Како да се подготвиме mefoo
Mofgongo е традиционална карипско јадење, главната компонента на која е Нездрава и цврста зелена Плантите (т.н. зеленчук банани). Жолта и меко овошје за него Несоодветен. Ова јадење е многу популарно во Порторико, Доминиканската Република и на другите острови на Карипското Море, и благодарение на луѓето од Порторико, се шири низ целиот свет. MOOFOO може да се сервира одделно како гарнир или со разни полнила кои ќе го претворат во прекрасно главно јадење. Готви тоа е лесно, но без некои напори сè уште не може да го стори тоа. Значи, тука е рецептот за Mofgongo.
Состојки
- Еден по еден извади го зеленото Банана (најдобар - поланта) за дел
- Лук (цели или смачкани) по вкус
- Свинското давање (опционално)
- Маслиново масло
- Сол и бибер по вкус
- Растително масло за пржење
- За еден петто со полнење: чорба говедско месо, пилешко, ракчиња ... сето тоа е твојата душа!
Чекори
Еден. Подгответе масло. Во длабока тава или вок, истурете 2.5-5 см растително масло и загрејте до 180ºC. Ако немате кулинарски термометар, фрлете парче банана во тавата: тоа треба веднаш да се разболи и да почне скара.
2. Чистете банани. Направи плитка инцизија долж еден од "ребрата" и внимателно отстранете ја кора. Банана ќе биде полесно да се исчисти ако е претходно спуштена за 2-3 минути во топла вода, така што кожата омекна.
3. Исечете банани низ круговите со дебелина од околу 2,5 см.
4. Мали делови Фрај банани до темно жолто. Обидете се да не се сеќавате. Бананите треба да се поштедат добро, но не стануваат кафеави, инаку тие нема да ја дадат потребната конзистентност.
Пет. Испорака сад со хартиена крпа и да се постават банани таму за да се даде песна на вишок на нафта.
6. Стави 4-5 парчиња печена банана во дрвен малтер и го скрши толпата. Потоа додадете неколку чешни чевли таму, некои свински стада (да се направи сад малку крцкави, но не да го убие вкусот), 1 лажица маслиново масло, сол и бибер за повторно вкус и од повторно. Наместо малтер, можно е да се здроби бананите во процесот на кујната, но во овој случај конзистентноста ќе биде различна, а маслиновото масло може да бара повеќе.
7. Ставете го подготвено пире на чинија и му давате облик на хемисфера.
осум. Подготвен.
Совети
- Некои експерти веруваат дека како посебно јадење, минијатот најдобро се служи во длабока плоча, делумно исполнета со пилешко или риба супа.
- Во Доминиканската Република подготви слично, но многу помалку густа јадење наречена "Манга".
- Не заборавајте да купите толку многу Зелени банани, Колку делови од Mofgongo ќе се готви. Правило едноставно: една средна банана - еден дел. Бананите треба да бидат целосно зелени и многу тешко. Ако местата на бананите се меки, а кората почна да жолт, тој е веќе премногу зрел и поради неговата сладост не е погоден за мофон.
Предупредувања
- Ова јадење не е нискокалорична, но ако ја држите исхраната, можете да додадете некои промени во рецептот:
- За пржење банани користат масло од семе од репка.
- Не додавајте крекер или заменете ги со крцкави ореви - на пример, парчиња бадем или орев (се разбира, ако ниту вие, ниту вашите гости страдале од алергии до ореви). Ова е прекрасна идеја за вегетаријанци.
- Користете екстра девствено маслиново масло и додадете го за да ги омекнете бананите за малку, само толку многу за да ја постигнете саканата дебелина. Екстра девствено масло е поскапо од вообичаеното, но има поизразен вкус, и тоа е доста.
Што ви треба
- Длабоко пржење тава за пржење, идеално - вок.
- Хартиени крпи за да се исушат пржени банани и сад
- Дрвени малтер со толчник. А малтер од мермер или друг цврст материјал е погоден, но во дрвените банани тие се држат повеќе на ѕидовите, па затоа е полесно да се расправаат. Ако немате малтер, бананите може да се смачкаат во кујната комбинираат.
- Плочи и прибор за јадење
Како да се направи месо tacos
Како да се готви морските особини
Како да се готви pinakbet
Како да се готви кинеската топла пот
Како да се готви хаш од солона
Како да се готви пилешко со ориз
Како да се готви јапонски hedza кнедли
Како да се готви грутка
Како да се направи чинија пилешко алфредо