Како да се загрее пржено пилешко

Нема ништо добро од златно, крцкаво, одлично печено пилешко. За жал, неколку минути во фрижидер, за да се намали сите со поглед на пржено пилешко и да го претвори во лабава, влажно парче месо. За среќа, сосема е реално да се загрее и да не се расипе. Се разбира, пилешкото повеќе нема да биде како што е само што беше извадено од топла Фриер, но неколку трикови повторно ќе му помогнат на апетитот за мезе неколку дена по готвењето.

Чекори

Метод 1 од 3:

Загреано пилешко во рерната

Еден. Нека пилешко стојат на собна температура додека рерната не се загрее до 190 ° C. Отстранете го пилешкото од фрижидерот и извадете го садот во кој таа е зачувана. Подеднакво се шири парчиња на чинија или сад и почекајте додека месото не достигне собна температура. Ќе потрае околу 30 минути.

Користете го овој пат рационално. На пример, сеуште може да ги направи сите подготвителни работи. Загрејте ја рерната, подгответе го гасењето и покријте го на масата.

Сликата насловена загревање пржено пилешко чекор 2

2. Стави пилешко на лист за печење. Ставете ги пилешки парчиња на топлотниот лист за печење. Ако сакате, прво исклучете го со фолија, што ќе ви овозможи лесно да го измиете полесното. Нема потреба да го подмачкувате садот за печење со масти, но ако го направите тоа, вашето пилешко не боли.

Не ставајте во пилешкото на рерната, која не достигна собна температура. Ако месото е ладно внатре, тоа ќе го спречи формирањето на крцкава кора, и тоа е таа која дава пилешки вкусни вкус.

Сликата насловен загревање пржено пилешко чекор 3

3. Стави месо во рерната. Инсталирајте го листот за печење на средната полица на рерната и поставете го тајмерот 10 минути.

Некои извори на интернет препорачуваат прскање месо со мала количина на вода за да се избегне дишењето, други го пропуштаат овој чекор.

Греењето може да потрае од 10 минути пред половина час. Кога го читате следниот чекор, ќе видите дека овој пат може да се промени.

Сликата насловена загревање пржено пилешко чекор 4

4. Често проверувајте месо. Единствената комплексност на овој метод на затоплување е дека различните делови на пилешкото се загреваат со различни брзини. Како по правило, големи и масивни парчиња (гради и нозе) се повеќе побавни од мали (крилја и нозе). На помали парчиња не се изгорени, по околу 10 минути, почнете да го проверувате месото на секои неколку минути. Пилешко е подготвено кога стана крцкави надвор и топло внатре.

Еден извор вели дека за совршено загревање на чеканите и крилјата, потребно е 15-20 минути, а потребни се околу 20-25 минути за градите и оградата.

Сликата насловена загревање пржено пилешко Чекор 5

Пет. Отстранете го месото од рерната и изладете. Парчиња пилешко се подготвени да јадат кога повторно се појавија крцкава кора и се загрее до коцките. Отстранете го пилешкото од рерната и нежно префрлете во решетката, така што ќе ја ублажи над 5-10 минути пред сервирањето. добар апетит!

Нема потреба од ре-сезонско месо, бидејќи сите зачини остануваат во жито.

Метод 2 од 3:

Повтори пилешко

Еден. Добијте пилешко од фрижидерот и нека оди на собна температура. Друг одличен начин да се добие вкусна, крцкава и златна кора е само Повторно да го скрши пилешкото. Како и во претходната верзија со рерната, треба да добиете месо од фрижидерот и, пред да го загреете, дајте му на половина час и час. За време на чекањето, извршете ја потребната подготвителна работа (покритие на масата, подгответе го гасењето и така натаму).

Ако претходно сте го раздвоиле месото, тоа ќе влијае на целиот дополнителен процес на печење. Студеното пилешко спуштено во топло масло значително ќе ја намали температурата за само неколку минути, и тоа нема да дозволи крцкава кора.

