Како да се готви кикирики: 14 чекори (со илустрации)

Варениот кикирики е популарна закуска во многу региони во светот. Свеж кикирики созрева од јуни до септември, лесно е да се готви и да се испорача сол и други зачини за да се добие вкусна закуска. Без оглед на тоа дали готвите свежи или сушени кикирики, со помош на неколку едноставни техники ќе можете да уживате во солени ореви заедно со вашиот омилен пијалок!

Состојки

1 килограм свеж или сушен суров кикирики
2 чаши (околу 600 грама) готви сол
Зачини
Околу 15 литри вода

Чекори

Дел 1 од 2:

Чистење и впивање кикирики

Еден. Набавете свежи кикирики во продавницата или на пазарот. Купи зелени кикирики по сезона, односно од јуни до септември. Ако живеете во јужните региони каде што се одгледуваат кикирики, тогаш можеби забележувајте во летните месеци дека свежо жетвата се појави на полиците.

Купи за готвење околу еден килограм свеж кикирики. Свежи зелени кикирики се складираат не подолго од неколку недели, па не земајте повеќе од количината што можете да го готвите за овој временски период.
Побарајте свежи кикирики со солидна кафеава лушпа и изразен мирис од орев. Всушност, зелените кикирики не изгледаат зелено. Ова име сведочи само дека тој неодамна собрал и тој немал време да се исуши.

2. Измијте кикирики и извадете го ѓубрето и уништената школка. Лични кикирики во голема кофа и пополнете го со топла вода. Свеж кикирики купени на пазарот може да содржат трева, гранки, лисја и слично. Отстранете ја целата површина на ѓубрето. Сепак, не треба да го измиете спакуваниот кикирики купени во продавницата - само да го извадите од пакетот и веднаш го ставате.

Можете исто така да ги отстраните остатоците од школка и оштетени ореви.

Ако има многу ѓубре и нечистотија во кикирики, можете да го измиете на улица. Во овој случај, можете да додадете вода од градината црево поставено во кофа.

Сликата насловена вариот кикирики Чекор 3

3. Исчистете ги кикириките со четка и ставете го во сиво. Нежно, поминете ги оревите со четка за миење на зеленчук за да ја отстраните преостанатата нечистотија од школка. Во исто време, земете го следниот грст ореви од кофа со вода и внимателно ја чистите школка на нивната дланка. Поставете ги прочистените кикирики во сито, потоа да се измиете под проточна вода. Исчистете ги сите ореви.

Ако немате четка за миење на зеленчук, наместо тоа можете да користите четка за садови.

Ќе треба долго време да ги задржите рацете под вода, за да можете да носите гумени ракавици за да ја заштитите кожата.

4. Исплакнете кикирики вода. Стави голем сито во мијалникот исполнет со кикирики и како оревите треба да се допаднат под проточна вода. Така да ја отстраните нечистотијата и ѓубрето од лушпите кои можат да останат по чистењето на четката. Измијте кикирики и измешајте го додека не почне да тече чиста вода.

Ако го направите ова на улица или имате многу кикирики, што не се вклопува во мијалникот, можете да го измиете од градината црево. Имајте на ум дека во овој случај е поудобно да се користи контејнер со дупки преку кои валкана вода ќе.

Пет. Постирај еден килограм кикирики во голем тенџере и истурете околу 8 литри вода во неа. Ставете ги кикириките од сито во голем тенџере. Пополнете го тенџере со вода, така што целосно ги покрива оревите.

Ако се појави ореви, малку притиснете ги со раката, така што школка е под вода.

6. Додадете 1 чаша во вода (300 грама) соли. Извор на потребната количина на сол, истурете го во тенџере и измешајте ја водата, така што солта е целосно растворена. Кога кикирики, сол ќе го нагласи неговиот вкус.

Забележете дека додадете дополнителна сол и остатокот од зачините подоцна кога ќе се вари кикирики. Не ставајте премногу сол кога впивате ореви.

Користете сол во форма на прав, а не големи парчиња, така што е полесно растворен во вода.

Доколку е потребно, прилагодете го бројот на состојки.

7. Покријте го тенџере и впие кикирики 30 минути. Покријте ја тавата со капак или пластичен филм, така што оревите остануваат под вода. Впие ги околу 30 минути пред готвењето. Ако немате свежи зелени кикирики, наместо тоа можете да користите сурови суви кикирики, што се продава во текот на целата година. Сувите кикирики мора да се извлечат пред да се готват подолго, па оставете го во водата најмалку 8 часа или цела ноќ.

