Како да се готви печена кукла (со илустрации)

Кукла, долго време се смета за еден од најпознатите сакани десерти меѓу гурманите низ целиот свет. И покрај фактот дека подготовката и подготовката, по правило, трае три часа, но овој крем, чудесен десерт е навистина вреди. Одете на чекор 1 за да започнете со готвење вкусна печена кукла.

Состојки

Korzh

2 чаши (475 мл.) смачкана на трошки на крекери (малку помалку од 2 пакувања на крекери)
2 Св. Што. Сахара
Ноќ на сол
5 Св. Што. Стопен путер (кога се користи солено масло, не додавајте сол)

Полнење

900 гр. Температура на собна соба за сирење
1 1/3 чаша (270 гр.) Шеќер песок
Ноќ на сол
2 В. Што. Ванила
4 големи јајца
2/3 чаши (160 ml.) Кисела павлака
2/3 чаши (160 ml.) Масен крем

Чекори

Дел 1 од 3:

Готвење Корзи

Еден. Правилно изберете форма на печење. Како што знаете, Cheesecakes се распаѓаат десерти, па правилниот избор на форма ќе осигури дека Куклата ќе има мазна површина кога ќе го отстраните. За подобри резултати, користете ја формата на торта. Таквиот вид на анти се состои од кружен облик и отстранлив дното. Сето тоа се одржува со стегање.

Сликата со наслов Направете печена Cheesecake Чекор 2

2. Покријте го обликот за фолија за торта алуминиум. За да ја подготвите најдобрата кукла што некогаш сте јаделе, треба да го печете, ставајќи форма во врела вода (ова ќе се каже во третиот дел). Така што водата не учи во форма и не ја расипа суровата, треба цврсто да го завиткате со алуминиумска фолија. Ставете парче фолија под обликот, а потоа ја завиткајте фолијата околу обликот и преклопете го на таков начин што не поминува низ рабовите.

Доколку е потребно, користете го второто парче фолија за да ги покриете местата што не ја покриваат првата половина од фолија.

Сликата насловена Направете печена Cheesecake Чекор 3

3. Ставете ја решетката во долната третина од рерната. После тоа, исцели ја рерната на 175 ºС. Додека рерната се загрева, ставете крекери во блендер или процесор за храна. Проверете дали капакот е цврсто затворен и камшик на крекерите во режимот на пулс додека не се претворат во трошка.

Сликата со наслов Направете печена Cheesecake Чекор 4

4. Повлечете ги трошките на крекери во голема чинија. Користете го лопата за да се извалка сол и шеќер. Бидете сигурни дека сите состојки се темелно измешани. Се топи на маслото во микробранова или на шпоретот, а потоа додадете го во мешавината. Измијте ги рацете и со нивна помош измешајте ги состојките со коагулациони движења додека не се мешаат.

Ако одлучите да користите солени путер, не додавајте малку сол што е предвидено во овој чекор.

Сликата со наслов Направете печена Cheesecake Чекор 5

Пет. Ставете го мешавината за вратот. Оставете го ¼ чашата на мешавината за подоцна да го користите ако е потребно (можете да го користите ако најдете дупки во ставот откако ќе го извадите од формуларот). Притиснете го коренот со рацете за да бидете сигурни дека нема дупки. Како резултат на тоа, излегува мазен слој на изгледот, којшто е малку на рабовите на формата.

За време на притискањето на Корж, осигурајте се дека не случајно ја скрши фолијата. Ако забележите дупка во фолија, заменете го со друго парче.

Сликата со наслов Направете печена Cheesecake Чекор 6

6. Стави во рерната. Морам да се шегувам дека едвај се зацврстува - го стави во рерната 10 минути за да ја постигне саканата текстура. По 10 минути помине, отстранете ја отворено отворено и намалете ја температурата до 160 ºС. Излади коренот за неколку минути.

Дел 2 од 3:

Подготовка на сцената

Еден. Поделете крем сирење на големи парчиња. Сече крем сирење на парчиња и ставете ги во сад за мешање. Користете го тестото со сечилото за да добиете крем текстура. Измешајте го кремското сирење на средна брзина за 4 минути - резултатот е хомогена текстура.

