Како да се грижите за кујнски ножеви: 5 чекори

Ако правилно се грижите за кујнските ножеви, тие ќе ви служат за многу години. Треба да ги изостри ножевите неколку пати годишно.

Чекори

Еден. Најдете соодветен простор за складирање за ножеви. Тоа може да биде став за ножеви или кутија (но само ако тие се во случај, во спротивно тие можат да бидат расипани).

2. Измијте ги ножевите по секоја употреба. Бидејќи ножевите треба рачно да се мијат, да го земат сапун ткаенината и внимателно да го земат ножот, а потоа исплакнете со топла вода. Сува чиста крпа.

3. Ножеви треба да бидат сува. На пример, ако имате челичен кујнски нож, може да `рѓосува. Челичните ножеви треба да се подмачкаат со минерални масла за храна веднаш по употреба за да се спречи корозија.

Сликата насловена Steelknivesregully Чекор 4

Четири. Редовно ги држи ножевите. Рабовите на нож имаат тенденција да се завиткаат преку едната страна, што го влошува квалитетот на сечење. За да го направите сечилото, неопходно е да се задржи поблиску до површината и да потрошите на неа, постепено подигнување на задниот дел од сечилото, додека ножот не почне да се сруши во површината. Тогаш треба да се заостри во една рака и да го задржите задниот раб на ножот поблиску до себе. "Поминат" сечило со острат по целата должина. Направете го тоа десет пати на секоја страна.

Пет. Најчеста причина за носење носат е контакт со сечење одбор. Одбори изработени од стакло, керамика, мермер и други материјали се сосема бескорисни. Тие веднаш го расипуваат ножот на ножот. Дрвени и пластични плочи се многу подобри и не го оштетуваат ножот. За да ги постигнете најдобрите резултати, користете многу мека хартија или табла за сечење картон.

Совети

Запомнете дека не треба да ставате ножеви во машината за миење садови, бидејќи некои детергенти можат да ги расипат челичните ножеви. Всушност, новите ножеви не се детергенти, туку корозија од сол во храна, вода и висока температура.
Користете различни ножеви за различни цели. Ножот за филе може да биде расипан ако ги исечете коските за нив, и исечете ја рибата со нож за масло засекогаш ќе го расипе ножот засекогаш.
Ако ги зачувате ножевите во кутијата, ставете хартија или картон во неа, завиткувајќи ја на врвот на ножот.
Ако ги измиете ножевите во машината за миење садови, ставете ги нежно за да не оштетат за време на процесот.

Предупредувања

Кога работите со нож, допрете само пред задниот дел на сечилото.
Верувале или не, но глупав нож е многу поопасен од остра. Досадното сечило бара повеќе напори и го зголемува ризикот од лизгање и намалување.

Што ви треба

Кујнски ножеви
Остри (влегува во повеќето ножеви)