Како да се спаси грозјето свежо

Свежи грозје се корисен и вкусен производ кој е многу погоден дури и во движење! Покрај тоа, грозјето е богата со витамин Ц, антиоксиданти и влакна. На грозјето изгледа апетитот и останав вкусен, изберете свежи граници, правилно чувајте ги бобинки и ги јадете во храна за 5-10 дена.

Чекори

Метод 1 од 3:

Како да изберете свежо грозје

Еден. Изберете грозје со густи овошје. Ако тие стануваат кафеави, а бобинки лесно се отстрануваат од гроздовите, тогаш грозјето е претерано и брзо може да се расипе. Не избирајте паузи од кои бобинки. Грозјето треба да биде цврсто чувано на овошјето.

Денес, грозјето може да се најде на продажба во текот на целата година, но најдобро време за купување свежи бобинки е почетокот на есента, сезоната на зреење.
Одете зад грозјето на пазарите на земјоделски пазари за да пронајдете понови производи во споредба со супермаркетите. Грозјето на пазарот на фармери обично се собира пред неколку дена, додека во супермаркет бобинки чекаат купувачот многу подолго.

Сликата со наслов Чувајте го грозјето свеж чекор 2

2. Изберете зелени бобинки со жолта нијанса или заситени црвени плодови. Свежи зелени грозје може да има боја од бледо жолта до светло зелена сенка, додека црвените или сините сорти варираат во боја од светлина црвена до заситна темно сина. Бобинки од црвено одделение не треба да имаат зелени нијанси. Исто така, тие мора да бидат заокружени во овошјето на гроздовите.

Некои грозје може да бидат насликани различни бои. На пример, јапонската оревче грозје варира во боја од светло зелена сенка до црвени тонови. Во овој случај, обрнете внимание на други знаци на свежина на бобинки.

Не купувајте грозје со кафени точки. Таквите бобинки веќе почнаа да изгние.

Сликата со наслов Чувајте го грозјето свеж чекор 3

3. Ацетичен мирис и промена на бојата. Поради ферментација, расипаното грозје може да има остар мирис на оцет. Свежи бобинки имаат сладок мирис, па во случај на кисело мирис на бобинки, подобро е да се земат други гроздови! Исто така обрнувајте внимание на кафени точки кои се појавуваат на грозје со оцетна миризба.

Во случај на несоодветно складирање, виното станува вкусно како оцет од истите причини со кои свежо грозје. Ако го фати кисело вино, тоа обично значи дека под дејство на бактерии, алкохолот се претвори во оцетна киселина, а виното се влоши.

Сликата со наслов Чувајте го грозјето свеж чекор 4

4. Не избирајте кластер со знаци на мувла. Ако на бобинки постојат бели и сиви точки на мувла или слично на мос песни, подобро е да се земе уште еден куп. Млади грозје, исто така, ќе биде мека кога ќе се допре и може лесно да се оддели од овошје.

Мувла - знак на гнили, што брзо се однесува на бобинки. Никогаш не купувајте грозје со мувла!

Метод 2 од 3:

Како да се зачува грозјето

Еден. Чувајте ненаселено грозје во оригиналното пакување. Пакувањето за грозје е дизајнирано за да се обезбеди вистинска вентилација и заштитен биланс. Во него грозје останува свежма максимален временски период. Подобро е да не се мијат бобинки пред складирање, бидејќи водата може да предизвика изгледот на мувла. Чувајте грозје во шопинг амбалажа.

Истото Може Чувајте го грозјето во затворен полиетиленски пакет, но поради недостаток на вентилација, тоа брзо ќе се влоши.

Сликата со наслов Чувајте го грозјето свеж чекор 6

2. Фрли расипани бобинки. Проверете ги сите гроздови и идентификувајте ги сите поместувачки, кафеави и позлатени мувла. Тие треба да бидат отстранети од куп и да се фрли. Расипаните бобинки сигурно ќе го расипат остатокот од грозјето.