Слика насловена загревање пржено пилешко Чекор 7

2. Загрејте го маслото за пржење во тешка тава. Кога температурата на пилешкото ќе стигне до собата, ставете ја тавата на шпоретот и свртете го горилникот до максималниот оган. Најдобро е за тешка категорија Skewer, тава од леано железо или бразир, бидејќи тие прекрасно се загреваат. Не жалам за маслото - барем на дното на парчињата треба да се фрли во неа - и да го загрее како што треба.

Не користете маслиново или било кое друго масло кое почнува да пуши на ниски температури, во спротивно може да даде месо горчлив и горење вкус. Наместо тоа, земете го маслото со висока температура на согорување и неутрален вкус, како што се репка, кикирики или зеленчук.

Присуството на Fryer исто така ќе биде добра помош во овој случај, но не е неопходно да се користи.

Сликата насловена загревање пржено пилешко чекор 8

3. СРЈ пилешко за неколку минути. Внимателно ставете месо во топло масло (земете ги новите за заштита од прскање). Фрај парчиња во масло за 2-3 минути, постојано ги вртеше.

Точното време на подготовка зависи од вас. Ако прегрнувате пилешко подолго, тоа ќе овозможи да се добие сува и крцкава кора, но ако процесот е премногу затегнат, се суши од самиот месо. Не плашете се да ја проверите текстурата на месото во процесот на готвење.

Сликата насловена загревање пржено пилешко чекор 9

4. Земете пилешко и нека влечи. Пилешко е подготвено кога кората е сува и крцкава. Префрлете ги парчињата за возврат на решетката, инсталиран на тава, и давајте одлив на нафта. Овој чекор е од клучно значење, бидејќи вишокот масла се меша со добивање на крцкава кора. Овој процес ќе трае од 3 до 5 минути.

Сликата насловена загревање пржено пилешко чекор 10

Пет. Служат и уживајте во садот. Кул вишок на нафта и нежно го однесете или оставете го Користете повторено. Започнете го оброкот веднаш штом месото се лади до оптималната температура.

Метод 3 од 3:

Не ги повторувајте следните грешки

Еден. Не користете микробранова печка. Микробрановата ви овозможува брзо и полесно да се загреете со многу храна, но апсолутно не е погодна за пржено пилешко, бидејќи не е во можност да ја исуши влажната кожа на ладно месо. Затоа, финалниот производ ќе биде загреан, но со мека и непривлечна кожа, која не се споредува со крцкава кора загреан правилно пилешко.

Сликата насловена загревање пржено пилешко чекор 12

2. Ако е можно, да се воздржите од користење на рерната. Загрејте го печеното пилешко, исто така, може да биде во тостер, но ова треба да се направи само во најекстремниот случај, ако нема други опции. Овој електричен апарат нерамномерно го загрева месото, и тоа ќе излезе да биде жешко надвор и ладно внатре. Покрај тоа, многу уреди имаат мала моќ, што нема да овозможи да се постигне таква потребна текстура на крцкави кора.

Сликата насловена загревање пржено пилешко чекор 13

3. Не СРЈ пилешко во плитката тава. Не се загревајте пржено пилешко во тава, во која е невозможно да се истури доволно масло. Тоа ќе биде многу потешко за рамномерно загревање на парчиња пилешко во погрешна форма, но дури и ако вие и излегува, тогаш постои ризик од намалување на месото, бидејќи масното тече во сувата тава.

Сликата насловена загревачка пржена пилешка чекор 14

4. Не излади пилешко на хартиена крпа. Магацинот на хартиени крпи се чини Добар избор за ладење на печено пилешко, бидејќи тие апсорбираат вишок масти. Сепак, пилешки парчиња се наоѓаат во директен контакт со жешко, испаруваат мешавина од нафта и течност што тече од месо. Оваа влага импресионира вкусна кора што сте се обиделе да направите сува и крцкава, а со тоа и на сите ваши напори.

Сликата насловена загреана пржена кокошка

Пет. Подготвен.

Совети

Методот за повторно печење опишан погоре е исто така одличен за пржено брзо готвење, кое ќе го загрее пилешкото купено во главата на брзата храна.
Како и во случај на готвење на топло масло, внимателно постапувајте за време на повторно печење за да избегнете можни повреди. Третманот за безгрижно масло може да доведе до неговото палење, изгореници или дури и многу повеќе трагични последици.