Како да се готви палачинки

Палачинки се вкусни сами или со полнење на путер, шеќер, џем, чоколада или дури и солен. Оваа статија кажува како да се направи тесто, да ги подготви палачинки и да ги донесат со различни пломби.

Состојки

1 чаша цело млеко
4 јајца
1 чаша брашно
1-1 / 2 лажички шеќер
1/8 лажичка сол
2 лажици стопени крем масло

Чекори

Метод 1 од 4:

Подготовка на тесто

Еден. Носете јајца и сол. Ги скрши јајцата во сад и земајте малку размахвани со клин, така што жолчките и протеините се обединети. Додај сол и продолжи да победи така што состојките се темелно измешани.

Сликата со наслов Направете крепи Чекор 2

2. Алтернативно млеко и брашно. Стиснете го бравата на брашно и додадете во мешајте ја мешањето. Се меша со јајца додека не само неколку мали грутки. Сега додадете чаша млеко стакло во мешавината и се меша темелно. Додадете брашно и млеко наизменично додека не трчаат.

Таквото мешање помага да се добие хомогена маса без грутки.

Подготвен тесто мора да биде хомогена конзистентност.

Можете да го користите обезмастеното млеко.

3. Додај шеќер и путер. Прво ставете го шеќерот во тестото, а потоа кремното масло. Продолжете да победувате додека состојките не се мешаат темелно, а тестото нема да стане светло жолто. Конечната конзистентност треба да биде слична со целото млеко, но ако не е така, додадете уште 1/2 чаша млеко.

Метод 2 од 4:

Печење палачинки

Еден. Загрејте го таванот. Можете да подготвите палачинки во тава со нелеплив слој, тава за палачинки или едноставна тава. Изберете тава 20 cm во дијаметар. Загрејте го тавата на средниот оган. Спреј масти за готвење, така што палачинки не се придржуваат.

Сликата насловена Направете крепи Чекор 5

2. Истурете тесто. Истурете во центарот на тавата на тава околу 1/4 чаша тесто. Ако ставите премногу тесто, палачинки ќе бидат дебели, и ви требаат да бидат тенки. Користете мерење или едноставно стакло за мерење на потребниот број на тест.

Сликата со наслов Направете крепи Чекор 6

3. Отстранете го тавата. Подигнете ја тавата и ротирајте го во круг, така што тестото се распаѓа и да го покрие сите дното на тавата со еден тенок слој. Додај тест ако е потребно.

4. Прст палачинка. Ставете го тавата назад назад кон огнот и нека се пржени додека врвот само ќе биде малку влажно. Подигнете ја лопата на палачинка - тоа треба лесно да се искачи и да изгледа како од друга страна. Ова значи дека е време да го преврти.

Ако проклето се уште изгледа влажно во средината, му даде малку повеќе време.

Не се сеќавам на проклето, инаку неговата текстура ќе стане гума. Палачинки се брзо печени, па бидете подготвени да се превртуваат по околу 45 секунди.

Пет. Свртете го палачинот. Пети проклето лопата, така што го поддржува центарот и поголемиот дел од неговата тежина. Внимателно флип палачинка од другата страна. Исчезнуваат набори и брчки на површината палачинка, така што е рамномерно печен. Од друга страна, потребно е да се подготват само 20-30 секунди.

Вежбајте го патот до совршенство кога станува збор за вртење на палачинки. Ако сте скршиле сами, јадете го и одете на следниот.

Квалификувани готвачи ги претвораат палачинки без сечилото. Обидете се ако сакате!

Сликата со наслов Направете крепи чекор 8

6. Отстрани проклето од тава. Нежно префрлете го од тава до плоча со сечилото. Продолжете да печете палачинки додека не заврши тестото.

Метод 3 од 4:

Хранење палачинки

Еден. Послужете палачинки во класичното крем масло и шеќер. Ова е најпопуларното полнење за палачинки во Франција. Едноставна арома на путер и шеќер со светло мирис на проѕирен тест. Загрејте парче путер во тава. Веднаш штом ќе почне да се крие, ставете го палачинка во тавата. СРЈ во нафта околу 45 секунди, а потоа се превртуваат на другата страна. Посипете со лажичка шеќер проклето. Пати на половина, а потоа повторно на половина. Стави палачинка на плочата и служи.

Стиснете го лимонот LOLK на проклето - тоа ќе биде вкусно.
Експериментирајте со разни видови шеќер. Кафеав шеќер и шеќер во прав совршено го замени шеќерот песок.

