еден од овие вкусни методи за подготовка: пржени, задушени или скара.

Состојки

Пржена верверица

2 прочистени верверички сецкани на парчиња
Сол и црн пипер
1 чаша брашно
1/2 лажичка лук во прав
1/4 лажичка cayenne бибер
Масло за пржење

Задушен протеин

1 прочистен протеин, поделен на парчиња од 1-1,5 см
1/2 чаша брашно
2 лажици путер
Вода
1 лажичка Тим
1 чаша компири сецкани на парчиња од 1-1,5 см
1 чаша свежи пченкарни зрна
2 Луквити, исечени
2 чаши конзервирани исечени домати, сок
Сол и црн пипер

Скара на скара

1 или повеќе прочистен протеин, секој поделен на 4 дела
Вода
Сол и црн пипер

Чекори

Метод 1 од 3:

Пржена верверица

Еден. Поставете ги парчињата на верверица во тавата и покријте со вода. Ставете го тенџерето на шпоретот и донесете до вриење, а потоа го намалите огнот. Се вари месо протеини до мека, околу 1-1,5 часа.

Осигурајте се дека водата малку ја намалуваат водата на бавна топлина и не се врие. Месото не треба да се одвои од коските кога ќе го отстраните од огнот.
Ако имате возрасни верверица, времето за готвење може да потрае малку подолго.

Слика со наслов Готвење Верверица Чекор 2

2. Исцедете вода. Сува хартиена крпи месо за да се отстрани вишокот на влага. Се шири парчиња на чинија.

Сликата со наслов Готви верверица Чекор 3

3. Микс брашно, лук во прав, cayenne бибер и неколку нотка на сол и црн пипер во сад.

Слика со наслов Готвење Верверица Чекор 4

4. Истурете масло во тавата. Загрејте го маслото на средна топлина.

Маслото треба да го покрие дното на тавата на тава и ¼ од страните.

Да пржете парчиња протеини во Deep Fryer, Herald 2.5 см масло во ротово или голем тенџере.

За да проверите дали маслото е доволно жешко, спуштете ја рачката на дрвената лажица во неа. Ако меурчиња се појавуваат околу лажицата, тогаш маслото е подготвено за пржење.

Сликата со наслов Готвење Верверица Чекор 5

Пет. Ограбувајте ги парчињата на верверица во мешавината на брашно. Прилично покриени парчиња со мешавина од брашно и оган во тава. Повторете додека не се исушите и не ги пржете сите парчиња протеини.

Сликата со наслов Готвење Верверица Чекор 6

6. Свртете ги парчињата на протеини од другата страна. Подгответе се за златна кора.

Сликата со наслов Готвење Верверица Чекор 7

7. Ставете парчиња верверички на хартиени крпи и нека мозочен удар на маслото. Служат со страничен диск, кои обично се погодни пржени пилешки: пире од компири, пченка и зелен грав. Јадете внимателно, бидејќи парчиња од протеини содржат мали коски.

Метод 2 од 3:

Задушен протеин

Еден. Измешајте брашно и неколку сол на сол и бибер во мала сад. Наклони парчиња протеини во мешавината за да ги покрие од сите страни. Стави парчиња на чинија.

Сликата со наслов Готвење Верверица Чекор 9

2. Стави шил на средниот оган. Се топи на маслото во сос.

Сликата со наслов Готвење Верверица Чекор 10

3. Поставете ги парчиња протеини во Шил. Подгответе ги за 2-3 минути на секоја страна, на златна кора.

Слика со наслов Готвење Верверица Чекор 11

4. Додај во протеини 7 очила за вода. Бидете внимателни, бидејќи водата ќе поттикне и меур кога ќе го истурите во топла шил.

Слика со наслов Готвење Верверица Чекор 12

Пет. Додај мајчина душица, компири, пченка, кромид, домати и нотка на сол и бибер. Донесе содржината на вештината за да се вари.

Сликата со наслов Готви Верверица Чекор 13

6. Намалете го огнот и покријте го капакот. Готви пред мекоста на месото од верверица, околу 2 часа. Служат со леб. Јадете внимателно, бидејќи протеинското месо содржи мали коски.

Метод 3 од 3:

Скара на скара

Еден. Поставете парчиња протеини во хемиски неутрална голема чинија. Додадете вода и неколку лажички сол. Покријте го капакот и ставете го во фрижидер за ноќ.

Овој чекор ви овозможува да омекнете месо. Ако имате млада верверица, можете да го прескокнете овој чекор.
Можете да го прескокнете овој чекор ако сакате да се испуштите верверица во шумата и немате време да ја раширам.

Слика со наслов Готвење Верверица Чекор 15

2. Изгори мал оган на скара.

Ако живеете во шатор меѓу дрвјата, запалете го оган и оставете го да изгори до полека горење на јаглен.

Сликата со наслов Готвење Верверица Чекор 16

3. Исцедете ја водата и сезонската сол и бибер.

Слика со наслов Готвење Верверица Чекор 17

4. Поставете ги парчиња протеини на скара. Подгответе се на мала топлина за еден час, од време на време вртење парчиња.

Ако готвите на улица, напнатоста на метални искривувачи или чисти стапчиња. Подгответе се во рок од еден час, време од време на време.

За кебави од верверица наводнување парчиња протеини со сос од скара на секои 15 минути, до подготвеност.

Совети

Протеините за складирање на ладно место по убиството и исушувањето во водата пред отстранувањето на кожи го олеснува отстранувањето на кожите и косата.
Готвење месо возрасни протеини може да потрае малку подолго.
Типичен протеин се состои од 6 парчиња месо, 4 нозе 2 задни делови, иако некои како главата, кои обично имаат месо на "образите" и мозокот.

Предупредувања

Осигурајте се дека руно месо од месо е купено од сигурен извор, кој заштитен бил легално ловен и исчистен како што треба.
Протеинското месо треба да биде подготвено бидејќи треба да се осигури дека не се присутни бактерии во месото.