По натопување на кикирики побрзо омекнување за време на готвењето и стекнете пријатна текстура.

Не обидувајте се да впиете печени кикирики - тоа нема да омекне со времетраење на натопување или готвење.

осум. Исцедете вода. Ставете ги колендата во мијалникот и истурете вода во неа заедно со кикирики од садот. Откако ќе ги издржите оревите за време кога ви треба, неопходно е да се спои употребената вода пред готвењето.

Ако имате многу кикирики и тешко е да подигнете тенџере по натопување, можете да ги префрлите оревите со друг тенџере.

После тоа, кикириките можат да се варат.

Дел 2 од 2:

Готвење, сушење и кикирики за складирање

Еден. Ставете кикирики и избрани зачини во голем тенџере. Земете голем тенџере, ставете во неа насликани кикирики и пополнете го со вода. Водата треба да ги покрие оревите најмалку 5 сантиметри - ако е потребно, измешајте ги, така што тие целосно се фрлам во водата. Ставете тенџере на шпоретот и додадете ги саканите зачини.

Главната зачини е сол, која му дава на кикирики дополнителен вкус. Можете да додадете муза сол со стапка од околу 1 чаша (300 грама) за секои 4 литри вода.
Ако сакате кикирики да бидат поостри, можете да додадете снегулки од црвен пипер или бибер халапено.

Сликата насловена вариот кикирики Чекор 10

2. Донесе вода за да зоврие и се вари кикирики во полека врела вода околу 4 часа. Ставете силен оган и донесете вода за силна вриење. После тоа, покријте го тенџере и направете среден или слаб оган, така што водата е малку варена. Се вари свеж кикирики во полека врела вода околу 4 часа.

Ако имате суви сурови кикирики, се вари во полека врела вода најмалку 10 часа.

Обидете се со готвење кикирики во голема диросилка ако го имате. Овој метод е особено добар ако треба да се готви сурови кикирики, кои се подготвуваат за долго време. Само стави ореви во quirk, додадете вода и потребните зачини, покријте со капак и се вари на минималната топлина за 20-24 часа. Периодично измешајте ги кикириките и додадете вода, доколку е потребно, додека е сварено.

Сликата насловена вариот кикирики Чекор 11

3. Се промешува од време на време и пробајте кикирики. Периодично измешајте ги оревите со бучава, додека тие се варат на бавна топлина. Понекогаш се ореви од садот со лажица, исчистете ги од школка и пробајте дали се подготвени и не треба да додаваат зачини.

Времето за готвење зависи од вашите параметри. Некои како многу меки кикирики, додека други го претпочитаат да останат малку цврсти. Обидете се ореви во процесот на готвење за да ја одредите нивната подготвеност.

Можеби мора да додадете малку вода ако тоа е пукање и нема да ги покрие кикириките.

4. Ресетирај кикирики заедно со вода во сито. Исклучете го огнот, внимателно отстранете го тенџерето од плочата и префрлете ја содржината на големиот сито лоциран во мијалникот. Неопходно е да се исцеди целата вода по кикирики заварување пред да биде.

Бидете внимателни кога снимате тенџере од плочата и префрлете ја својата содржина во сито, за да не изгорите.

Подобро е да носат ленти пред да земате тенџере за да ги заштитите вашите раце и зглобовите.

Пет. Ако тенџерето е премногу тежок, добие бучава од кикирики. Извадете го готовиот бучава на кикирики, ако ви е тешко да ги собереш тенџерето, и да го ставиш директно до садот за служење.

Ако сте користеле диковарка, ќе биде полесно да се отстранат кикириките од водата со бучава.

6. Веднаш јадете варени кикирики или чувајте го тоа право. Почекајте додека кикириките не се ладат за да го земат со рацете, а потоа чистете го и јадете. Можете исто така да ги префрлите оревите во пластичната кеса на затворачот и да ги чувате во фрижидерот до 7 дена или замрзнување за да го користите подоцна.

Варени кикирики наскоро складирани - може да се чува во затворен капацитет во фрижидер околу една недела.

Што ви треба

Плоча или Тифховарка
Голем тенџере со капак
Skimmer
Сила
Фалка
Служат јадење
Четка за чистење на зеленчук