2. Служат палачинки со чоколадо полнење. Тоа ќе биде прекрасен десерт, и многу е лесно да се готви: се топи путерот во тава, ставете го проклето и пржете на едната страна 45 секунди, а потоа превртете го. Посипете го проклето чоколаден чип или парчиња темно чоколадо. Пати на половина, а потоа повторно на половина. Стави палачинка на плочата и служи.

3. Послужете палачинки со овошје пополнување. Јагоди, праски, јаболка и сливи во комбинација со мала количина шеќер во прав се вкусно полнење за палачинки. Можете да користите свежи или конзервирани овошја.

Сликата со наслов Направете крепи Чекор 11

4. Послужете палачинки со полнење со сол. Палачинки совршено можат да ги заменат сендвичи за време на ручекот. Се топи сирење во палачинка, а потоа стави сецкан шунка, аспарагус, спанаќ и друг зеленчук. Преклопете го на половина, а потоа уште еднаш на половина и служи.

Метод 4 од 4:

Експерименти со полнење вкус

Еден. Подготви палачинки со flamber банани. Овој популарен десерт е уште понепопуларен кога се користи како полнење за белите дробови, слатки палачинки. За да го готвите ви треба банани, кафеав шеќер, путер и коњак. Се топи парче крем масло во тава, а потоа додадете банана. Посипете го со неколку лажици од кафеав шеќер и почекајте додека не започне карамелизиран. Кога бананата станува крцкава и кафеава, ставете го на проклето, насликајте ја загреаната ракија и запали на натпреварите, така што процесот на карамелизација е завршен.

Развиените креми се многу погодни за ова јадење, кое ќе се применува топло полнење.
Цимет и морско оревче ќе му дадат топло, зачинета миризба.

2. Користете го кремот на шумски ореви и посипете со него со ореви или овошје. Во Франција и други земји, дрвјата направени од шумски ореви е една од најпопуларните работи за палачинки. Крем ги надополнува палачинки со светлина.

Посипете го кремот на шумски ореви со смачкани печени ореви, ако сакате палачинки притисна.

Можете да го подмачкувате палачинка со крем путер пред подмачкување со шумски ореви.

Ако сакате, можете да го замените дивиот орев крем кикирики путер.

Сликата насловена Направете крепи Чекор 14

3. Направи палачинки со салата. Палачинки со полнење салата Полнење е уште еден начин да уживате во нив. Служат такви палачинки за време на ручек или лесна вечера. Пробајте ги следните варијации:

Палачинки со пилешка салата. Измешајте ги готови пилешки коцки, мајонез, исечени грозје, сол и бибер. Стави на палачинка парче лак, и поставете пилешка салата на неа. Ролна браната и служат.

Палачинки со шунка салата. Измешајте ги коцките од сецкани шунка, чинеа сирење, кромид и визирај. Поставете ја смесата на проклето, се тркалаат и служат.

Палачинки со салата за леќа. Измешајте го готовиот леќа, исечени целер, маслиново масло и балсамичен оцет. Поставете ја смесата на палачинки, го красат зеленилото на магдонос, ги претвораат и служат.

Сликата насловена Направете крепи Чекор 15

4. Подгответе палачинки со сезонски зеленчук. Палачинки се совршено комбинирани со било каков вид на зеленчук. Подгответе сезонски зеленчук со сакани билки и зачини и служете со сирење.

Во пролетта, подготви палачинки со полнење од артишок или аспарагус и посипете коза сирење.

Лето обидете се пополнување од домат и тиквички со свежа моцарела и босилек.

Во есен, направете кутии од завршената тиква и служете со стопеното сирење Gruyer.

Во зима, подготви палачинки со печена зелка или Брисел зелка, сушени брусница и рендан cheddar сирење.

Совети

Обидете се со следните кутии за слатки палачинки:

Terched чоколадо
Мед
Nuteulla
Путер од кикирики
Слатка крем сирење

За да готвите палачинки, нема потреба да купите специјална тава или електрична форма. Можете да ги направите во едноставна мала тава со нелеплив слој.

Ако подготвувате голема серија палачинки, ставете плоча со палачинки во малку топла (90 ° C) печка за да останат топло до поднесување.

Се тркалаат во палачинка конус, декорација овошје и Домашен шлаг крем - ова е совршен начин да се хранат.

Додајте малку ванила и екстракт од шеќер во тестото со цимет. Тоа ќе даде сладост на француската кујна.

За да ги подготвите палачинки побрзо, користете две тава. Истурете го тестото 20 см во тавата, и превртете го на големиот. Продолжи додека не ги спојувате сите палачинки.

Состојки

Чекори

Совети

Што ви треба