Како да се спаси исечени банани од промена на бојата

Како јаболка и многу други овошја, свежи банани реагираат со кислород и се затемнуваат ако ги исечат и оставаат во воздух. Во овој случај, вкусот на бананите не се менува, но тие не изгледаат многу апетит - тие повеќе не ги додаваат во салата или десерт јадење. За среќа, постојат неколку едноставни начини да се направат исечени банани спаси нов изглед. Најлесен од овие начини е да се користи сок од лимон.

Чекори

Метод 1 од 2:

Користете овошен сок

Еден. Купи или притиснете овошен сок. На исечени банана не се исуши, можете да користите различни овошни сокови. Погоден за двете купени и свеж сок - не е важно. За тоа како да се направи сок себе, изјави во Оваа статија. Што и да одберете, нема да ви треба многу сок - за 1-2 банани ќе има половина пакет (120 милилитри) сок.

Најчесто за зачувување на свежо овошје употреба сок од лимон. Сок од лимон не дозволува не само јаболка, туку и банани. Сепак, многу други сокови се погодни за оваа намена, вклучувајќи:
Лајмски сок;
Сок од портокал;
конзервирана ананас сок;
конзервирана или свеж сок од грејпфрут;
сок од јаболко.

Сликата со наслов Чувајте ги исечени банани од прогласување Чекор 2

2. Намалете го сокот од исечени банани. Посипете ги на парчиња сок од банана или ги фрлите во неа. Можете исто така да ги намалите бананските парчиња во сок и да ги оставите таму неколку минути, така што тие апсорбираат сок. Последниот начин ќе помогне во зачувувањето на свежа форма на банани, но е способен да влијае врз нивниот вкус од другите методи.

Друг брз начин да го навлажнете сокот од бананите е да ги ставите во затворена пластична кеса со сок и нежно да го исклучите неколку пати.

За да влијае на вкусот на бананите колку што е можно повеќе, не користете премногу сок или истурете го во распрскувачот и прскајте парчиња банана.

Сликата со наслов Чувајте ги исечени банани од обезбојување Чекор 3

3. Користете банани или ги зачувате за да јадете подоцна. Откако ќе ги навлажнете бананите со овошен сок, тие нема да се затемнуваат многу подолго. Без оглед на тоа дали ќе јадете склоп на банана со сурови или да ги додадете во торта, овошјето ќебап, десерт или салата, тие ќе заштедат нов поглед. Можете дури и да ги ставите во пластичен контејнер и да го ставите за неколку часа во фрижидерот, потоа да јадете банана на вечера.

Дури и ако се справи со исечени сок од банана, подобро е да се јаде на истиот ден. Иако со ниска температура на фрижидерот парчиња банана може да се затемни, тие ќе останат свежи. Ако одлучите да ги задржите парчињата на банана во фрижидерот, ставете ги во херметички контејнер и обидете се да останете малку воздух во него.

Сликата со наслов Чувајте ги исечени банани од обезбојување Чекор 4

4. Освежи ги затемните парчиња од банана ананас или сок од грејпфрут. Дури и ако парчиња банана Веќе Потемни уште не сите изгубени. Банана парчиња може да се запали. За да го направите ова, 10-15 минути заговор нив во конзервирана ананас или сок од грејпфрут. Иако тоа нема да може да ја врати својата оригинална бледо жолта боја, тие ќе се здобијат со посвесен изглед и ќе бидат вкусни.

Метод 2 од 2:

Други методи

Еден. Користете газирана вода. Не давајте исечена банана за да се затемнува не само со помош на овошен сок. На пример, познато е дека газираната вода помага да се задржи свежо сецкани овошје. Најдобро е да се користат такви течности кои не влијаат на вкусот на бананата. Користете ги исто како овошен сок: пред да служите на банана на маса или да го ставите во фрижидер, да ги фрлите во газирана вода.

Користете преципитирана вода. Тоник изгледа како, сепак, се одликува со силна арома, која е лошо комбинирана со вкусот на бананите.

Сликата со наслов Чувајте ги исечени банани од обезбојување Чекор 6

2. Користете обична вода. Иако чешма вода Помалку Ефикасно од овошен сок и друга течност споменато, тоа е достапно и практично бесплатно. Користете вода, како и овошен сок: само да ги фрлите бананите парчиња.

Сликата со наслов Чувајте ги исечени банани од обезбојувањето на чекор 7

3. Користете разредена лимонска киселина. Лимонска киселина (тоа го прави со кисели лимони) продадени во чиста форма како додаток за конзервација. Во овој вид на неа Специјално користење Со цел конзервираното овошје за да ја зачувате нивната боја. Сепак, тоа е прилично тешко да се најде чиста лимонска киселина. Погледни ја во продавницата на предмети за домаќинството или здрава храна. Тоа обично вреди тоа ефтино.

Додадете три лажички (15 милилитри) на лимонска киселина до чаша вода (240 милилитри) и алтер. Се фрлам во добиениот раствор на парчиња банана. Не користете неразредена лимонска киселина, бидејќи е премногу кисела.

Сликата со наслов Чувајте ги исечени банани од обезбојување Чекор 8

4. Користете разредена оцет. Како лимонска киселина, оцет ви овозможува да го задржите овошјето свежо. Сепак, оцетот е многу кисело, па затоа треба да се разреди. Како и во случајот со лимонска киселина, додадете неколку лажички оцет на чаша вода и издувникот на бананските парчиња во добиениот раствор.

Сликата со наслов Чувајте ги исечени банани од обезбојување Чекор 9

Пет. Користете витаминско Ц решение. Аскорбинска киселина, или витамин Ц, исто така, содржи киселина која ви овозможува да спречите затемнување на овошјето. Витаминот Ц во форма на прашок може да се купи во најблиската аптека. Растворете го во вода во согласност со инструкциите на пакувањето и навлажнете го добиениот раствор на парчиња банана.

Ако сте во брзање, можете да мелете пилула од витамин Ц.

Сликата со наслов Чувајте ги исечени банани од обезбојувањето на чекор 10

6. Ограничете го пристапот за воздух. Бананите парчиња се потемни под влијание на кислородот содржани во воздухот, па обидете се да го ограничите пристапот до воздух. Ова може да се постигне на различни начини, од кои некои се прикажани подолу.

Еден од едноставните начини е да се користи восочна хартија. Исечете ја бананата за истите парчиња и ги ширите напротив. Исклучете правоаголен лист со исти димензии од пергаментна хартија како лист за печење, ги потресе парчињата на банана и малку притиснете го за да се држите до нив. Како резултат на тоа, спуштање на банана ќе биде прицврстен помеѓу хартија и јаде без пристап на свеж воздух.

Ако имате време, исто така можете да ја исечете хартијата за пергамент или пластична фолија со мали квадрати и да ги завиткате во секое парче банана. Не заборавајте да ги отстраните пред да има банана.

Ако имате уред за евакуација на производите, можете да ја запечатите сецканите банана во вакуумско пакување.

Совети

Ако бананата е премногу затемнета, може да се користи за такво јадење, чија боја не е важна (на пример, додадете замрзнати банани за да бидат обложени со чоколадо).
Друг начин е да се задржи бананите со свежи напред Како да ги исечете. Многу корисни информации за тоа како да ги зачувате бананите правилно, ќе најдете Следна член.
Задржи исечени овошје не подолго од 24 часа.