Во идеалната ситуација на гроздовите, нема да има расипани бобинки, но ако тие се, подобро е да се ослободите од нив веднаш.

Сликата со наслов Чувајте го грозјето свеж чекор 7

3. Ставете го пакувањето со неизмиена грозје во фрижидер во висока кутија за влажност. Најдобро е да се складира грозје на температура од 0 ° C и влажност 90-95%. За да го направите ова, треба да ги ставите во висока кутија за влажност.

Ако немате таква кутија, складирајте грозје во близина на задниот ѕид на фрижидерот, бидејќи обично има постудено.

Сликата со наслов Чувајте го грозјето свеж чекор 8

4. Не чувајте грозје во фрижидер во близина на производите кои имаат остар мирис. Грозјето лесно ги апсорбира другите мириси, а во пакетот има дупки за вентилација. Не чувајте бобинки во близина на производите како repfate кромид и лак-сеидба, инаку грозје ќе го апсорбира другиот мирис и ќе го промени својот вкус.

Во исто време, можете да складирате грозје до кревките производи, чиј мирис може да му даде необичен мирис. Експериментирајте со разни овошја (маракуј, леб овошје), така што плодовите ќе разменуваат вкусови.

Сликата со наслов Чувајте го грозјето свеж чекор 9

Пет. Замрзнување на бобинки за овошни коктели, вина и студени закуски. Замрзнато грозје може да се додаде во лето во вино наместо коцки за мраз. Таа ја заштедува неговата арома во замрзнувачот неколку недели. Исплакнете грозје во ладна вода, сува и отстранете ги сите бобинки со овошје. Ставете ги плодовите на листот за печење, покриен со хартија восок, така што грозјето не се превртува над површината.

Не се обидувајте да ги одмрзнете бобинки од замрзнувачот, инаку тие ќе станат невкусни. Подобро е да ги додадете во коктел, користете наместо коцки за мраз или јадење во замрзната форма.

Грозјето може да се чува во замрзнувач 3-5 месеци, но тој брзо ќе го изгуби целиот свој мирис.

Метод 3 од 3:

Како да се хранат грозје

Еден. Отстранете го пакувањето и измијте го грозјето не подоцна од 5-10 дена од почетокот на складирањето. Грозјето ќе почне да се влошува за неколку дена во фрижидерот, па затоа е подобро да се јаде што е можно поскоро. Пред аплицирање, измијте ги границите под ладна вода и исушете ја хартијата крпа.

Грозјето се мие за да ги измие бактериите и пестицидите кои се опасни за здравјето.

Сликата со наслов Чувајте го грозјето свеж чекор 11

2. Јадете грозје сами или додадете во салати, сендвичи и коктели. Можете едноставно да ги преклопите грозјето на плочата и да уживате во вкусот на бобинки, и можете да поставите креативно и да направите коктел од грозје или да додадете бобинки во салата или сендвичи.

Црвеното грозје е одлично за салата со пилешко или туна, а зеленото грозје може да се додаде во јогурт и мусли.

Од помалку свежи бобинки е подобро да се подготви коктел или џем.

Сликата со наслов Чувајте го грозјето свеж чекор 12

3. Користете замрзнати бобинки наместо коцки за мраз. Замрзнато грозје е одличен начин да се излади виното и не грижете се за фактот дека пијалокот ќе стане повеќе водени кога се стопи коцки за коцки. Земете неколку замрзнати бобинки од црвено или бело и додадете ги во очила за вино (2-4 бобинки за едно стакло).

Додадете црвени плодови во црвено вино и бели бобинки во бело вино, така што тие се комбинираат по вкус.

Совети

Ако имате многу грозје, што треба да се влоши, секогаш можете Подгответе го грозјето.
Ако твоето грозје се расипува наскоро, може да се исчисти со шеќер и замрзнување за да добиете слатка закуска.