Ако нема тесто, ставете крем сирење во голема чинија и користете електричен миксер.

Сликата со наслов Направете печена Cheesecake Чекор 8

2. Додај шеќер на крем сирење. Истурете шеќер во сад и се мешајте 4 минути. Се меша на средна брзина. Повторете го истиот процес со ванила и сол. Додадете една состојка, а потоа се мешајте 4 минути. После тоа, додадете друга состојка и исто така се мешајте 4 минути.

Сликата насловена прави бавен шпорет Cheesecake Чекор 6

3. Ги скрши сите јајца во сад. Кога додадете 1 јајце, вклучете го миксер и победи за 1 минута. Користете го лопата за да ја изгребете мешавината од страните и дното на садот. Важно е да се направи, бидејќи големи парчиња крем сирење може да се заглави во овие области. Потоа додадете павлака и се меша темелно. Истото треба да се направи со масти крем, кој мора да се додаде за да ги измешаат сите состојки заедно.

Сликата под наслов Направете печена Cheesecake Чекор 9

4. Истурете го пополнувањето во коренот. Бидете сигурни дека тие го истуриле целото полнење, како и дека не се прелева низ рабовите на формата. После тоа, користете го лопата за да ја направите површината мазна.

Дел 3 од 3:

Печење Кукла

Еден. Ставете го обликот на лист за печење со високи ѕидови. Се вари 2 литри вода. Веднаш штом водата врие, внимателно истурете го во садот за печење, така што ќе стигне до средината на формата. Иако може да изгледа чудна инструкција, всушност, подготвувате кукла во водена бања која ќе ви помогне да добиете полнење без пукање.

Сликата со наслов Направете печена Cheesecake Чекор 11

2. Ставете го обликот во листот за печење до долната рерна мрежа. Поставете го тајмерот за еден час и половина, и дозволете го Beesecake печи. Откако ќе помине времето за печење, отворете ја рерната и малку поместете ја куклата назад и напред за да бидете сигурни дека е подготвена. Средината на Куклата треба малку да трепери, а рабовите треба да бидат солидни. Кога Кукла се лади, средината ќе стане еластична.

Сликата со наслов Направете печена Cheesecake Чекор 12

3. Исклучете го огнот. Отворете ја вратата на рерната околу 3 см. Нека куклата се лади во рерната околу еден час. Такво бавно, постепено ладење ќе го заштити коренот од пукање поради ладен воздух кога ќе го извадите од рерната.

Сликата со наслов Направете печена Cheesecake чекор 13

4. Покријте ја фолијата со кукла и ставете го во фрижидер. Оставете го во фрижидер, најмалку четири часа. Студените температури ќе им помогнат на Cheesecake Compact.

Некои готвачи веруваат дека Куклата треба да се олади во рок од 2-3 часа без покривање. Исто така, ладењето помага да се отстрани влагата, која може да се формира на врвот на Кукла.

Сликата со наслов Направете печена Cheesecake Чекор 14

Пет. Отстранете го Кукла од форма. Откако Куклањето е целосно ладено, можете да ја потрошите вашата шпатула долж внатрешноста на формата за да го одделите суровата од неа. Треба да почекате со тоа додека Куклата не се излади, инаку постои голем ризик дека Куклата ќе дезинфицира. Отворете ја приклучната клешта и внимателно отстранете ги ѕидовите, оставајќи го cheesecake врз основа на.

Сликата со наслов Направете печена Cheesecake чекор 15

6. Служат и уживајте!

Совети

Да се направат индивидуални делови од Кукла, ставете го коренот и пополнување на печење на cupcakes. Ако имате прилично голем лист за печење, пополнете го со топла вода и ставете го за облици за cupcakes. Ова ќе помогне рамномерно да се подготват минијатурни сиреници.
Ако сметаш дека Кукла има премногу пломби, го красат малку овошје, на пример, јагоди и боровинки. Можете исто така да истурите од горе стопен чоколадо.
Можете да додадете парче овошје во мешавината или нешто друго за да готвите кукла со полнење.